Hvordan lage stekte paier på kefir med poteter

Hjemmelagde kaker er alltid bedre enn butikker. En slik enkel tallerken kan skape et godt humør om morgenen. Tross alt er det så hyggelig å ha en kopp te med en kake i en koselig atmosfære med nært folk. Favoritt stuffing, mild og frodig deig - alt du trenger for en solid frokost og utmerket humør. Den enkleste måten å tilberede paier på kefir med poteter stekt i en panne.

Funksjoner baking

Stekt patties på kefir med poteter er utarbeidet på grunnlag av en universell test som ikke inneholder gjær. Knead det kan være bokstavelig talt om 10 minutter. Prosessen tar ikke mye tid. I tillegg er denne deigen perfekt for modellering paier med søtt, vegetabilsk eller kjøttpålegg. Samtidig kan du lage kaker ikke bare i stekepanne i vegetabilsk olje, men også i forvarmet ovn. I alle fall får du deilige paier.

Hva kreves for å lage deigen

Så, hvordan lage stekte patties på kefir med poteter? Til å begynne med er det nødvendig å forberede produktene. For baking trenger du:

1. 250 ml yoghurt.
2. 3 ½ kopp hvetemel.
3. 2 egg.
4. 1 teskje brus.
5. 2 ts vegetabilsk olje.
6. 100 ml olje beregnet til steking.
7. 1 ss. Skje av normalt sukker.
8. ¼ ts salt.

For forberedelse av slik baking, kan du bruke noen kefir: med høy prosentandel av fett og fettfri.

Ingredienser for fylling

Hvis du bestemmer deg for å lage stekte patties på kefir med poteter, så er det verdt å starte med en sats med fylling. Det er ingen begrensninger i valg av produkter. Om ønskelig er det mulig å legge løk, sopp og til og med hakket i potetene. For å forberede fyllingen trenger du:

1. Poteter.
2. Tilsetningsstoffer (potet bouillon, stekt lever, løk, sopp, melk, egg).

Fyllingen bør ikke være fra rå mat. I dette tilfellet bør massen være homogen og uten klumper.

Hvordan kneste deigen

Oppskriften på stekte patties med poteter på kefir er ganske enkel. For å lage deigen i en dyp beholder, kombiner vegetabilsk olje, brus, vanlig sukker, salt, kyllingegg, kefir. Bland ingrediensene best med en mikser. I den resulterende blandingen bør det innføres siktet mel. Denne komponenten skal legges i mindre porsjoner, mens du rører med en skje, og deretter med hendene.

Ikke legg til mye mel. Ellers vil patties bli for stiv og ikke så fluffy. Med en stor mengde mel, mister deigen sin elastisitet.

Når massen slutter å stikke til hendene, kan du begynne å lage paier.

Danner baking

Stekt patties på kefir med poteter er en velsmakende og tilfredsstillende tallerken. For deres dannelse bør gjøres fra test tortillas. Rullrulle er valgfritt. Du kan klemme deigen på et lite stykke og danne flate kaker. Store arbeidsstykker er ikke verdt det. Kaker bør ikke være mer enn en palm.

I midten av hver billet skal legges ut på en stor skje fylling, og deretter forsiktig vikle og forsiktig snap kantene, slik at under stekingen ble pattyen ikke fra hverandre.

Slik steker du pattiene

I en stekepanne er det nødvendig å varme opp vegetabilsk olje, og legg deretter ut billets. I dette tilfellet legger du ut paiene er en søm ned. Det er også verdt å tenke på at baking øker i størrelse under baking. Spred ikke så mange paier på en gang.

Stek dem til gyldenbrun på alle sider. Hell eventuelt olje i stekepannen. Etter matlaging kan konditoriet settes på papirhåndklær. Dette vil fjerne overflødig fett. Å bruke slik baking er varm.

Tynne stekte patties med poteter på kefir

Hvis det ikke er tid til å bake bakken grundig, kan du lage tynne patties med poteter.

Antallet komponenter og metoden til æltning av testen forblir det samme som beskrevet ovenfor. Prinsippet om matlaging er praktisk talt det samme. Den eneste forskjellen er i form av paier. Fra ferdig deigen og fyllingen må du støpe det vanlige arbeidsstykket. Til å begynne med blir det laget et brød. I sentrum er lagt ut en stor mengde fylling. Deretter blir kantene av arbeidsstykket revet.

Nå må den ferdige pattyen forsiktig rulles inn i et tynt lag. I dette tilfellet må du handle nøye for ikke å bryte det tynne laget av deigen. Til slutt forblir det å steke pattiene i vegetabilsk olje til gullbrun.

Enkle råd

Hvis etterpåfyllingen er fylt igjen, kan den brukes som garnityr. I dette tilfellet anbefales det å legge til litt melk og smør til potetmos uten tilsetningsstoffer.

Kjølte paier for å varme opp er ikke nødvendig, fordi de fortsatt er luftige og myke nok.

Koking disse paier kan og ovnen. Men før de baker, bør de smøres med et slått egg. I dette tilfellet vil pattiene ikke knekke og skaffe seg en vakker rødme.

Hvis du fyller i potetene, har du lagt til hakket kjøtt, og det viste seg å være ganske tørt i ferdiglagde paier, da skal bakeriet serveres på et bord i kombinasjon med en kjøtt- eller grønnsaksbuljong helles i serveringsskåler.