De fleste av oss elsker sopp og østers stek - det virkelig er en rett for gourmeter. Det har nylig blitt en masse å dukke opp i butikkhyllene, men ofte vokser på infiserte trær, som for eksempel poppel, selje, morbær, aprikos. Og alltid bemerket at østers stek samlet før i naturen, mye bedre enn den som er dyrket i kunstige forhold. Denne fantastiske sopp kalles ofte et kosttilskudd produkt. Ifølge deres smak østers stek overgår selv de berømte sopp. Nedenfor er oppskrifter for sine forberedelser.
Oyster steke med løk
For å fremstille den nødvendige 0,5 kg sopp, persille og dill, 2 løk, pepper, salt, og solsikkeolje for bruning av sopp. Siden stekt østers oppskrift med et bilde som er presentert her, er en svært delikat produkt, koke dem før steking er ikke nødvendig. De må skylles til ikke fanget opp sand og andre forurensninger, tørr på et papirhåndkle og skåret i strimler (1 cm bred). Baug Shinko halvsirkler og stekt i vegetabilsk olje i en stekepanne. Til brun løken tilsett skivet sopp og stek dem i ca 20 minutter over middels varme. Østers steke har ett trekk: ved kontinuerlig varmebehandling, blir det en "gummi". Det er derfor under forberedelse må hele tiden prøve sopp.
På slutten av steke østers stek krydret med pepper og salt, og deretter slå av sitt dryss med urter. Disse sopp er ikke bare en utmerket siderett, men også en fullverdig uavhengig parabolen.
Fried østerssopp med salat
Vasket og skivet sopp trenger til tørk på en papirserviett. I en bred stekepanne til 4 Art. l. olivenolje 0,5 kg røstet østers. Etter å ha dampet inn hele massen av væske frigjøres fra sopp, blir de fjernet fra ovnen og spres inn i en separat bolle. Før slutten av koke fatet pepper og salt (smak). Skrelt og kuttet i halv ringer løk blandet med biter av salat. De er lagt til stekt sopp. Olivenolje rester, som ble fremstilt i østers stekt, blandet med balsamic eddik. Hell Denne sausen sopp og salatblader.
Østerssopp i rømme
Nesten alle vet at flertallet av arter av sopp, kokt i fløtesaus, er svært velsmakende. Og østerssopp, stekt med rømme, er usedvanlig velsmakende og svært næringsrik parabolen. For deres fremstilling er behov for slike produkter: 0,5 kg skrellede skiver sopp, 2 ss. l. smør, 2 løk, 150 g krem (20% fett), pepper, salt. Fans kan bruke denne fennikel urter.
Teknologi for forberedelse: skivet sopp hell over kokende vann, løk renses, kuttet i halv ringer. I en stekepanne smelte smør. Det bør være lett stek løken, så må du legge til det enkelte vann og østerssopp. Tallerken med salt og pepper. Lapskaus sopp omtrent 0,5 timer. Deretter ble det med rømme og koke i ytterligere 10 minutter. Hakket dill lagt etter fjerning av østerssopp med ild.