Pie med surmelk. Test oppskrifter for surmelk

Den eldgamle visdom indianere forlatt oss si at surmelk - er nøkkelen til lang levetid. I tillegg er det også økonomisk. Det er ikke nødvendig å helle melk, når du føler at smaken er det ikke det samme. Dette produkt er i rask utvikling sunne bakterier. Sur melk ost, yoghurt og fremstilles spesielt utgangs kolonier av mikrofloraen i den ferske produkt. Den første dokumenterte fordelene med kefir leger. I 1908 begynte det å levere Moskvas Botkin sykehus. I tillegg til yoghurt og ost fra surmelk kan du lage pannekaker, muffins, donuts og hjemmebakte kaker. Oppskrifter av all denne sunne og velsmakende baking, les denne artikkelen.

boller late

Deig brødene slike trenger ikke å få lov til å hovne opp. Boller er fullt mulig å bake og før frokost for å mate dem med honning, syltetøy eller "Nutella". Selv om testen oppskrifter surmelk er svært mange, dette - den enkleste. Hell over i en skål 2 kopper mel, blande den med to skjeer av pulver kjeks. Spre en topp 120 gram solid smør. Hakk alle veldig skarp kniv til smuler. Den resulterende blanding danner et lysbilde, gjør en utsparing på toppen, og havner på koppen fett yoghurt. Elt deigen, forming ruller. Varm kjelen fett margarin. Vi sprer våre brød der. Bake ved en temperatur på 230 ° i omtrent tjue minutter.

Flan med surmelk

Først gjør vi deigen. I en dyp skål, der du kan arbeide med en mikser, bland et glass surmelk og sukker. Legg til en teskje av pulver for baking eller natron, eddik slukket. To egg, slo separat, forsiktig spre melke masse. Litt mer arbeid mikser. To kopper mel blandes med en pose med vaniljesukker. Gradvis, for å unngå dannelse av klumper, blande to primære ingrediens. Ikke vær redd for at deigen kommer ut vassen, bare ta et dypt kakeformer. Kle den med margarin eller matlaging Dekk papiret. Hell halvparten deigen. På overflaten, legg bitene av frukt eller bær. Hell resten av røren. Bake fruktkake med sur melk tar omtrent en halv time ved en temperatur på 180-190 ⁰ C. Når produktet er avkjølt, kan man smør den med fløte eller bare strø med melis.

muffins

Kefir eller yoghurt cupcakes slår ut veldig øm. Deres matlaging er like enkelt som en lat kake med surmelk. En og en halv kopper mel blandet med 50 g sukker, vanilje, to skjeer av bakepulver til prøven. I en separat bolle, egg visp, blande den med et glass tilsatt, hvori før strømme tre spiseskjeer med vegetabilsk olje. To mellomstore eple skrelt, skåret i små terninger. Muttere (noen) knuse. Bland alle ingrediensene, kna til en jevn røre. Silikon former for muffins fylle to tredjedeler. Ovnen varmes opp til 180 grader. Cupcakes bake i ca tjue minutter. De kan også være etter kokingen dryss med melis blandet med kanel.

donuts

Baking kan brukes som en svamp og gjærdeig med sur melk. Her er en oppskrift bezoparnym grunnlag for donuts. Beat tre egg, sakte legge en halv liter surmelk. Helle et glass varmt kokt vann. I denne massen oppløse en teskje av gjær. Hell porsjoner kilo mel. Ble lettere skadet deig, som skal stå på et varmt sted i en time. Varm frityrgryten panorere eller matolje. Palm fett, også. Form deigen donuts og kaste dem til å steke til de er gyllenbrune. Ferdige produkter spredt på en sikt for å overskytende fett stabel. Når donuts er kult, smuldre dem i melis.

velduftende kake

Surmelk du kan tilberede en rekke hjemmelagde kaker. Oppskrifter tilby oss alternativer på gjær, kjeks, kjeks deig. Men hva med dem som elsker kaker, men ikke bærer egg? Her er en oppskrift for dem. En halv liter surmelk varmet opp til romtemperatur. Legg til en skje med kalk, soda, en halv kopp av solsikkeolje, en pose med vanilje, 150 gram sukker og en krm av kanel. Slå alle disse ingrediensene visp blander inntil en homogen luftmasse. Deretter gradvis legge til 0,5 kg mel. Fortsett visping røren. Det skal ligne konsistensen av fett rømme. Ett hundre gram rosiner på forhånd zaparivat, vask, legge til den deig, som deretter kan stå i en halv time i et varmt sted. Ovn oppvarmet til 180 C. Formen for baking av kaker smører liten mengde av solsikkeolje. Hell deigen tilbake. Stor kake er bakt i omtrent en time, små muffins - ca 25 minutter. Vilje, som alltid, sjekk med en kamp - hvis veden å splintre fast deig, da produktet fortsatt er fuktig. Ferdige kaker i form av permisjon i ti minutter, og deretter ta ut for å kjøle på rist.

