Oppskrift Chicken Kiev eller noe du ikke visste om denne retten.

I arsenal av hver selvrespekt vertinne har en tallerken kalt kylling Kiev. I Sovjet-tiden, ble han ansett som en delikatesse. Faktisk, matlaging hamburgere for Kiev krever litt dyktighet og tålmodighet. Derfor husmødre som velger å behandle sine gjester med denne retten ros og uttrykke dem alle slags komplimenter. Tidligere i hjemmet er den klar først etter en flott ferie. Men nå, hvordan du koker burgere på Kiev vet nesten alt.

Det vil være interessant å lære historien om fremveksten av denne retten. Det er tvetydig og har flere varianter. Ifølge den første, kjøttboller oppskrift for Kiev laget under regimet til keiserinne Elizabeth, som hennes kokk brakte oppskriften rett fra Frankrike. Bare de burgere ble kalt "de-vilje." Fra kylling Kiev er forskjellige fyllinger - i stedet for smør, masse saus og krydder.

I en andre utførelse oppskrift kylling Kiev dukket opp i 1912, og de ble deretter kalt Novo-Mikhailovsky. Men amerikanerne, som tror at alt kommer fra dem, mener at kotelettene Kiev oppfunnet av dem. Og vi kalte dem på grunn av overdreven kjærlighet til innvandrere fra Kiev til denne retten.

Det er en annen versjon - oppskriften var i Kiev når Hetman Skoropadsky. Uansett opprinnelsen til oppskriften, er denne retten svært populær i mange land rundt om i verden. Koteletter Kiev regnes som en av de kulinariske hovedstedene i Ukraina vil ta, samt Kiev kake og sjokolade "Evening Kiev".

Oppskrift Kylling Kiev med tiden ble flere og flere ulike varianter. Her er noen av dem:

1. Du trenger en halv kopp olje, 2 fedd hvitløk, 2 kyllingbryst, saften av en halv sitron, 2 egg, 3 kopper brødsmuler, en halv kopp hakkede grønn løk og salt. Ta kyllingbryst, og del den i to forskjellige store biter. Da den store slugger, sette den på toppen av et stykke smør, så må du dekke den med et lite stykke filet. Pakk kanten av et stort stykke, noe som resulterer boned kotelett i egget, og deretter inn greener, brødsmuler og sende i ovnen i tretti minutter.

2. Denne oppskriften inkluderer kylling Kiev: 50 g revet ost, kylling 1 eggeplomme, 30 g fløte og mel, 300 ml melk, salt - en saus. For de fleste burgere trenger 4 kyllingfileter, 1 egg, 100 gram smør, brødsmuler. Du må bekjempe fileten, pepper den med salt på hver skive sette litt kaldt smør, og deretter dekke det med kjøtt, og sørg for å feste tre stud. Da har du boned kotelett i mel i pisket egg og til slutt i brødrasp. Steking er nødvendig å bruke store mengder fett. For å forberede saus, må oljen blandes med mel, må den stadig røre, og hell melken, kok sausen til den tykner, skriv det revet ost, koker litt, tilsett eggeplommene og sett til side fra brannen.

3. For denne oppskriften du trenger å hamstre til 200 gram kyllingbryst, smør, 2 egg, hvete kjeks, fett til steking, 300 gram poteter, 50 gram grønne erter og krydder. Start med det faktum at frastøte kylling, så greier oljen den trenger og gi den en form som en pære. Deretter suge en kotelett i egget, propaniruyte i brødsmuler, og denne operasjonen må gjentas to ganger. Stek den i olje og server med stekte poteter og grønne erter. Poteter kan også byttes ut med hvite sopp og gulrøtter.

Som du kan se oppskrifter på kjøttboller Kiev veldig mye, men de har alle den samme ideen. Og hvis du aldri har prøvd å lage denne retten selv - sørg for å prøve. Du vil se, du får ikke verre enn på en restaurant.