Hvordan lage iskrem? Tips og oppskrifter

Ice Cream - en universell godbit, en favoritt nesten hver person fra tidlig barndom. Derfor er hver kvinne er interessert i hvordan å lage iskrem. Faktisk kan en deilig dessert tilberedes hjemme, ved hjelp av enkel mat: frisk frukt, hjemmelaget syltetøy og andre, naturlige fyllstoffer.

Hvordan lage iskrem? Noen tekniske poeng

Vanligvis brukes for iskrem melk eller fløte, samt andre komponenter som gir fatet smak. Først må du varme opp alle ingrediensene, og bland dem med en mikser, og deretter sette i fryseren. Det er enklere og mindre kostbart alternativ.

På den annen side, en iskrem fremstilt med en blander, fryser ujevnt, kan dannes på innsiden av isstykkene. Dette dessert er en mer deilig når tilberede den med iskrem. Denne spesielle enhet ble opprettet for å grundig blande og fryse blandingen jevnt. Derfor, hvis du koker iskrem hele tiden, så denne enheten vil være uunnværlig.

Matlaging sjokoladeis med hjelp av iskrem

Iskrem med sjokoladesmak - det er en klar favoritt blant barna. Derfor er din oppmerksomhet invitert til en deilig oppskrift med følgende ingredienser:

• 500 g fløte (33% fett);
• 5 eggeplommer;
• 100 g melk (eller svart) sjokolade;
• 8 g vaniljesukker;
• 90 g vanlig sukker.

Så hvordan å lage iskrem med sjokolade? Først må du maksimere varme fløten over svak varme, men i alle fall ikke koke. I løpet av denne tiden, slo eggeplommene med sukkeret. Nå sakte legge varme krem plommer og slo dem i et minutt. Den resulterende blanding ble satt på en liten brann og kok til inntil den tykner, under omrøring av og til. Smelt sjokolade, legge den til krem og bland. Fjerne blandingen fra varmen og vente til den avkjøles og helles i en fryser.

Hvordan lage iskrem med friske jordbær?

Popsicles - en herlig dessert som ville være et godt supplement til bordet i sommer. For å gjøre det, trenger du:

• 2 kopper friske bær;
• 250 g melk;
• 250 g av kremen;
• 100 g sukker;
• 3 eggeplommer.

Først blande bær med 50 g sukker og avkjøl. Mens jordbær juice kommer, ta en egen bolle og bland med en mikser melk, eggeplommer og sukker krem. Den resulterende blanding skal varmes opp ved hjelp av svak varme under stadig omrøring (bring til koking umulig). Sukker bør oppløses fullstendig. Nå fjerner sausen fra varmen, tilsett saften av jordbær, rør og vent til den er avkjølt. Etter det, Ha blandingen i en beholder og lar i fryseren i 3-4 timer. Serveres med bær.

Nå som du vet hvordan du skal lage iskrem hjemme. Faktisk er dette en flott felt for eksperimentering. Tross alt, under koking, kan du bruke de ulike komponentene og fyllstoffer - friske bær, frukt skiver, juice, syltetøy og syltetøy, nøtter, rosiner og andre tørkede frukter. Hvis dessert ikke er beregnet for barn, kan retten være trygt legge til litt brennevin, for eksempel "Amaretto".

Forresten, kalori iskrem avhenger av dets bestanddeler, slik at du kan selv lage diett deilig delikatesse.