Hvordan lage lobio av grønne bønner?

Lobio er en av de mest berømte georgiske retter. I dag er det mange alternativer for sine forberedelser. De varierer i de proporsjoner og et sett med produkter som utfyller de grunnleggende ingrediensene. Fra dagens artikkel, vil du lære mer enn en oppskrift lobio av grønne bønner.

Alternativ en: nøtter

For å forberede denne retten må du passe på å presentere ditt kjøkken en viss margin produkter. Til din disposisjon er å være:

• En kilo grønne bønner.
• Et glass valnøtter.
• Fem store fedd hvitløk.
• To middels løk.
• Litt vin eddik.

Så du får en veldig enkel og smakfull lobio av grønne streng bønner, bør ovennevnte liste over produkter suppleres med salt, rød pepper, koriander, basilikum, dill og suneli. Antall krydder avhenger utelukkende på smakspreferanser lage mat.

Først må du gjøre bønner. Hun vasket, frigjort fra halene, skåret to-centimetric stykker og sende i en kjele med kokende vann. Klar, men ikke overstekt produkt kaster i et dørslag til glass overflødig væske.

På denne tiden, Finhakk urtene forhånd vasket og skåret i tynne halve ringer løk. Som for nøtter, kan de potoloch, og du kan dobbelt bla i en kjøttkvern sammen med hvitløk, pepper, salt og suneli. I det andre tilfellet presse de mer olje, og følgelig vil det ferdige retten har en mer intens smak.

Hakkede nøtter blandet med hakket løk, urter og eddik. Om nødvendig blir noe vann helles dertil etterfulgt av omrøring med bønner og tillates å stå i et par timer. Denne gangen bør være nok til å antenne en god dag. Deretter skifte den til en vakker tallerken, dekorere og tjene.

Lobio av grønne bønner i en georgisk måte: sett av ingredienser

Før du tar fatt på utarbeidelse av denne retten, sørg for at du har alle de nødvendige produkter. I kjøkkenet ditt skap skal være funnet:

• En pund av grønne bønner.
• To gulrøtter.
• En pund av løk.
• To fedd hvitløk.
• En søt pepper.
• Et halvt kilo modne tomater.
• 100 ml vegetabilsk olje.

Pluss alt annet, må du fylle opp med salt, svart pepper, laurbærblad, basilikum, persille, koriander og tkemali saus. Om nødvendig, kan den siste komponenten erstattes med sitronsaft.

Beskrivelse av prosessen

Så du får en virkelig velsmakende og sunn lobio av grønne bønner, må du strengt holder seg til teknologien nedenfor. For å fremstille en hovedbestanddel, og brekke av spissene vasket under lunkent vann fra den. Om nødvendig har pods kuttes i mindre biter og kok til de er møre. Som regel tar det ikke mer enn en fjerdedel av en time, men mye avhenger av variasjon.

Inntil kokte bønner, løk skåret i terninger og gulrøtter og tomater er bakken på et grovt rivjern. Grønnsakene blir sendt til en oppvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje, og stek i noen få minutter. Deretter tilsettes til massen tomat banket i en morter og koriander salt. Etter fem minutter i samme panne, sende strimler av paprika, basilikum og persille. Alle gode oppsikt og lapskaus på lav varme.

Etter ti minutter, blir fatet forberedt på å legge til salt, laurbærblad, et par skjeer tkemali og bønner. Alle sammen, lapskaus i ca femten minutter, og deretter fjerne fra varme. Serve dette måltidet kan være med agurksalat eller chips.

Lobio av grønne bønner med egg: produktliste

Nå ser vi at mengden av ingrediensene som er angitt i oppskriften, beregnet på fire porsjoner. For å gjøre dette nyttig og ikke for kalori mat på kjøkkenet må det være:

• 400 gram grønne bønner.
• En løk.
• Et fedd av hvitløk.
• To tomater.
• Ett egg.

Også, for å opprette den foreliggende lobio av grønne snittebønner angitte liste over komponenter som er nødvendige for å supplere liten mengde av solsikkeolje, koriander bjelke, salt og pepper.

sekvens av handlinger

I første fase er det nødvendig å ta hensyn til ved fremstillingen av hovedingrediens. Vasket under rennende vann, kuttet bønner i to og leveres i en beholder fylt med saltet kokende vann. Det pods kokk på middels varme i en fjerdedel av en time. Når de er myke, hvile de i et dørslag.

For å ha slått ut velduftende og rik lobio av grønne bønner, må du tydelig observere teknologi forberedelse. Mens en hovedkomponent renner overflødig væske, kan du gjøre løk og hvitløk. De er renset, knust med en kniv og stek i en stekepanne, smurt med vegetabilsk olje.

Pre-vasket tomater pasteuriserte med kokende vann, dyppet i kaldt vann, skrellet og skåret i små terninger. Deretter blir tomatene sendt til stekt løk og hvitløk blandingen, og forberedt på noen minutter. Etter dette, tilsettes til dem bønner, hakket koriander, salt og pepper og stuing på lav varme. Etter fem minutter i en kjele kjøre en rå egg, rør godt og fjern fra varmen. Den ferdige retten kan serveres enten varm eller kald.