Oppskrift mager deig kake med gjær og uten gjær

Hjem bakervarer er relevant i enhver årstid og i enhver familie. Lukten av nybakt brød eller kaker sprer rundt i huset i et øyeblikk, begeistrer appetitten ikke bare husholdninger, men også naboer. Vertinne praktisert bakerens dyktighet, søker etter oppskrifter på deilige fyllinger og intrikate måter å dekorere kaker. Under fasteperioden, når de fleste favoritt mat forbudt, nyte baking er ikke veldig ønskelig. I dette tilfellet vil mager deig oppskrift på kaken være en virkelig velsignelse. Vi vil dele flere utførelser av denne testen, kan det være forberedt med eller uten gjær dem.

Lean deigen gjær

Perfekt mager gjærdeig kake, muffins eller baking hjemmelaget brød og selv pizza. Hvis du planlegger å lage den søte kulinariske produktet, og deretter legge til deigen litt mer sukker.

Du trenger:

• polpaketika gjær (tørr);
• en halv kilo mel;
• en spiseskje av sukker;
• 350 ml vann;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• en god klype salt.
  

prosessen

Produsent av tørrgjær er vanligvis angitt på pakken, må du helle dem direkte i melet. Men vi vil ikke gjøre. Det er vanskelig å si hvordan og hvor de ble holdt før vi kom til kjøkkenet. En minste avvik kan spille en grusom spøk - bare gjær vil ikke stige. Fordi for å lage en mini-brygg: i varmt vann hell gjær, tilsett en skje med sukker, salt, bland godt og la det stå i 15 minutter.

Hvis toppen dannet en prakt cap av skum, så det er på tide å legge melet. Denne oppskriften mager deig for kaken innebærer injisere bare siktet mel i svampen. Det skal sluke luft, og gjær vil være lettere å vokse. Gradvis legge 500 gram mel og smør. Godt blandet.

Strø litt mel bordet og legge ut deigen ut av bollen. Det må røres godt, podsypaya mel. Så snart den opphører å holde seg, og vil være ensartet, å skifte den tilbake i bollen. Strø litt mel på toppen, dekk med et rent håndkle eller klut og la stå i en varm. Når deigen har steget, begynne å dannes i kaker.

Lean forvellede masser

Dette er en god oppskrift for mager deig for kaken i ovnen. Det viser seg øm og myk, godt egnet for baking boller eller andre produkter.

Du trenger:

• teskje av gjær (tørr);
• 2 ss vegetabilsk olje;
• halv liter vann;
• 2 kopper mel;
• ss sukker;
• en god klype salt.
  

Hvordan å lage mat

Ta et glass varmt vann, legge til sukker og salt og gjær. Rør litt og la til skummende utseende. I stor bolle, sile melet og skriv inn fortynnes gjær og smør. Under omrøring, tilsett vekten av kopp kokende vann. Så snart deigen blir mer ensartet, å skifte den fra bollen på bordet og støvet godt blandet. Nå som du vet hvordan du gjør mager deig for paier, og det vil være en stor hjelp for deg på kjøkkenet. Baking av en slik deig vil ligne en normal baking.

Lean deig uten gjær

Dette er en universell oppskrift for mager deig for kaken. Du kan erstatte matolje fløte, vann - melk, tilsett et par egg, og du vil ha en stor batter for alle anledninger. Og denne oppskriften må nødvendigvis være i tjeneste i alle hjem. Tilbered en mager deig for sektor med kål eller en hvilken som helst annen fylling. Det er egnet for ovnen, og for vanlige paier, stekt i en panne.

Du trenger:

• en halv kilo mel;
• et halvt glass med varmt vann;
• ss sukker;
• kopp vegetabilsk olje;
• salt.
  

får elting

Sikt mel haugen i midten for å gi en grøft. I midten av en gradvis hell i alle ingrediensene, tilsett sukker og salt, og sakte omrøring inntil da, til en homogen masse. Start kna deigen. Hvis det viste klissete - tilsett mer mel. Hvis en oppskrift viss mengde mel, og du trenger mer, det er ingenting galt med det. Dette er på grunn av kvaliteten av melet og vil ikke påvirke testen, men vær forsiktig så det ikke blir stiv.

Når massen er glatt og ikke-klebrig, dekke den med en klut og la stå i 15-20 minutter. Deretter grundig eltet igjen. Lean deig uten gjær kake er klar.

Noen tips

Det er noen triks for å hjelpe deg å gjøre enda mer delikat bakverk og deilig:

• finne en fin rosa farge på kjeks eller kake å hjelpe vanlige teblader;
• tilberede deigen produkter av den samme temperatur;
• hvis det fester seg til overflaten av bordet fett og hendene med olje;
• legge stivelse i deigen, vil baking anbud, ikke tørker raskt og vil finne gylden brun;
• prøv igjen om ikke å flytte arket eller form med testen, kan det være lett å falle av;
• de første 10 minuttene etter at du har sendt paier få bakt gjennom, ikke åpne ovnsdøren, ellers produktet vil bosette vil ikke være frodig;
• Bruke kaldt vann ved å blande deigen (men bare hvis det ikke er gjær);
• etter arbeidet med test retter som skal vaskes i kaldt vann, og ellers minimerer mel fester seg til overflaten.

Den kulinariske verden er full av deilige og velduftende bakverk. Nå vet du nøyaktig hvordan du kan ikke nekte meg gleden, selv i innlegget. Tross alt, fra de mest enkle ingredienser kan du lage et godt måltid.

Velbekomme!