Kirsebær saus for kjøtt

Cherry saus er ideelt ikke bare for dumplings og pannekaker, men også for kjøtt. For å fremstille en slik bandasje som er ikke vanskeligere, som brukes til å lage ferske tomater eller tomatpuré. Videre kirsebær saus gjør måltidet av oksekjøtt, svinekjøtt og fjørfekjøtt er mye mer saftig og velsmakende.

Oftest gjør dette bær fylle ut sesongen kirsebær modning. Men hvis du fryse produktet, kan du bruke den i vinter.

Cherry saus til kjøtt: oppskriften

Faktisk, for å forberede denne sausen er ingen big deal. Men så har det vist seg virkelig deilig, må du overholde alle reseptbelagte krav. Men la oss snakke om alt i orden.

Hva er ingrediensene vi trenger for å lage en tykk og rik kirsebær saus? Oppskriften (med bilder av det du finner nedenfor) krever bruk av:

• friske kirsebær korroderte - 250 g;
• stor hvit sukker - en stor skje;
• potetstivelse - en stor skje;
• drikkevann - 2 store skjeer;
• urter (persille eller koriander) - 20 g;
• en hvilken som helst brandy (kan erstatte vodka eller likør) - 2 spiseskjeer;
• nykvernet pepper og iodized salt - til å gjelde for din smak.

Forbered ingredienser for kirsebær saus

Hvordan lage kirsebær saus til kjøtt? Oppskriften på bensin krever en nøye foredling av bær. De er vasket, og deretter presse ut alle frøene og spre i pannen. Legge til kirsebær sukker, er det satt på en plate og lapskaus ca 7-9 minutter. Ettersom tiden går, blir bær fjernet fra varmen og nøye krølle tolkushkoy eller konvensjonelle gaffel.

Også separat vasket med friske urter og knust den med en skarp kniv. Når det gjelder potetstivelse, deretter fortynnet med drikkevann og deretter legge til den litt brandy.

Fremgangsmåten for fremstilling

Etter at hovedkomponentene vil være forberedt på å helle stivelse stekt kirsebær brandy med vann og tilsatt knust urter, jodert salt og pepper. Alle ingrediensene var grundig blandet og oppvarmet til koking.

Sett ut bær i omtrent ett minutt, fjernes den fra varmen og avkjølt. Klar saus kirsebær servert til bordet med kokt eller stekt kjøtt. Gjør garnityr for denne retten er ikke anbefalt.

Lag en pikant saus for fjørfe

For å lære å lage søte kirsebær saus, beskrev vi ovenfor. Men noen kokker foretrekker å gjøre dette til å kle litt annerledes. Til dette legges krydret krydder for å gi en deilig krydret saus som er ideell for fjørfekjøtt.

Så, for å realisere oppskriften, trenger vi:

• frosset korroderte kirsebær - 200 g;
• fedd hvitløk - 3-4 stk,.
• besk chilipepper - ½ pod;
• salt, ikke for lite - en dessert skje;
• sukker lys - ikke mer enn en stor skje;
• soyasaus - 1 ts;
• Tørket basilikum - en dessert skje.

Bearbeide ingrediensene

For å gjøre kirsebær saus veft opptint steinfrie frukt blir plassert i en blandekopp, og deretter pulverisert til en homogen pure. For øvrig kan et ferskt produkt brukes til fremstilling av en slik ladning. Men det bør være pre-vasket, tørket og presse ut alle bein.

fremstillingsmetoden

Transforming bær til en homogen velling, den spres inn i en dyp kjele og oppvarmet til koking. Som sådan, er kirsebær kokt i sin egen saft i ca 10 minutter (småkoke). På denne tiden, går du videre til behandling av hvitløk. Det renses fra skallet og rist. Også separat behandlet, og chilipepper. Det er frigjort fra frøene, og kuttet ringer.

Forresten, kan mengden av hvitløk redusere eller øke etter behov (avhengig av hvordan krydret saus du vil).

Etter kirsebær lapskaus i sin egen juice, hvor det ble tilsatt hakket hvitløk og varmt pepper. Senere i samme panne hell soyasaus, hell bordsalt og lys sukker. Forresten, nummeret på den siste ingrediensen, kan også variere avhengig av din personlige smak.