Rask kake med surmelk: oppskrift med bær

En annen versjon av dessert å piske opp. Bland to kopper mel poser med vaniljesukker og bakepulver. Vi danner en bakke, gjør på tuppen av fingeren "krater". To egg, slå med et glass av sukker. Fortynn 250 ml yoghurt. Denne blanding ble langsomt helt inn i utsparingen. Elt deigen fra kanten av bakken til midten. Ovn bringe til 180 grader. Smør en baking eller koking strødd med papir. Legg ut 300 gram bær. Det kan brukes ikke bare nyhøstet avling, men kirsebær har vært frosset, og selv kompott. Fyll røren bær. Denne kaken er bakt i sur melk i en halv time eller 45minut. Dette avhenger av størrelsen av kjelen og følgelig tykkelsen av deigen.

Rask kake med surmelk: oppskrift med epler

I prinsippet, for dette kan du bruke noen bakervarer frukt - pære, aprikos, plomme. Men eplepai smaker bedre, det ser ut som apple pie. Først slå to egg med et glass av sukker. Hell 250 ml av surmelk eller kjernemelk fett. Igjen arbeider vi med en mikser. Sile gjennom en to og en halv kopper hvetemel blandet med en teskje natron. Fra tid til annen fortsatt pisking blandingen. Deigen bør være luft, en liten vannaktig, som tykk fløte. Stor eple skrelles, fruktkasser. Kjøttet skåret i små terninger og kna deigen. Stekeplate eller ildfast form fett med smør og dryss lett med mel. Andre eple skåret i vakre skiver. Hell deigen på en bakeplate. Top pynte med skiver av frukt. Eplepai med surmelk i en forvarmet ovn trenger å avansere i ovnen i ca 45 minutter ved 180 grader. Etter at det er avkjølt litt, kan det kuttes i mindre deler.

Eplepai en ferie

Kjøttet av to store epler skåret i små terninger. Dryss dem med sitronsaft for å unngå svart. Tilsetning av håndfull vasket i varmt vann rosiner. I en separat bolle, blande to kopper mel, tre fjerdedeler av en kopp sukker, en klype salt, vanilje og en pose med pulver for kjeks. I en tredje bolle, slå ett eller to egg. Fortynnet med et glass av sur melk med tilsetning av 3-4 ss av vegetabilsk olje. Hell denne blandingen i melet med tilsetningsstoffer. Elt deigen. Legg eplene og rosiner. Vel alt oppstuss. Plasser deigen i en smurt med matolje form. For topping kombinere sukker og kanel. Kake med sur melk og epler skal stekes i en forvarmet ovn 200 ^{° C} i ca en halv time. Så la det stå i form av ca tjue minutter. Forresten, kan denne kaken gjøres med fersken, kirsebær, pitted, plommer.

frodige boller

Først kna oparnoe bakverk med surmelk. For dette er det nødvendig å oppvarme 275 ml yoghurt til 40 ^° C blir oppløst deri og en pakke av sukker (7 g), tørket gjær. Vi setter svampen på et varmt sted for en fjerdedel av en time å gjøre det boblet. Når på overflaten av surmelk skum cap vil sile 370 gram mel med en klype salt. Fyll opp med to spiseskjeer vegetabilsk olje. Elt i ti minutter før det kommer ut myk og klissete deig. Permisjon for en halv time på et lunt sted. Deretter stanses og holdes i ytterligere 45 minutter når deigen vil øke tre ganger, går videre til dannelse av ruller. Stekebrett og smør palmeolje. Deigen blir delt opp i ti deler, hver av de glidende ball. Setter boller på en stekeplate, dekk med en klut. Skru ovnen til 200 ° ^C. Når det raskochegarilsya til den ønskede temperatur, smører toppen av bollene lett pisket egg. Dryss med gresskarkjerner eller sesamfrø, satt bake i 15 minutter.