Hvordan koke kjøttboller

Koteletter for i dag er en av de enkleste å forberede og rimelige kjøttretter. De kan lage mat svinekjøtt, lam, kylling eller kanin. Men bortsett fra stuffing her trenger mel, grønnsaker, brød, melk, egg, etc., avhengig av oppskrift. Før du koker kotelettene, kjøtt alltid vri (noen ganger to ganger) i en kjøttkvern eller skåret for hånd. Deretter legger de nødvendige ingrediensene, gi parabolen form og stekt i smør. Og for å forstå når det er klart, det er gjennomboret, stikkstedet av den klare væsken må flyte.

La oss se nærmere hvordan å lage mat burgere.

1. koteletter av svinekjøtt med muttere.

Ingredienser: fem hundre gram. hakket svinekjøtt, tre lamper, to fedd hvitløk, ett egg, polstakana semule, femten biter av valnøtt, en teskje salt, en halv teskje malt pepper, to laurbærblad, sort pepper fem erter.

Nøtter, løk og hvitløk og rengjør kjøttdeigen ble lagt i hakket og blandet. Da det er lagt et egg, salt og pepper, semule, eventuelt hakket dill, og godt omrørt.

I en oppvarmet panne med oljen er plassert dannet fra hakket karbonader og stekt, pre-rull i mel eller brødsmuler for panering.

2. Koteletter fra kylling "fugl".

Ingredienser: en kylling, en løk, hvitløk fedd to, to skjeer av semulegryn, ett egg, en skje av stivelse, salt og krydder, olje til steking, og femti gram ost.

Fileter skåret i stykker liten størrelse, legg dem i en bolle sammen med hakket løk og hvitløk, tilsett egg, semulegryn, stivelse, krydder og salt og la på et kjølig sted i en halv time.

Ettersom tiden går på en varm panne med vegetabilsk olje med en skje spre stuffing i form av hamburgere, toppet med et lite stykke ost, og igjen dekket med kjøtt. Stek karbonader på begge sider.

3. Hvordan koke kjøttboller på italiensk.

Ingredienser: fem hundre gram svinekjøtt, og tre hundre gram kjøttdeig, en bolle, hundre gram melk, en løk, to fedd hvitløk, olje oliven, ett hundre og femti gram ost, ett egg og salt, to spiseskjeer basilikum tørr, en spiseskje med oregano, en ts malt pepper, hundre gram finhakket tomater, vegetabilsk olje.

Før koking koteletter, brød dynket i melk, hakket lagt stekt i olivenolje, finhakket løk og hvitløk, deretter egg, basilikum, oregano, salt og pepper.

Mozzarella ost skåret i terninger og legg i en bolle med tomater. På oppvarmet panne sette et lag av kjøtt, da - fylling av ost og tomat, og deretter hakket, stekt på begge sider. Derfor er fylle i midten av kotelettene, noe som gir det en enestående smak. Visning tidligere drysset med hakkede urter.

Dermed før kokk karbonader, må forberede kjøtt. For dette formål blir det renset fra filmene og årer kuttet og rull i en kjøttkvern. Og så var det lettere å gjøre sin pre-frysing.

Dish vil smake bedre hvis du er i oppskriften for å bruke to typer kjøtt, som biff og svinekjøtt eller kylling og kalkun, samt ulike grønnsaker (paprika, gulrøtter, squash), valnøtter, persille. Brød mens du bruker bare hvitt.