Strawberry tømmer - råstoff for matlaging og medisin

Slutten av mai - begynnelsen av juni - denne gangen, da enger og skogkanter, på bakken av elvedaler og kløfter, tørr skog og busker begynner å blomstre mellom vill jordbær. Og et sted nærmere juli blomstene vises bær som er så elsket av voksne og barn. Men ikke bare jordbær brukt av folk. Bladene, som er samlet under blomstringen, også, er et verdifullt råstoff for tradisjonell medisin. Det er også noen ganger brukt til dette formålet rotstokker av skogsbær.

jordbær frukt er mye mindre enn de i hagen hennes "kolleger". Men i disse bær inneholder mange verdifulle stoffer. Dette eterisk olje, sukker, karoten, organiske syrer, vitaminer B og C. I disse og folinsyre i betraktelige mengder, så vel som flavonoider, flyktige, pektiner, tanniner og sporelementer. Strawberry tømmer går inn i maten frisk, kald melk eller fløte. Fra sin frukt forberede syltetøy, syltetøy, sirup, gelé og pudding. Også fra vill jordbær kompott kokk.

En syltetøy fra markjordbær koker ikke vanskeligere enn andre bær. For en start er det nødvendig å forberede frukt - ren og vask. Da bør de blandes med sukker i like proporsjoner og sette glass. Siden jordbær bør stå i 8-10 timer. Deretter kan du begynne å lage mat fra hennes jam. For å oppnå dette, er det matlaging bolle tatt og flyttet til stede sukker frukt i den. Alt dette er satt på en langsom brann og kok til koking. Etter koking, må jam koke i fem minutter og slå av varmen. Nå bør det brygge avkjøles helt. Denne prosessen - koke i fem minutter, etterfulgt av kjøling må gjentas opptil fire ganger. Dette er for å sikre at bærene er godt fuktet med sukker. Vel, den siste tiden til å koke til syltetøy er allerede klar. Da er det straks, fortsatt varmt bør helle i banker og kork.

En annen jordbær tømmer er et utmerket råmateriale for marmelade. Den kan tilberedes hjemme enkelt. Og med unntak av jordbær for dette behovet bare sukker, noe som må tas i to ganger mindre enn bærene. Disse bærene må rydde og vaske. Og så bør de legges i en gryte, gjerne emaljert, strø med sukker og la det sette mot det. Neste dag starter kokeprosessen. Pannen og innholdet skal bli satt på en liten brann og kok til sukkeret er oppløst. Da bør du øke brann og kok marmeladen allerede i full beredskap, stadig røring det på samme tid. Da den ferdige marmelade er fremdeles i form av varme som skal dekomponeres i forberedt krukker. Når den er avkjølt, bankene må binde opp pergament.

Dessuten er vill jordbær egnet for fremstilling av sirup. På tre-liters krukke av disse bærene vil trenge 200 gram sukker. Jordbær må, selvfølgelig, pre-rengjøres og skylles. Deretter bærene bør settes i glasset, sprinkling dem med sukker. Deretter kan du sette glasset på et varmt sted, helst i solen og la bærene sitte i dagevis. Etter det bør jordbærene banker bli overført til en pose med saken og å suspendere det slik at dryppende juice. Ved denne saften er også tilsatt sukker (en kopp juice - 150 gram sukker), og alt dette brakt til koking. Da det ferdige sirupen er nødvendig å la den avkjøles. En avkjølte produkt bør helles i det tilberedte retten og kork.

Men jordbær tømmer - er ikke bare bær, men også nyttig blader. De inneholder vitamin C, flavoner, tanniner og spor av alkaloider. Tilførsel av bladene øker amplituden av hjerte sammentrekninger og bremser dets rytme. Det senker også blodtrykket og dilaterer perifere kar. Infusjon av bladene - det er også en god vanndrivende. Og det kan brukes til å styrke livmor muskler. Et avkok av blader eller jordbær brukes til skylling i sykdommer slik som en sykdom, angina, gingivitt. Og, generelt, er dette anlegget brukes til medisinske formål som ikke er mindre enn i matlaging.