Hvordan lage mjød hjemme: den klassiske oppskriften

Historisk, mjød - en tradisjonell "hjemmebrygg" som vanligvis behandlet gjester på offentlige arrangementer.

For informasjon om hvordan du gjør mjød hjemme, jeg visste nesten alle i gamle dager. Mat sin hemmelige at under den naturlige gjæring av honning og vann oppnås den karakteristiske farge og væske og lukt. Det bør bemerkes at, å ha gode smaksegenskaper, er mjød utmerket middel. Og hvis nå forkjølelse tatt å behandle et stort antall legemidler, mange år siden i stedet for dem brukte denne drikken.

Hvordan lage mjød hjemme? Til dette trenger vi rent filtrert vann (bedre kjøpe den høyeste kvalitet i supermarkedet). Of course, våre forfedre brukte rent kildevann (eller godt), men i dette tilfellet er det lite annet valg. Fremdeles må 5 liter vann. Meda krever omtrent 1 kg, en teskje gjær to seks-liters panner (mulig og høyere kapasitet), en sil, fem-liters kapasitet og tynn gummi slange for medisinsk bruk.

Ved fremstilling av den drikk tillates å legge til en bit av koriander og barberry for å gi en spesiell smak (alle i 1 ss. Skje). Noen legger til flere oransje skreller, men det er unødvendig, siden de "smøre" den ekte smaken.

Så, fra teorien om hvordan å lage mjød hjemme, begynne å øve. 7-8 spiseskjeer av det totale antallet honning avsatt til senere bruk. Mesteparten av honning satt i en gryte, fyll den med vann og satt i brann. Omrøring inntil fullstendig oppløsning. Når det er helt oppløst, har vi gjort opp resten av vannet og vente til væsken begynner å koke (koke mjød bør ulmet!). Med jevne mellomrom fjerne filmen med en skje. Etter 20 minutter, tilsett kokende berberis og koriander (om ønskelig).

Etter en Chasa fjerne kokende gryte. Den resulterende væsken skal dreneres gjennom en sil inn i en annen slik panne og igjen satt i brann, kok.

Deretter ble 350 g av støpt vørter inn i det på forhånd fremstilte beholderen. Dekk bollen med et lokk og vente til den er avkjølt til 30 grader. Det kan settes i kaldt vann for å akselerere kjøling. Etter det fyller vi opp gjæren, rør med en vørter og vente 15-20 minutter. Deretter helles blandingen i kjelen sammen med vørteren, og alt er vel igjen gripe inn.

Prinsippet om hvordan å lage mjød på de fleste av begrepene allerede. Ta de forkokte gummi rør og 5-liters flaske. Borer et hull i korken og glir inn i den en tube. Sin andre ende anbrakt i en krukke med vann. Det er klart at for en lang tid var det ingen bokser eller rør slike. Og spørsmålet om hvordan å lage mjød hjemme, ville vi ha noen andre instruksjoner. Men resultatet blir det samme.

Så bare overføre mjød for 2 uker i et mørkt kjølig sted for gjæring av vørter. Da må du ta flasker og annet rør med en liten vekt knyttet til den. Sett enden av en liten vekt kapasitet med vørter, og den andre satt i munnen og trekke litt. Når vørteren er kjørt, flaske det i flasker. Testing festningen laget honning, kan du spe den med vann og koke. Tapping de ferdige drikkeflasker, legg den på et mørkt sted i 2 uker.

Det er alle triksene om hvordan å lage mjød hjemme.