Italiensk vin: navnene og kommentarer. De beste italienske viner

Italienske viner anses å være den mest populære og prestisjefylte i verden. De er blant de fem mest populære, fordi mange av de beste vinprodusentene er funnet i Italia. Dette landet - den største produsent av vin. Og forbruket er ca 80 liter per person per år, som er den høyeste i verden.

Lokale klimatiske forholdene er svært gunstig for dyrking av druer, dreier det hele solfylte Italia: fra den nordlige delen av Alpene i de sørlige regionene. De mest kjente vinregioner er Toscana, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardia og Piemonte.

Italienske viner, navnet som ofte sammenfaller med druesort, er av to typer: rød Rosso (Rosso) og den hvite Bianco (Bianco). Du kan velge en drikk som er perfekt for enhver situasjon. Også disse er viner godt kombineres med alle kokekunst i verden.

rødvin tørr: stemningen gitt

Hvis du er matlaging en romantisk date eller en varm familiemiddag, deretter ved å velge en av disse drikkene vil forbli i seier. Italienske tørre rødviner er egnet for enhver anledning og hver hendelse, selv de mest raffinerte connoisseur vil finne sin bukett. Nedenfor er navnene på alkoholholdige drikkevarer og mat, som de er perfekt kombinert.

Aglianico (Aglianico) - har en granat farge og en distinkt smak, sterkt parfymert. Godt egnet for pizza, eller lammestek.

Amarone (Amarone) - italiensk rødvin, står en rik smak og farge, men det er ikke så surt. Serveres med nudler, ost eller biff.

Barbera (Barbera) - mettede rosa farge. Den har en gjennomsnittlig tetthet. Vanligvis blir det servert pizza, roastbiff eller lasagne.

Valpolicella (Valpolicella) - Italiensk musserende vin rødt. Den har en distinkt smak og veldig intens farge. Perfekt med kjøttretter: svinekoteletter, kylling eller biff.

Galoppo (Gaglioppo) - vin mettet fargetone, som har en lav alkoholkonsentrasjon. Serveres med biff kjøtt, pasta og pizza. Godt egnet til sjømat.

Dolcetto (Dolcetto) - italiensk vin, alderen på bær og urter. Det går bra med første kurs og lasagne. Det tjener også til enchiladas - mais tortillas.

Lagrein (Lagrein) - tørr vin rød farge med en rik smak. På grunn av det høye nivået av surhet er ideell for kjøtt og fiskeretter.

Lambrusco (Lambrusco) - tørr rødvin, har en distinkt bærsmaken og gir en sterk syre. Sin særegenhet ligger i det faktum at, avhengig av byggeår, varierer smaken fra søt til veldig søt. Slike varianter vin passer perfekt med smak av fiskeretter og en søt godt egnet til kutting frukt.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - er forskjellig spesiell smak og en veldig mørk skygge (nesten lilla). Den har aromaer av plommer og sjokolade, er godt egnet til svinestek.

Montepulciano (Montepulciano) - italiensk rødvin, har en søt smak, et moderat nivå av surhet, men ganske høyt alkoholinnhold. Svært godt egnet for lasagne, pølse, ost, pizza.

Nebbiolo (Nebbiolo) - Italiensk vin med en sterk aroma av sopp, roser og trøfler. Nebbiolo ordet oversatt med "tåke"; vin mottok dette navn fordi den brukes ved fremstilling av drue (med en identisk navn) modnes i høst, når hele regionen er pakket med tykk tåke. Drikk med retter som inneholder tomatsaus, f.eks spaghetti, kjøtt, grønnsaker.

Negroamaro (Negroamaro) - funnet en vin rosa eller rødbrun, har en unik aura og er ideell for cocktails. Godt egnet til fårekjøtt benet og pasta.

Sagrantino (sagrantino) - er både en dessert og tørr. Det er servert med ost, kjøttretter.

Sangiovese (Sangiovese) - den beste italiensk vin, fylt med bær, rips, bjørnebær og plommer. Ideell med pasta, pizza og retter med tomatsaus.

Tørr hvitvin skape den nødvendige atmosfæren

Du aldri gå galt med valg av drikke: han ville være den største høydepunkt på tabellen. Italiensk tørr hvitvin skape en intim atmosfære samt perfekt for en buffet bord eller noen feiring

Arneis (Arneis) - oversatt fra italiensk betyr "rampete, kjeltring." Vin møter med frukt fylling og smaker av fersken, aprikos og mandel. Passer for forretter italienske kjøkken.

Verdicchio (Verdicchio) - hvit italiensk vin med mandel smaken. Den har en honning-søt aroma og grønn-gul fargetone. Navnet "Verde" fra italiensk oversettes som "grønn". Veldig bra er kombinert med retter av fisk eller sjømat og grønnsaker snacks.

