Hvordan lage en deilig pizza saus? Oppskrift i flere utførelsesformer

Hva forstår du med begrepet "pizza saus"? Oppskrift, på den ene side kan omfatte bruk av en blanding av forskjellige produkter, sauser og krydder for promazyvaniya deigen før baking. For andre saus formål uttrykt i tilførselen av ferdige retter til pizza. Hva er forskjellene mellom disse to teknologiene?

Pizza saus - en oppskrift for ulike formål

I det første tilfellet saus anvendes i kokeprosessen, gir en spesiell smak av hver pizza. Faktisk, på grunn av denne komponenten du får en unik kombinasjon av smaker. Som er bedre å koke saus for pizza? Oppskriften kan være helt uforutsigbar grunn ett sett av komponenter tjener en helt forskjellig fra hverandre. Alt avhenger av de grunnleggende produkter. I det andre tilfellet den aromatiske blanding kan tilføres til den allerede ferdig fatet og brukt i bakervarer.

Men i noen av de to alternativene bør ta hensyn til reglene for næringskombinasjoner. Hvordan lage en saus for pizza helt harmonisk? For eksempel, det faktum at for baking med tomater kokt tomatsaus. Det er best brukt i kombinasjon med noe kjøtt. Og til pizza med sopp, grønnsaker eller fisk, den mest vellykkede tilnærmingen rømme eller majones blanding. Her er noen oppskrifter som tar hensyn til metoden i bruk.

Rømmesaus til pizza

Mulighet for promazyvaniya

Siden produktene vil fortsette å bli utsatt for varmebehandling, kan noen av dem anvendes i rå form. For eksempel løk er ikke nødvendigvis pre-yngel. En chilipepper bedre, tvert imot, bruke en hammer, da det krever fulltids engasjement for Cooking tartness til mix. Å ta en gjennomsnittlig pizza krem (tabell 4. L.), som kan byttes ut med majones, og bland med tre hakket gressløk, ts. skjeen av sennep, et bord. skje pepperrot, en halv teskje salt, to teskjeer av urter og krydder.

Alternativ separate retter

Alle sauser serveres som dips er vanligvis kokt for en kort tid. Dette er nødvendig både for å forbedre smaksegenskaper, og for å øke holdbarheten på den ferdige retten. Den foreslåtte rømmesaus er en tolkning av hvit saus. Ta en halvliter noen kjøttkraft og visp med en mikser med tre eller fire bord. klatt rømme og to - mel. Den resulterende blanding ble sesongen krydder, salt og kok i en halv time, under omrøring av og til med en spatel eller treskje. Klar saus belastning. Serveres avkjølt.

Tomatsaus for pizza. universell oppskrift

Sauser som er laget med ferske tomater, kan brukes som en pizza lag, og i en separat saus som leveres til baking. For å gjøre dette, koke en kg hakkede tomater med hvitløk, koriander frø, urter og bitter pepper. Etter avkjøling av blandingen gjennom en tørke, iført gummihansker for å unngå forbrenning av hendene på alvorlighetsgraden av krydder. I puré legge oregano, pepper, salt og andre favoritt krydder. Kok vekt i fem minutter. Sausen i kjøleskapet.