Løkringer: forrett og pynt

Løkringer - det er en av de enkleste å lage og en av de billigste godbiter. Nylig, flere og flere øl elskere foretrekker dette interessant forrett, med avgang fra pistasjenøtter, peanøtter og potetgull. Og i kafeer blir stadig mates ringene som tilbehør i stedet for pommes frites.

Hva er så glad i disse ringene?

På mange måter, det faktum at de koker er egentlig veldig enkelt. Du har bare en bolle, bland mel (ca to spiseskjeer) med salt og pepper - en halv teskje, og den andre - krem (ca. 150 g) med to egg og mel. Tilsett mel etter behov, slik at massen var ikke tykk - ca 3 ss. Deretter tar chips (som du foretrekker) og smuldre dem. Skru ovnen til 200 grader.

Det begynner kokeprosessen. Skjær løken så tykk som du vil, men ringene. Bedre å ta de store pærer - de er lettere å klippe og ringer innhentet imponerende. Da hver ring er dyppet inn i den første bolle, deretter - i et sekund. Vi ser til all overflødig glass, dryss med chips - og spredt på en stekeplate. Det er bedre hvis pannen er bakepapir. Hennes smazhem vegetabilsk olje (bare litt til ringen ikke holde seg til papir), og vaske alt som ikke er nødvendig, kan du trygt begynne å spise kokt. Løkringer er bakt i ca 5-8 minutter på hver side, til de er gyllenbrune. Så snart det er dannet - kan fjernes. Du kan lage noen saus og dyppe den i ringen, du kan helle sausen, hvis ringene blir servert som en siderett. Og du kan spise akkurat sånn, de får svært velsmakende og uten noe.

Det er en annen måte å lage løkringer - i røren. Tester der vi dyppet i ringen, mange er forberedt på øl. Så det viser seg mer luft og volum. Hvis du ikke vil at volumet - bruker vanlig vann i stedet for øl. For å gjøre dette, bland noen øl med mel, salt, pepper, egg og vegetabilsk olje. Du kan legge til hvitløk, gikk gjennom pressen, for å smake. Vi slo alle blender til en homogen masse. Neste, er det nødvendig å varme opp vegetabilsk olje i en panne - som om vi kommer til å steke pommes frites. Senk løkringer som vi tidligere har dyppet i røren. Under utarbeidelsen av slike ringer - omtrent fem minutter, så de slår sprø og veldig deilig. Men hvis du liker skorpen er blek, er det mulig å få dem før. Hvis du har en frityrgryte, ting er enda enklere, vil det ta ca 1-2 minutter.

Jeg må si at i det første tilfellet, når vi brukte ovnen, og i det andre du trenger for å sette ringen første til bakepapir og deretter bruke - fordi det vil absorbere overflødig olje.

Løkringer til øl ønskelig å fremskaffe en gang, eller de kan være smeltet og vil ikke knitre. Men det vil fortsatt være deilig.

Mange tilsette stivelse i deigen (ca. tre spiseskjeer), men disse ringene er mer egnet for garnityr.

Hvordan lage løkringer til pynt

De grunnleggende forskjellene mellom disse ringene fra snackbaren versjonen ikke. Bare anbefalt i stedet for chips å bruke brødsmuler til å smake potetgull ikke avbryte smaken av hovedretten. Og i stedet for rømme er bedre å ta usøtet yoghurt eller melk produkt - yoghurt, for eksempel. Det er beste løkringer er egnet for fisk og kjøttretter.

Dish, til tross for sin enkelhet, kan det være veldig, veldig uvanlig, hvis du får kreativ med matlaging. Alle typer krydder, krydderblandinger, ulike filer - som alle kan gjøre en vanlig øl snacks for ditt visittkort. Og, selvfølgelig, et glass øl med ringer, tilberedt på kjøkkenet, mye bedre enn kjøpte-chips.