Pannekaker på kefir: velsmakende og sunn

Alle av oss fra barndommen elsker kulinariske produkter som fritters og pannekaker. Forskjellen mellom pannekaker og pannekaker er ubetydelig, så alle oppskrifter under nesten like egnet til den ene eller den andre. Pannekaker eller pannekaker med kefir - en tallerken, kokk som er så enkelt som å ta knekken egg, men i smak, de er langt bedre enn ikke bare egg, men også noen andre retter. De er raske å tilberede og passer på bordet som en frokost eller kveldsmat. Pannekaker på yoghurt fått veldig vakker - rosenrød og blonder fra små hull. Utvilsomt vil de gi deg glede og bli en favorittrett. Det viktigste i oppskriften - er overholdelse av mengder av mel og soda, så vel som mengden av matolje.

Oppskrift på pannekaker med kefir er veldig enkelt, så nøye lese dem, og du kan trygt begynne å lage mat. Så, for å forberede deilige pannekaker med kefir kokk: 500 ml. yoghurt, 500 ml. melk, 3 egg, 400 gr. hvetemel, 2 teskjeer sukker, en teskje salt 1 teskje bakepulver med et lysbilde, ca 2 spiseskjeer med 5% eddik, smør og vegetabilsk panne for smøring. Hvis alle ingrediensene er klar, kan du begynne å lage mat.

Egg bør settes i en bolle og hell varmt vann (men ikke varmt), så de varmet opp. I alle kapasitet for en test helle yoghurt, legger salt, sukker og sette på en liten brann. Varm yoghurt må være under konstant omrøring og stadig sjekke temperaturen på hånden. Når blandingen blir behagelig varme, straks fjernes fra varmen. Bryt eggene i en kjele og varm hele grundig slo med en mikser med en spesiell dyse, som selges i ethvert supermarked. Uten å stoppe å kna, Rør inn siktet mel, men trenger ikke å jag for å unngå klumper dannet. Deigen må nødvendigvis være uten klumper og veldig glatt, da dette direkte påvirker kvaliteten på sluttproduktet avhenger.

Neste. Varm melk og ta den med til en byll. Soda, hell i en spiseskje, og holder den over pannen med deigen, for å tilbakebetale eddik. Det gjenværende i en skjefull av soda, hell den varme melk og hell i røren. Deretter tilsett resten av melken og raskt kna deigen mikseren. I prinsippet er det meste av matlagingen er ferdig, så nå kan du gå direkte til steking.

Pannekaker på yoghurt bakt i en panne med en diameter på 15-16 cm for dette formålet er godt egnet støpejern pan med en holder. Før baking den første pannekake pannen er nødvendig å varme opp, fett med vegetabilsk olje ved anvendelse av halvparten av pæren eller rå poteter. Litt mer varme og smør igjen til absolutt ikke brant og stikker. Deretter redusere varmen til det halve, helles i pannen og øse av deigen til pannekake helt propechsya. Deretter brun den andre side. Pannekaker spredt på en plate av en stabel, og hver del av smør til fett. Enig, vanskelig å tilberede pannekaker, det er absolutt ingenting!

Disse pannekaker kan serveres bare med rømme eller kondensert melk. Gjær pannekaker med kefir fremstilt på en lignende måte, men først prøve av dette spesielle oppskrift. Og hvis det virker kjedelig for deg, foreslår vi å lage pannekaker med kefir med fylling:

- honning og stekt valnøtter - midten pannekake fett med honning, strø med knust nøtter og brett konvolutt;

- Ost og skinke - i midten av pannekaken lå en skive skinke og ost, pannekake innpakket som bleier og server med saus til smak;

- sopp - sopp stekt med løk, litt kjølig, tilsett revet ost og litt fløte. Pålegg til å sette på en pannekake og rulle røret.