Meny for hver dag. Hva å lage mat fra biff for andre?

Oksekjøtt er en av de populære og mest brukte kjøttkjøttene. Det er mindre fett og dermed mindre skadelig enn svinekjøtt, og har også mange nyttige egenskaper. For eksempel inneholder biff et stort antall proteiner som er nødvendige for arbeidet i menneskekroppen, som er bevart selv etter varmebehandling av kjøtt i nesten full, så vel som vitamin B12. I tillegg er bruken av biff ofte anbefalt for anemi og å senke nivået av farlig kolesterol.

I tillegg til mange nyttige egenskaper har den en fantastisk smak. Biff retter er en god løsning for å lage lunsjer og middager, supper og andre kurs. Hvis vi snakker om de første rettene, så kan du lage mat med biff nesten noen av dem. Tradisjonell kål suppe, borsch og andre produkter som inneholder kjøtt vil skaffe en fantastisk smak og aroma og vil vise seg å være mindre fettete enn tilberedt med svinekjøtt eller fjærkre. Vi diskuterer ikke oppskrifter av de første rettene, men vi snakker om hva du skal lage fra biff for andre eller middag. Jeg vil tilby deg noen populære oppskrifter som du kan bruke i den daglige menyen. Så, hva å lage mat fra biff til andre?

gulasj

En av de mest populære og lettforberedte rettene fra biff er selvfølgelig goulash. For å gjøre det, trenger du et minimum av produkter. For en servering: kjøtt av biff - ca 200 g, 3 ss tomatpuré, en spiseskje mel, salt, vegetabilsk olje. Først må du steke stekepannen i vegetabilsk olje til den er brunet. Kok opp skålen bedre i en stekepanne eller kasserolle. Du kan overføre stekt kjøtt til en grunne pan etter at den er stekt. Legg nå tomatpastaen til kjøttet og fyll det med vann slik at det helt dekker det. Rør og kok oksekjøttet i 10 minutter, hvorpå vi kaster litt (halvt glass) kjøttkraft, kjøl litt og tilsett mel der. Rør grundig og hell tilbake i oppvasken, der goulash er tilberedt. Frik hakk løk og stek separat, legg det der, til kjøttet, tilsett salt, pepper og laurushka til parabolen. Stew i 5 minutter, dryss med urter. Delicious andre av biff er klar! Selvfølgelig, ikke glem å garnere, nesten alle: poteter, ris, bokhvete, pasta.

Beef Stroganoff

En annen tallerken som må nevnes, når du snakker om hva å lage mat fra biff til andre, er biff stroganoff. For forberedelsen vi trenger: biff, rømme, løk, tomatpuré, mel, smør, salt, pepper. Kjøtt kutt i stykker med en tykkelse på ca 2 cm og slå dem, slik at tykkelsen reduseres med halvparten. De resulterende stykkene kuttes i små blokker 3-4 cm lange og dryss dem med salt og pepper. Smør litt smør i en stekepanne og stek i en teskje mel, deretter tilsett 100 g rømme og varme i et minutt. Legg til 2 ss tomatpuré, bland. Sausen er klar. Overfør den til en annen tallerken, for eksempel i en kasserolle, og stekepannen er fortsatt nyttig. Stek de ferdige strimler av kjøtt, men ikke alt på en gang, men noen stykker, slik at de ikke gir juice, legg kjøttet i en bolle med saus. Stek løk, dryss det der. Alle produkter til biff stroganov i samlingen. Rør dem og kok opp, trenger ikke å koke. Her er et annet svar på spørsmålet: "Hva å lage mat fra biff til det andre?" Server med garn, den andre er klar!

Som du kan se, er det lett og raskt, praktisk og svært velsmakende å lage det andre kurset på biff. Faktisk er det mange biffretter. Det kan kokes og stekes, stuves og bakt. Hun, som allerede nevnt, passer perfekt til noe garnityr. Fra det kan du lage hakket kjøtt, som vil tjene som basis for koteletter, fyllinger for paier, gryteretter eller, for eksempel, pasta på en Fleet måte. Oksekjøtt kan slokkes eller bakt i ovnen med poteter, noe som resulterer i et ideelt andre kurs, som ikke krever matlaging.