Kissel fra tyttebær

Kisel er ganske populær i Russland og nabolandene, som denne drinken oppfant det var russerne. Men selv langt utover denne tilstanden kan du tilby en rekke alternativer for velsmakende og sunn drikk. Og selv om han er kjent for mange, ikke alle vet noen spesielle hemmeligheter sine forberedelser.

Kissel - en drikk som er laget av naturlig juice eller syltetøy. Forresten, refererer tranebær gelé til en av de mest næringsrike og sunne drikker i verden. Det faktum at saften av denne fantastiske bær kroppen får ikke bare en svært nyttig vitamin C, men også mange andre elementer, vitaminer og mineraler. Men tranebær gelé, samt fra andre bær krever fersk juice. Den eneste måten du kan spare så mye som mulig nyttige friske bær. Selv friske frosne bær også fungere; Sant, for å få juice de trenger for å tine.

Hvordan lage pudding med tyttebær sikkert vet i Sibir, hvor det er, i utgangspunktet, og voksende. S spesielle klimatiske forhold er nødvendig. Forresten, en allergisk reaksjon på det - ikke en sjeldenhet; og de ikke forholder seg til det faktum at bær ikke tilhører den regionen hvor personen bor, og at juice er svært rik på smak og farge. Kissel fra tyttebær bør være lyse rødt. Selv om, hvis du koker det fra en ikke helt modne bær, kan fargen blir blek eller forsvinne under matlaging. For å unngå dette, i gelé av tranebær legge litt sitronsaft eller sitronsyre.

Hvordan lage tranebær gelé - det er et enkelt spørsmål, er svaret som noen. For det første kan det fremstilles fra presset juice konsentrat. For det andre kan man fremstille en tranebærjuice som flere fortynnet konsentrasjon, men det samme vil være velsmakende. Tranebærjuice fremstilles ved å koke eller innhyller tyttebær provarivaya det lett i en liten mengde vann og pressing, knusing bær, frukt drikk fremstilt. Prosedyren gjentas flere ganger, så Morse viser seg ganske mye.

Så, hvordan å lage pudding med tyttebær?

Først må vi presse saften av tyttebær (1,5 kopper) og la den på et kjølig sted i en pott, ikke utsatt for oksidering. Så saften vil beholde alle sine eiendommer, mens vi forbereder resten. Det som er igjen etter klemme saften å helle varmt vann og kok i ca 5 minutter. Videre har det vist seg, er det nødvendig å filtrere og gni gjennom en fin sikt. Siden tranebærjuice vil gi alt som er i den, og næringsstoffer fra huden vil flytte inn i kokende vann. Deretter blir den resulterende væske strømmet rundt? Kopp sukker, og etter koking fjerne skum. På dette tidspunktet må du forberede stivelse. Dette gjøres på følgende måte: 1,5 Potetstivelse kopp fortynnet i en liten mengde kaldt vann, deretter filtrert og helt over i en tynn strøm kokende væske. Alt dette er brakt til en byll under omrøring. Når kokt pudding, legges den kalde tranebærjuice.

Selvfølgelig, dette er ikke den eneste oppskriften for gelé tranebær. Det er bare å knuse bærene (det er ønskelig å anvende utstyr og verktøy som ikke er oksidert), deretter fortynnet med vann i en mengde av 5 deler, og den sjette - å forlate for stivelse. Hovedtyngden av koking sammen med sirup, og deretter helle en tynn strøm stivelse, som er fortynnet i saften delen og filtrert. Igjen kok opp all gelé, rør det hele tiden. Deretter kan du helle i en støpt retter og avkjøl.

Forresten, hvis du legger mer pudding enn nødvendig stivelse, vil det være som en ørken, og det kan bli kuttet i porsjoner og umiddelbart hell i former og etter avkjøling, har en skje. Dersom stivelsen er liten, vil viskositeten til gelé være meget liten. Denne drinken er mer som en rik kompott.

Så vi lærte å lage en gelé av tyttebær. Hvis showet fantasi, noe å lage en tykk gelé, kan du kombinere det med andre typer desserter, for eksempel lag.

Deilig og sunn drikke for deg!