Helt til slutt i kirsebær saus, er et bilde som presenteres i denne artikkelen, tilsett tørket basilikum. I denne sammensetning er bær fylling kokt ytterligere 20 minutter på lav varme. I dette tilfellet, periodevis rør sausen slik at den ikke blir brent, og en tykk og velsmakende.

Hvordan og hva du skal presentere til bordet?

Nå som du vet hvordan du gjør et kirsebær saus. Når den er kokt, helles den i sterile krukker, som er dekket med et lokk. I denne form er sausen får avkjøles, og deretter fjernes i en kondensator, hvor den er lagret, er ikke mer enn én måned.

Til bordet kjølt krydret dressing servert med fjørfe (and, kylling, gås, etc.). Forresten, noen av kokker som elsker å eksperimentere, presentert med en saus og grønnsaker garnityr. Men det er et spørsmål om smak.

Å gjøre kjøttet fylling med vin

Hvordan ellers kan du lage kirsebær saus? Oppskriften på denne uvanlige bruk av etterfylling kan omfatte ulike komponenter. For å forberede en velduftende og rik saus, trenger vi:

• løken - en liten bjelke;
• friske kirsebær, korroderte - 2 kopper;
• olivenolje - ca. 35 ml;
• rødvin semi-søt - 3/4 kopp;
• appelsinskall - en stor skje;
• appelsinjuice - 2 store skjeer;
• stor sukker - 2 store skjeer;
• salt, timian, tørket, malt pepper - for å bruke dine egne.

sekvens av handlinger

I arbeidet med denne sausen er ingen big deal. Ferske sjalottløk grundig vasket og knust med en skarp kniv. Deretter spre det i en stekepanne og stekt i olivenolje til gyllen tilstand. Deretter legger hermetisert grønn pitted kirsebær.

Utsette ingredienser slokke, helte de røde semisweet vin, og legge appelsinskall, juice og en liten klype salt.

Uvarov blandingen til det halve, blir den fjernet fra varmen og la den avkjøles helt. Deretter tykk kirsebær saus helles på et stort stykke av stekt kjøtt eller kokt og deretter den mates til tabellen sammen med en gaffel og kniv.

Cooking Sauce kirsebær i sirup

Ganske ofte for matlaging kirsebær saus til kjøtt kokker bruke friske eller frosne bær. Men i denne oppskriften, bestemte vi oss for å bruke en hermetisk produkt i sirup. Ved hjelp av en hjemmelaget kirsebærsaus vil ha en behagelig syre og uovertruffen smak.

Så, for å forberede bær fylling, trenger vi:

• olivenolje med ingen smak - ca 2 store skjeer;
• rød løk - en mellomstykke;.
• sitronskall, revet på et lite rivjern - en dessert skje;
• Tørket timian - 2 grener;
• rødvin tørr - 1/3 kopp;
• lav-fett kyllingbuljong - 1/2 kopp;
• kirsebærsirup - omtrent 400 g;
• Balsamicoeddik - 2 dessert skjeer;
• høy fett smør - ca '30

Trinn for trinn koking

For å gjøre smaksrik saus fra hermetisert kirsebær i en liten kjele, stek første hakket rødløk og hell sitronskall og tørket timian. I denne delen av ingrediensene koke i ca 5 minutter (inntil da, til grønnsakene få en gyllen farge).

Etter varmebehandling bestanddelene er tilsatt, og tørr rødvin fremstilles i ca. 2 minutter på lav varme. Etter en alkoholholdig drikke i en kasserolle helle lav-fett kylling kjøttkraft, sirup av kirsebær og balsamicoeddik.

Alle ingrediensene er brakt til en byll, og deretter Bates brann og kokte sausen i 3-4 minutter. Deretter legger kirsebær til produktene og fortsetter å småkoke sausen i 5-8 minutter.

Så snart kjøtt fylling blir tykkere og få en rik rød farge, fjernes fra ovnen. Legge til sausen et stykke ferskt smør, er det en god røre, dekk med lokk og la kjøler i flere timer.

Ettersom tiden går, blir kirsebær fylling anvendes for sitt tiltenkte formål. Hun skjenket et stykke stekt eller kokt fjærfe, og deretter presentert i tabellen, sammen med en brødskive. Dersom det er ønskelig, til et slikt middag kan fremstilles separat potet eller andre vegetabilske garnityr.