Shortcake med blåbærkake: oppskrift

Shorty kake med blåbær og cottage cheese er en deilig dessert som ikke vil forlate noen likegyldig. Som et resultat, viser det seg utmerket bakverk, som har en fantastisk aroma. Her er smaken av ømt karamelldeig, søte blåbær og kremaktig hytteost sammenflettet. Alle liker denne paien.

Oppskriften på en paus med en shortbread

For å lage denne typen bakervarer, brukes en kortbrøddeig på dekk. I den klassiske versjonen blir basen sprø og smuldrende, og i dette - veldig delikat. Dette gjør at du kan gjøre kaken enda mer deilig. I tillegg er det ingen egg i sammensetningen. For forberedelse trenger du:

1. 200 gram smør.
2. 5 store skjeer med rømme.
3. 200 gram mel.
4. 150 gram sukker.
5. En halv teskje sodavann.
6. En teskje bordeddik er 9%.

Til fylling:

1. 600 gram hytteost.
2. En halv kopp sukker.
3. 2/3 kopper manga.
4. Blåbær - så lenge som nødvendig.

Hvordan klargjøre basen

En shortbread sandwich kake laget med denne oppskriften er veldig delikat og mer som en kake. Først må du forberede grunnlaget for baking. Det er nødvendig å forlate smøret en stund ved romtemperatur, slik at produktet blir mykere. Om nødvendig kan du kutte et stykke i flere stykker. Dette vil øke hastigheten på prosessen.

Deretter skal smør smøres med sukker. I den mottatte vekten er det nødvendig å legge til rømme. Blandingen må omrøres til sukkerkornene helt oppløses. Hvis du ønsker det, kan du bruke pulver. Dette vil øke hastigheten på matlagingen.

Klar blanding skal slås, og deretter tilsett eddik og brus. Reaksjonen skal begynne når du baker i deigen. I den resulterende massen er det nødvendig å gradvis introdusere mel og knead deigen. Sammensetningen skal ikke være for tett, men den bør ikke holde seg til hendene. Pasta med bløtebrød med blåbær er oppnådd mer ømt, hvis grunnlaget er kokt om en dag før baking. Selvfølgelig, hvis det ikke er mulig, kan du lage en sammensetning og plassere den på et kaldt sted i flere timer. I dette tilfellet skal beholderen med testen pakkes inn med polyetylenmatfilm. Det er verdt å merke seg at den frosne sammensetningen holder formen perfekt.

Hvordan lage deilig fylling

En åpen tærte med blåbærbærbær skal være med fylling. Mens basen avkjøles i kjøleskapet, kan du forberede blandingen. Hvis bærene ble frosset, bør de tines opp. Overflødig væske må dreneres. Deretter skal bilbærene blandes med sukker og gni komposisjonen i en blender.

I den mottatte vekten er det nødvendig å legge til ost. Maten skal ristes på nytt. Som et resultat, bør du få en masse som ligner en krem i konsistens. Høst ost kan også sendes gjennom en sigte. Her kan du trenge juice, som lar bærene under opptining.

I den resulterende blandingen bør man gå inn i manga. Mengden av dette produktet er avhengig av fettinnholdet og fuktigheten av stallosten, samt hvor mye juice bærene har gitt. Påfyllingen skal ikke være for flytende, men ikke veldig bratt.

Hvordan bake en kakekake med blåbær. Steg-for-trinns beskrivelse

Vurder å bake en ostemasse kake med blåbær. Sanddeig bør hentes fra kjøleskapet, og deretter forsiktig rullet inn i et tynt nok lag. Tykkelsen bør ikke være mer enn 0,5 centimeter. Etter dette er det nødvendig å kutte pergamentet fra pergamentpapiret, som tilsvarer dimensjonene til formen. I dette tilfellet må materialet dekke ikke bare bunnen av beholderen, men også kantene.

På papir legg et tilberedt lag deig, slik at bunnen dekker bunnen av formen og en del av skjørtene. Ovnen skal forvarmes til 200 ° C på forhånd. Kaken skal bakt til klar, men det er ikke verdt å overdrive det. Tross alt vil kaken bli bakt en gang til.

Den ferdige shortcake fra den korte deigen skal avkjøles, og legg på den en fylling av hytteost og blåbær. Sammensetningen skal fordeles jevnt på grunnlag. Fyllingen med fyllingen skal plasseres i ovnen og bakt i ytterligere en halv time ved 160 ° C. Når kaken er klar, trenger du ikke å fjerne den umiddelbart. La det kjøle seg ned. Ellers vil bakingen være svært dårlig kuttet, siden fyllingen i den blir myk og øm.

Klar kake fra kort bakverk med blåbær og hytteost før servering kan dekoreres med friske bær og mynteblader. Du kan også drysser bakverk med sjokoladeflis. Denne kaken er ideell for et vennlig tefest.