Jellied kylling. oppskrift

Aspic - en tryllestav hver familie. Døm selv: det ser veldig flott og imponerende, det er ganske tilfredsstillende fatet og til samme retten kan tilberedes like før ferien, samtidig betyr det ikke mister sin friskhet og appell. En jellied kjøtt fugler - det er også et kosttilskudd produkt. Så jeg anbefaler å forberede jellied kylling. Oppskrift krever ingen spesielle ferdigheter og eksotisk mat, gjør det svært enkelt å administrere og ganske velsmakende. Foruten jellied fjærfe, en lys og gjennomsiktig, kan den brukes til en rekke matvarer som dekorasjon.

Cooking kylling i aspik. Oppskriften jeg foreslå følgende produkter:

• 2 løk;
• salt;
• 2 gulrøtter;
• 2 bord. ss gelatin;
• pepper;
• kylling;
• laurbærblad.

Hvordan lage kylling i aspik?

Min kadaveret kylling, skjær den i fire biter og fjern fett. Kyllingbitene benyttet i en panne, legge vann, pepper, laurbærblad, salt, løk og polmorkovi. Under koking, fjernes med en skje buljong fett og skum. Venter på kjøttkraft fra kylling vil koke, deretter dekke med en pott lokk, reduser varmen og la fuglen å koke i en halv time. Når kyllingen er ferdig, får vi det fra buljong og spredt på en rett til å kjøle seg ned. Ta kyllingen kjøttkraft all overflødig (gulrot, løk, pepper, laurbærblad), bør man slå klart vodichka. Når kyllingen er avkjølt, kan du gå videre til å slakte henne for muskler. Å fjerne skallet og kjøttet, fjerne bein, lå jevnt på bunnen av formen, som vil bli gelatinert kylling.

Oppskriften innebærer bruk av gelatin. I et glass kylling buljong fortynne gelatin og hell den tilbake i kjelen med buljong og bland. Skrell løk og gulrot. Løken skjæres i halvringene og gulrøtter i tynne skiver. Grønnsaker, plassere i en beholder for fyllet på toppen av kyllingen.

Koke kjøttkraft, og forsiktig helles i formen. Aspic la for en stund å kjøle, og deretter flytte det til kjøleskap, der det raskt stivner.

Jellied kylling. Oppskrift med majones

For måltider trenger du følgende ingredienser:

• glass okser;
• 3 kopper sjy av fjærfe;
• gelatin (en tabell skje.);
• 500 gr. kylling ;
• 150 c. majones;
• ost;
• muskat, svart pepper, persille, salt.

forberedelse

Hell kokt kaldt vann gelatin og la det for en stund, slik at det hoven. Etter det, sette gelatinen i ilden og varme den langsomt (inntil oppløsning). På denne tiden, Skyll kyllingbryst, plassere dem i en gryte med vann, tilsett salt og kok til de er møre. Kokt bryst kjølig, skåret i små biter og bland med pepper og muskat. Sil gjennom en sil kylling buljong. ½ av gelatin blanding med majones, bland med resten av kylling kjøttkraft. Legg kjøttet jevnt i formen, og deretter sette fyllstoffet til å stivne i kjøleskapet. Når kyllingbuljong litt stivner, satt på toppen av et lag av gelatin med majones. Danner igjen i kjøleskapet.

Tallerken før servering pynt med greener og majones. Aspic kylling med majones klar!

Jellied fjærkre med sopp. Gourmet Oppskrift

ingredienser:

• sopp (300gr.);
• Kyllingfileter 3;
• gelatin;
• 300gr. brokkoli;
• gulrøtter;
• laurbær;
• løk;
• mais i en krukke;
• pepper, greener.

forberedelse

Kok kylling med paprika, gulrøtter, salt, løk og laurbærblad. Fjærkrekjøttkraft hell i en separat bolle. Kylling kul og kutt i små størrelser terninger. Kok soppen og skjær dem i 4 biter. Kok brokkoli og demontere den i buketter. På bunnen av en spesialformet legge ut greener, deretter kylling, deretter sopp og brokkoli.

Kyllingbuljong, press gjennom en sil. Separat, oppløse gelatin og legge den til suppen. Buljong med gelatin fylle ut skjemaet og legg i kjøleskapet over natten.

Aspic gjort!