Nyttige egenskaper og kalori duck

Anda er ganske populært produkt som kokkene lage utrolige smak og skjønnhet kurs. Det er ca hundre arter av ender, men det vanligste er en temmet and, som oftest er vi forbereder oss til lunsj og middag. Raser er delt inn i tre hovedtyper: de som er dyrket bare for egg; de som er avledet utelukkende for kjøtt, og blandet type - myasoyaichnye rasen.

mørkt kjøtt

Duck kjøtt er referert til som mørke typene. Calorie anda er ganske høy, så det er ikke så vanlig i menneskets kosthold, dieter eller holder seg til prinsippene for riktig ernæring. Det er imidlertid utelukket anda kjøtt fra dietten anbefales ikke, da det inneholder mye næringsstoffer, bare sårt tiltrengt for kroppen vår.

En nyttig sammensetning

Ett hundre gram tamme ender inneholder et gjennomsnitt på omtrent 78 gram vann og 19 gram protein, omtrent seks gram fett pr gram karbohydrat. Som du kan se, fett - ikke den viktigste komponenten i anda kjøtt som det kan virke. Den viktigste delen - det er bra for skjelettet, hår, negler og muskelprotein. Og det viktigste spørsmålet: "Hvor mange kalorier inneholder en and?" Kaloriinnholdet per 100 gram er 248 kalorier (tamme fjærfe alet for egg), 360-400 kcal (hvis det er anda kjøtt) og 124 kcal (kjøtt av villender, som har mindre fett og mer protein).

La oss se på vitamin sammensetning og se hvordan bruk av anda kjøtt kan forbedre kroppen vår:

• Den and kjøtt er det høyeste innholdet av vitamin A.
• Et komplett sett med B-vitaminer, fra B1 og slutter med B12. Her og vitaminer skjønnhet, helse og vitaminer, vitaminer og ro, fordelene for leveren, blodsystemet, hjertemuskelen, immunsystem.
• Vitaminer E, D, støtter K kroppen av gravide og unge mødre, hjelp til å takle infertilitet.

Videre høy kalori for slanking and interesse overlapper med bruk av kalsium, kalium, fosfor, magnesium, jern, sink, kobber og mangan. Disse stoffer i store mengder inneholdes i et slikt kjøtt.

forberedelse

Sikkert ved omtale av denne typen kjøtt du umiddelbart påminnet dukke bakt med epler. Dette er kanskje den mest populære parabolen. Men faktisk kan anda ikke bare bake men yngel, koke, lapskaus, salt og røyk. Svært ofte fuglen fylt med grønnsaker, frukt, sopp, tørket frukt.

Sinnsykt deilig andekjøtt når det er kokt i potter. Andekjøtt er også oppnådd gode supper, gelé og gelé, ris og salater, stuinger og pølser. Alternativene er mange. Men hvis du øver riktig ernæring, er det ikke alle rettene vil være tillatt for deg. La oss prøve å forstå hva en kalori and, hvilke behandlinger er best brukt når kosten.

Bakt i ovnen

En av de mest populære metodene for matlaging anda kjøtt - det er baking i ovn. Duck bakt, karakterisert ved at kaloriinnholdet er 149 til 156 kcal være en utmerket erstatning av svin eller okse. Samtidig forbereder en hel and i ovnen til middag, kan du enkelt gjøre, og spise, og kjæledyr feed. Og den store gruppen av venner på et solid måltid, kan du invitere.

Spesialister, ernæringseksperter anbefaler anda er bakt i stedet for matlaging. Til tross for at kokt kjøtt fra andre arter av husdyr er lavere i kalorier enn bakt, med and, ting er litt annerledes. Tilberedt and vil være mye fetere og kalorier enn anda i ovnen. Calorie kokt and kjøtt varierer fra 178 kcal.

Det er viktig å forstå at bakt duck vil være mindre kalorier, hvis den er i ovnen i strålende isolasjon. Kalori duck vil øke på grunn av tillegg av andre ingredienser. For eksempel vil Peking duck med grønnsaker "veier" for ca 250 kcal per hundre gram mat. Selv høyt elskede dukke fylt med epler, der høy-kalori, enn bare anda kjøtt uten tilsetningsstoffer. Alltid vurdere dette når posten i matdagbok.

andestek

Of course, blant slankere, det er de som ikke kan gi opp stekt kjøtt. Siden du velger å spise på stek middag, så la det være kylling eller kalkun. Duck kjøtt er allerede mettet fett i stekt det vil være svært næringsrik parabolen. Gjennomsnittlig kaloriandestek er 340 kcal. Dette øker i betydelig grad fettinnholdet i skålen (fra 6 til 28 gram) av fettsyrer. Innholdet av hundre gram stekt and kjøtt kolesterol er ca 85 mg.

Ernæringseksperter anbefaler ikke nekte deg selv gleden av å smake på deilig anda kjøtt. Bare husk hvordan du koker det for å oppnå og for kroppen å motta og ikke for å ødelegge formen. Forresten, anda perfekt nærer og tilfredsstiller sult. Det anbefales som en rik middag, etter som det vil være feil og ønsket om å "kaste" en noe skadelig og forbudt.