Hvordan pickle grønne tomater i en kjele rask oppskrift

Så, i hagen din har vokst mye tomater som fremdeles er grønn og ikke egnet for bruk i en salat. Men de er klar til bruk! For eksempel, bake eller steke med andre grønnsaker, eller lage deilig pickles. I denne artikkelen vil du lære hvordan du sylte grønne tomater i en kjele over Snack oppskrift.

Blant favoritt snacks nesten hver samtale syltede tomater, som kan brukes sammen med andre produkter. Nesten alle mennesker elsker knasende, søt og velsmakende frukt, og de fleste ønsket å vite hvordan du gjør det hjemme. Studerer anbefalinger om hvordan å sylte grønne tomater raskt, husk at det er "nedkjølt mottak". Med denne fremstillingsmetoden er ikke lenger fermentering ved høy temperatur, fordi produktet skal være nedkjølt. Samtidig tomater er sprø i noen måneder, i motsetning pasteuriserte pickles, som oppnås ved myk.

Hvordan pickle grønne tomater i en gryte - spesielt saltlake

Det mest interessante er at denne oppskriften kan brukes ikke bare for tomater, men også agurk, grønne bønner og andre grønnsaker. Mengden av ingredienser er angitt i liter pr, er koketiden omtrent en og en halv time. Det ferdige produktet kan inntas i ca en uke.

Du trenger:

• En kopp destillert hvit eddik;
• 1 liter av vannglass og 1,4;
• 3 ss av natriumsalt eller sjø;
• ca. 0,5 kg fast grønne tomater (ca. 5 enheter);
• 1/2 chilipepper;
• 6 medium fedd hvitløk med kjernene av fjerne, skrellet og skåret i to;
• 4 ss fennikel frø;
• 1/2 ss svart pepper erter.

Snakker om hvordan pickle grønne tomater, må du ta ansvar for sine valg. Frukten må være av en meget stor størrelse, har små frø inni, og har en sprø hud. Du kan legge til salt i sin helhet, men det vil ta mer tid. I tillegg kan tomatene du har valgt å være av noe slag, men de bør være helt grønn, uten noen rosa eller gule flekker.

Hvordan å sylte grønne tomater i pannen: Valget av andre ingredienser

vann

Destillert vann er et bedre valg, fordi den er ren og ikke inneholder urenheter som kan endre smaken av saltlake. Sjansen er at du finner det i spesialforretninger eller apotek.

salt

Det er best å bruke havsalt i denne oppskriften. Den har færre urenheter, og hvis du bruker en kokebok, må du endre nummeret på en litt mindre.

om chili

Vanligvis er det nok 2-3 ferske chili stykker på en liter saltlake. Hvis du ikke kan finne fersk paprika, kan du bruke 1/2 ts rød pepper flak. Ikke bekymre deg, det vil ikke gjøre altfor brenn tomater, chili bare legger en viss smak og piquancy.

Også tenke på hvordan å sylte grønne tomater i en gryte, bør du velge en egnet beholder. Det bør være tettsittende lokk og bli riktig behandlet med kokende vann.

forberedelse

Sett hvitløk, fennikelfrø og pepperkorn i forberedt panorere eller annen beholder.

Vask tomatene og skjær dem i to eller fire. Klipp ut alle de mørke flekker og biter av stengler. Brett frukten i en gryte, og etterlater ca 5 cm ledig plass ovenfor.

Forbered saltløsning ved å blande eddik, salt og vann, kok og rør til alt salt er oppløst.

Hell den varme saltlake tomater, som dekker dem med omkring 2 cm. Deksel, avkjøl til romtemperatur og ble deretter holdt i minst 2 dager i et kjøleskap.