Lekkert hjemmelaget ravioli med kjøttkraft. Vi bake dumplings i en ovn i potter

I mange familier dumplings er en favoritt mat, hjertelig og velsmakende. Men som du vet, er dumplings forskjellige. Hvis du er en elsker av hjemmelaget mat tilberedt med kjærlighet og påviste produkter, kommer våre oppskrifter i dag til retten. Eller rettere til bordet.

Så la oss lage deilige hjemmelagde dumplings i en gryte i ovnen. Oppskriften vil være enkel og detaljert, så selv nybegynnere kan takle. Dumplings fra oss vil ikke bli kjøpt fra butikken, men med vår egen kokte.

Tilberede hjemmelaget ravioli

Hjemmelagde dumplings er så gode at de er laget av hendene hjemme. Du vet nøyaktig hvilke ingredienser og type kjøtt de består av, hva ble tilsatt i dem fra krydder, etc. Dumplings med buljong, som vi skal lage mat i dag i potter, vil appellere til både barn og voksne.

Nødvendige ingredienser

• En halv teskje salt.
• To glass mel (siktet).
• En løk.
• Et halvt glass vann.
• Ett egg.
• Salt og malt pepper etter smak.
• Kjøtt (svinekjøtt, biff, kylling - ditt valg) - et halvt kilo.

Prosessen med matlaging dumplings

Sikt melet direkte på bordet, gjør et lite spor. I det vil vi kaste et kyllingeg og hælde vann. Nå kan du knead deigen. Klar deig bør være litt "hvile". For å gjøre dette, plasser det i kjøleskapet i en halv time, pre-wrapped i matfilm.

Mens deigen er klar, lager vi en fylling for dumplings. Husk at hvis du vil lage smakfulle og hjertelige dumplings med kjøttkraft, anbefaler vi at du tar flere typer kjøtt til fyllingen. Det kan være svinekjøtt og kylling, svinekjøtt og biff, kylling og kalkun. Det kan være mange alternativer, velg din smak.

Vi vri kjøttet gjennom en kjøttkvern, tilsett litt salt, pepper og krydder, samt finhakket løk. Nå vender vi oss til formasjonen av parabolen.

Vi tar deigen fra kjøleskapet, rulle den ut på brettet og lage en sirkel, hvis tykkelse ikke skal være mer enn 20 mm. Hvis du har en spesiell enhet for å lage ravioli, så bor det. Hvis dette ikke er tilgjengelig i huset, vil det alltid være til stede et vanlig glass, som kan dannes pelmenki.

I midten av skjemaet legger du litt fylling og lukker kantene. Nå, en liten haug hver pelmeni i mel, slik at den ikke holder seg sammen når du lagrer med en nabo. Ferdig. Vi går videre.

Dumplings i potter med sopp

Sopp kjøttkraft - en ting ikke bare velsmakende, men også nyttig. Og hva er deilige dumplings med buljong sopp - du slikker fingrene dine! La oss puste litt og forberede et kulinarisk mesterverk som kan overraske og smakfullt mate selv de mest vilde faste på kjøkkenbordet ditt.

Nødvendig produktpakke

• Innebygd pelmeni - 400 gram.
• Ett løkløk.
• 200 gram sopp (mushrooms).
• En stor gulrot.
• Greenery - en haug (persille, dill, koriander - å velge mellom).
• Krydder og salt tilberedt.
• Rømme

Cooking dumplings i en gryte

For å lage dumplings hjem med kjøttkraft i ovnen raskere, anbefaler de pre-mistresses at de skal lage mat på ovnen. Hell vann i pannen, salt den, legg til noen store stykker gulrøtter, salt og krydder. Når vannet koke, kan du kaste våre hjemmelagde dumplings. Cook dumplings bør være til halv kokt. Når de er stekt, tar vi dem ut av pannen, legger dem på en plate med en knott og avkjøles litt. Vi legger kjølte dumplings i forkokte potter.

Mens dumplings vil kjøle seg ned, kan du lage soppkoking. Mushignoner skal finhakkes, krydret og legges ut i en skillet i omtrent fem til syv minutter. Legg deretter en finhakket løk til dem og stek dem enda sterkere i ytterligere to eller tre minutter.

Helling er en av hovedbestanddelene i en slik tallerken, som dumplings i en gryte i ovnen. Oppskriften vil kreve at vi blander rømme, seks til åtte spiseskjeer kjøttkraft, der dumplings og greener ble tilberedt. Det er denne sausen som vi vil helle sopp og dumplings.

Forvarm ovnen på forhånd til 200 grader. Allerede i det varme installerer vi gryter og venter omtrent en halv time. Husk at hele denne tiden skal dekslene lukkes. Hvis gryter ikke er tilgjengelige, erstatt dem med konvensjonell matlagingsfolie.

Dumplings i en gryte med kjøttboks

Det er tider da dumplings skal erstatte ikke bare en middag, men en full middag - det første og andre kurset - to i ett. Hvordan lage dumplings med kjøttkraft slik at parabolen viser seg å være høyt kalori og solid? Her kommer kjøttbuljongen til å bli reddet.

Når du bare koker dumplings, er kjøttkraft som du forstår fra vannet, og det er ikke fete, rike strukturer der og vil ikke være. Men hvis du koke en kjøttkraft på et ben, så vet du at buljongen vil avvike vesentlig fra den vanlige "pelmeno".

Så lag kjøttbuljongen på forhånd i ca to timer. Det er bedre hvis du tar en feit svinekjøtt eller biffbein. I buljongen kan du legge til rødder (selleri) og grønnsaker (løk, gulrøtter), duftende krydder.

I denne oppskriften kan du ikke lage dumplings på forhånd. Vi legger dem frosset rett inn i potten. De bør oppta omtrent en tredjedel av volumet av retter. Nå fyller opp buljongen. Du kan sette potten rett i den kalde ovnen. Vi lyser det, setter temperaturen på 200 grader og kok dumplings med kjøttkraft i omtrent tjue minutter. Slå av ovnen. Vi gir parabolen litt tid til å nå den varme ovnen.

Som et resultat vil du få deilige og smakfulle, hjertelige og kalori-dumplings med buljong, som vil erstatte både første og andre sammen. For husmødrene er denne parabolen god fordi den ikke trenger å "plage" for mye med matlaging, og du kan mate en stor familie med slike potter.