Verdutstso (Verduzzo) - er tørr og dessert. Dessert er annerledes ved at den har en søt smak og svært uttalt honning og blomster aromaer. Det harmonerer godt med forretter, kjøttretter, salater og sjømat.

Vermentino (Vermentino) - musserende vin, som har en søt smak som går godt sammen med sjømat.

Vernaccia (Vernaccia) - Italiensk vin med en sitrus duft. Det kombinert med nesten alle typer fiskeretter.

Grechetto (Grechetto) - slags smaker som tropisk frukt og lyse floral duft. Det harmonerer perfekt med pasta, hvitt kjøtt, fisk og grønnsaker.

Catarratto (Catarratto) - siciliansk frukt vin, som kompletterer den bakt sjømat eller salat.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - har en rik fruktig aroma og smak av honning og pære. Godt egnet til fiskeretter, grillet kylling og grønnsaker salater.

Moscato (Moscato) - dette er den mest berømte hvite musserende vin. Denne type drue som brukes i utarbeidelsen av champagne Asti Spumante, forbrukeren bare kjent som "Asti". Moscato og Asti gå bra med desserter, kaker, bakverk og frukt.

Nuragus (Nuragus) - italiensk hvitvin med en skarp liten smak og rik aroma. Serveres med sjømat og forretter.

Pigato (Pigato) - veldig aromatisk vin, som passer perfekt til sjømat.

Picolit (Picolit) - den perfekte dessert vin med en delikat fruktig aroma. Servert med snacks og er spesielt godt egnet for ost brie eller blå ost.

Pinot Grigio (Pinot Grigio) - en populær drikk med en subtil og aromatisk lukt. Den perfekte supplement pasta, sjømat og ost.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - en unik vin med en blomstrende aroma. Kombinert med grillet fisk, sjømat, korn og fløtesaus.

Soave (Soave) - kjent over hele verden hvitvin, ideell for ost, ostemasse, vegetabilske snacks.

Tokai friulano (Tocai friulano) - tørr hvitvin ha en smak av sitrus, fersken og pærer. På grunn av dette, det preget av velduftende aroma. Tilleggs måltider og fiskeretter.

Trebbiano (Trebbiano) - hvit tabell vin, som har en nøytral smak. Det blir servert til nesten alle hovedrett. Godt egnet til kalvekjøtt, sjømat og hvitt kjøtt, tilberedt på grillen.

Fiano (Fiano) - viner med en rik nøtteaktig smak. Det går bra med sjømat og pastaretter.

Italiensk vin - et tegn på god smak. Som du kan se for deg selv, smake smaken av denne skalaen og drikke veldig, veldig mangfoldig. Velge en utrolig stor, så selv den mest lunefull gourmet vil finne din beste italiensk vin. Berry, frukt, nøtter buketter skaper en unik atmosfære. Og en viktig detalj: duften av vin ikke tette smaken av hovedretter, men heller gir dem en spesiell touch av Italia og bringer deg rett til bordet.

Chianti - den mest berømte italiensk vin

Vintage rød tørr vin fra Toscana-regionen har den høyeste standard - DOCG, og gjør det praktisk talt over hele verden. Italiensk vin "Chianti" (Chianti) er kjent langt utover grensene til Italia. For Chianti blanding ved hjelp av ulike druetyper, den mest populære av dem - det Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia Nera. Det er andre: cabernet sauvignon, merlot, syrah. Av samme hvite er: Trebbiano, Malvasia Bianca. Italiensk vin er veldig populær over hele verden, og med rette Chianti er stolt av første plass blant alle. Duften av ville kirsebær, bær og fioler skape en unik og helt spesiell bukett, en sur og syrlig smak vil imponere kjennere av denne guddommelige drikke. Vin "Chianti" er produsert i samsvar med de strengeste standarder og derfor vurderes over resten.

De viktigste kategoriene av Chianti

Denne slags vin er den vanligste i verden, er så mange vinmakere prøver å gjenta hans matlaging teknikker. Men siden det er mange faktorer som påvirker kvaliteten på drikke alkohol, er det flere klassifiseringer av vinene fra Chianti:

• Normaler Normale (). Det er uformell, så, som regel, ikke er ment for langtidslagring, og bør drikkes innen to år fra datoen for opptreden i salget.
• Riserva (Riserva). Denne vinen er laget kun i gode år, brukes til produksjon av de beste vinmarkene. Hans lenger holdt på fat og flasker, og den har et høyt alkoholinnhold.

