Cook hjemmelaget jordbærsyltetøy

Sannsynligvis trenger ingen å fortelle hvordan det viser seg deilig og velduftende syltetøy av jordbær. Denne deilige sødme kan serveres med te eller bare som et tillegg til pannekaker, muffins, ferske rundstykker. Du kan bake med jordbær syltetøy terter og boller. Selvfølgelig, i dag, en rekke syltetøy kan kjøpes i butikken, men det vil være mye bedre om denne fantastiske dessert forberedt på egen hånd, spesielt fordi det er ganske enkelt.

Den klassiske jordbærsyltetøy er utarbeidet som følger. Per kilo renset bær trenger å ta samme mengde sukker. Erfaren vertinne vet at den beste syltetøy er hentet fra den siste innhøstingen av bær, som er mindre i størrelse, men mer søt og velduftende.

For utarbeidelse av søte forberedelser trenger spesielle redskaper. Tradisjonelt kobber bassenget brukt til disse formålene, men i dag er det slike retter er ikke alt. Alternativt kan man bruke lave potten med en bred bunn.

Forbered bærene. Først av alt, må du vaske nøye jordbær. For å gjøre dette, skriver i dype bassenget med vann, og hell tilbake en liten del av bærene og rør veldig forsiktig med hendene. Sand og skitt, om de var på bærene, bosette til bunnen av bassenget. Etter vask jordbærene må rense (fjern begerbladene) og sortere rynket og umodne bær. Nå lå rensede bær på tørkepapir for å gjøre det litt tørket ut.

Ferdige jordbær legge opp i en bolle for koking og fyll med sukker. La i 10-12 timer - og i denne tiden en tilstrekkelig mengde juice. Du kan gjøre en annen ting og kokt sirup på antall sukker og en kopp vann og hell tilbake børstet bærene.

Til jordbærsyltetøy viste seg vakker og bær beholdt sin form, er det ønskelig å lage syltetøy i flere etapper. I løpet av første matlaging bør kokes fremtiden dessert i ti minutter, og deretter ta kjelen fra varmen og la stå i 8-10 timer, dekk toppen med et rent håndkle. gjenta deretter operasjonen to eller tre ganger, og bringer den velduftende delikatesse til de er møre.

Du kan koke syltetøy av jordbær på en annen måte. For å gjøre dette, per kilo bær ta en halv kilo sukker, og to kopper vann. Av sukker og nevnte væskemengde koke sirup, i hvilken den ende av koke Hell preparerte jordbær. Da vi sette retter på bålet, bringe syltetøy til en byll og umiddelbart fjerne fra varme. Femten minutter senere, igjen tilbake vi beholderen til plate, igjen kok opp igjen og fjerne, gi brygge i femten minutter. Gjenta som fem ganger, og deretter ta den skimmer og nøyaktig ekstrakt av bær sirup, legge dem på en ren og tørr banker (bedre å ta tare på 0,5 - 0,75 liter). Den gjenværende flytende del av jam igjen, sette på komfyren og småkoke i femten minutter. Hell så den varme sirup bær i banker og rulle opp beholderen. Velte glassene og sette dem inn i et teppe før de avkjøles. For lignende oppskrifter kan tilberedes syltetøy og skog jordbær.

Og her er hvordan du kan forberede en fem minutters dessert. Fordelen med denne oppskrift er at bær er en kort varmebehandling, slik at den blir fastkjørt en vakker utsikt, og vitaminer er bevart i den bedre.

Per kilo forberedt bær bør ta fra fire til åtte gram sukker. Du må navigere til din smak. En søt tann - sette sand på maksimal hastighet. Trekker mindre søt alternativ - sypte sukker mindre.

Preparerte bær fyll med sukker og sende retter til semi-ferdige produktet av en jam i kjøleskapet i tolv timer. Deretter setter vi på brann bekkenet, bringe vekten opp til koke og fortsette å koke i fem minutter, forsiktig fjerne skummet. Deretter helles på jordbærsyltetøy med steriliserte glass og forseglet dem. Hold dette utrolig deilig dessert er bedre i kjøleskap eller kjeller.