Når maten er en glede, "Ginger" - kake med rømme

Blant hjemmelaget "Ginger" - en av de mest populære og deilig. Forbereder en kake basert på honning og krem er vanligvis laget av en tykk, fett rømme, pisket med sukker. Som fine filer til deigen og kremen kan settes bær og frukt tilsetningsstoffer eller test forberedelse til å fylle opp litt kakao. I tillegg kan du gjøre mellom shortcakes lag med syltetøy eller marmelade, skiver av banan eller kiwi, ananas, skiver appelsiner eller mandariner. Generelt stor frihet for kreativitet. Det viktigste som er gode kaker dynket i krem, var saftig, mørt.

"Ginger" tradisjonelle

Ved første, prøv å lage den vanlige "Ginger". Kaken er så oppkalt etter den gylne-brun farge av kaker som oppnås når bakervarer. De må være tilstrekkelig tynn, men krem - luft, frodig. Ingredienser: sukker - 2 kopper. Ikke dårlig hvis stedet du tar melis, t. Å. Det er mer løselig og pisket. Honning, flytende - 4-5 ss. Hvis honning er tykk, varm det til å smelte. Smør - 2-3 teskjeer romtemperatur. Soda eller bakepulver - teskje (soda for å slokke). Flour - 4 kopper. Rømme (35% fett) - 500 g Ikke glem vanilje.

• Cream - den første, hvor du skal begynne å lage vår "Ginger". Kaken skal absorbere det å bli myke kaker. Og de fleste krem bør la stå i kjøleskapet. Helle rømme en kopp sukker og gni, deretter slå med en blander inntil et skum, frodig og tett. Etter det, sende pan i kjøleskapet.
• Nå deigen. I en dyp panne helle en andre glass av sukker og bland eggene. Deretter satte oljen med honning, brus dosypte. Rør. Etter det, ta mer potten, varme opp vannet i denne, og satt i et vannbad deigstykke. Protomai så 20 minutter senere "Ginger". Kake, eller snarere dens teknologi med forberedelser, krever det at massen av honning har økt flere ganger. Kan bare ikke få det til å koke, er det nødvendig å putre og rør. Når et tilfredsstillende resultat er oppnådd, kan gassen slått av, for å avkjøle den brygg. Og gradvis podsypaya mel, begynner å kna deigen. Det skal ha en elastisk, ikke holde seg til hendene. Men for stramt, også, ikke prøv, ellers stiv og seig get "Ginger". Kake i denne forbindelse har sine egne særtrekk, slik at mengden av mel justere seg selv.
• Baking. Den ferdige deigen rulle til en rulle, som er skåret inn i 10 stykker. Hver kake kledd og rull til en tynn plate (kvart tomme tykke). Utjevne deres store platen og stek tilberedt i ovnen eller i en stekepanne. Skiver av kake-skjæring, også, de trengs.
• Hvordan bake en kake "Little Red" er allerede klart. Det siste trinnet - Koble den med krem. Alt er enkelt. Hver kake er godt smurt, overlappende, et lett trykk på den forrige. Prøv å fordele kremen slik at det var nok til å toppe kaken. deigstykker og strø dem smuldre kake fra sidene og ovenfra. Når alt er klart, sende 'Ginger' i kjøleskapet for å "impregnering" 8-10 timer. Derfor gode råd om hvordan å lage kaken "Little Red" - for å gjøre det på slutten av ferien.

"Ginger" med fantasy

Hvordan fungerer "edit" oppskriften til din smak? Kremen kan legge litt sitronsaft eller andre sitrus - han får en lys surhet. Du kan sette en sitron eller appelsinskall - få en svært velsmakende og original. Og i deigen, kan du legge rosiner og valmue. Denne kaken du bare adlet.