Kategori av italienske viner ble dannet og løst i de siste 35 årene. Alle fire av dem, har hver sine egne særtrekk. Den største forskjellen ligger i kvaliteten og prisen på en alkoholholdig drikke.

Kategori Denominazione d'Origine Control (DOC)

Det inkluderer en meget høy kvalitet og dyre italienske viner som har navn som høres ut som "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto vendemmia Melini", "Pinot Grigio Conti d'Arco "" Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "" Martsemino Conti d'Arco". Til dags dato, denne kategorien omfatter nesten 250 merker av viner.

Få denne kvalifiseringen er svært vanskelig, fordi det markerte programmet anses som et lokale Chamber of Commerce, National Committee av navnet, og deretter sendt til de lokale myndigheter og Ministry of Agriculture av Italia. Ved positiv respons, skal presidenten utstede et dekret til ytterligere DOC lov.

Med en så kompleks prosedyre vinprodusenter i produksjonen av sine produkter holder seg til de strengeste kvalitetskrav, men også prisen på slike varer passende.

Denominazione d'Origine Control e Garanta (DOCG)

Denne kategorien av kostnadene er enda høyere enn den forrige DOC. Den inneholder totalt 13 arter. På hyllene i butikkene slike viner er gjenkjennelig takket være den røde stempel med navn og nummer.

Navnene er som følger: "Chianti DOCG Piccini", "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti vendemmia Melini "" Melini Chianti Classico vendemmia. " Slike viner serveres i de beste restaurantene i verden, også pryder bordene av kongelige familier. Duftende buketter drikke denne kategorien - et tegn ikke bare luksus, men også den perfekte smak.

Vini Da Tavola

Denne kategorien er den laveste blant alle fire. Det inkluderer det vanlige, eller, som de kalles bordviner. Produksjon av alkoholholdige drikkevarer er ikke regulert ved lov eller myndigheter. Produsenter er i endring hver sesong druer, som naturligvis påvirker de grunnleggende egenskapene. Men selv så omfatter denne kategorien en veldig god og dyr vin.

Indicazione geografica Tipica (IGT)

Den siste kategorien, som ble dannet relativt nylig. Med italiensk oversettes som "typiske geografiske funksjoner." Den styrer bare den lokale vinproduksjon. Med hjelp av definerte standarder som farge, Sorte sammensetning, opprinnelse, kornår. Og på etikettene må angi type drue og stedet av sin produksjon.

Men faktisk, de fleste av disse standardene er ikke kontrollert, og ektheten av informasjonen er basert utelukkende på omdømmet til vin beslutningstakere. Den nye kategorien er høyere enn vanlige viner Vini Da Tavola, men fordi du kan finne ganske anstendig drink i midten av den.

Musserende viner fra fabelaktig italiensk

Disse drikker er designet for de viktigste hendelsene i livet ditt: de er unike i smak, er det aroma fascinerende, og fargen og utseendet på alkohol vil du huske i lang tid. Musserende viner fra Italia på toppen av popularitet over hele verden. Og alt fordi de har spesiell produksjonsteknologi og langvarig eksponering.

Salgsleder i mange år på rad er en musserende vin som heter "Lombardia", "Veneto" og "Trentino".

Musserende viner fra Italia er vanligvis angitt på etiketten inskripsjonen Spumante (som oversatt fra italiensk betyr "skum") eller Frizzante (glitrende, men mindre skummende enn spumante). Disse drikker er svært kostbart, og har den høyeste kvalitet, for eksempel, og Asti DOCG Franciacorta tilhører kategorien.

Musserende viner fra Italia, som ofte feilaktig referert til som champagne, er verdenskjent. Hver gourmet og kjenner av skjønnhet er forpliktet minst en gang i livet unne deg en slik en dyr gave.

I Italia produserte den største mengden av vin. Ingen nasjon forsyner verdensmarkedet av mengden av denne typen alkohol: mer enn 500 merker av elite varianter og flere lokalproduserte viner. Det betyr bare at italienerne er eksperter på denne solfylte drikke, noe som gjør det til et originalt, duftende og unik smak.

anmeldelser

Italiensk vin dyrt elsket av millioner av mennesker rundt om i verden. Mange positive tilbakemeldinger igjen bevise at dette alkohol anses å være best. Hvis du ser gjennom sidene i de ulike informasjonsressurser, tidsskrifter, forum og så videre. N. Hvor forlate elskere sine kommentarer, kan vi se at salget ledere er "Asti" og "Chianti", som forbrukere velger "Pinot Grigio" eller "Bianco d'Alkamo ".

Men det er de vinelskere som smake de beste drinker "Chianti" virker for sur eller bitter, så når du velger en high-end brennevin, bør du stole på sine egne preferanser og muligens autoritativ vurdering av tasters.