Pizza: historien om verdensherredømme

Og selv om den vanlige versjonen av opprinnelsen til pizza er uløselig knyttet sammen med Italia, men faktisk tilhører oppfinnelsen til de gamle grekerne. Den første oppskriften var signifikant forskjellig fra det moderne. Tallerken representerte en solid kake som smører krydder. I dag, som en delikatesse kokt og italienerne kaller det focaccia.

Denne pizza, som vi alle er vant til, har dukket opp i Italia i det 18. århundre. Men retten er ikke spesielt populært, mens det i 1889 ikke fikk på bordet Umberto I og dronning Margherita av Savoy. Det er til ære for en vakker dame, og kalte den berømte napolitansk pizza, som, faktisk - med utgangspunkt i noen annen resept.

I dag i Napoli forbereder et stort antall typer pizza. Noen tror at det bare kan presentere rett til å prøve. Noen restauranter har sine egne merkevarer oppskrifter hemmelighet at ingen vet.

Reise med Continent

Allerede i slutten av det 19. århundre, får pizza til kysten av den nye verden. Første gang byen Chicago regnes som mat, men snart New York tar på italienske tradisjoner. Og allerede i 1940 vises en amerikansk pizza, bevart hovedtrekkene i den opprinnelige oppskriften.

Kokker i USA har besluttet å eksperimentere med ingrediensene. De begynner å legge mer gjær i deigen og erstatte olivenolje for grønnsak. Som et resultat, blir kaken oppnås med høye marginer og en mer "frodig". I stedet for tomatpuré saus er ofte brukt.

Enda større endringer har påvirket stuffing. I motsetning til italienske amerikanske kokker legge ut mye fyll. Det var i USA i pizza fikk agurker, paprika, avokado, bacon og mer. Også populær bruk av flere typer kjøtt og uvanlige smaker. For eksempel, den berømte Hawaiian pizza med ananas dukket opp i Amerika, selv om oppskriften ble snart populær over hele verden.

I stor grad takket være Hollywood-stjerner og filmer pizza oppnådd enorm popularitet over hele verden. Dessuten amerikanerne oppfant en slik tjeneste som en varm pizza levering til ditt hjem. Nå kan hvem som helst bestille en favorittrett, for ikke å kaste bort tid på matlaging og kle seg for en tur i restauranten.

matlaging alternativer

to varianter av deigen spredt ut, men det er en utrolig stuffing oppskrift innstilt. Mange kokker har ikke styrt av strenge klassiske italienske oppskrifter og eksperimentere. Du kan prøve den berømte "fire cheese" eller finne sin perfekte utførelse. I tillegg tilgjengelig utvalg av pizza diameter, så du vil ikke bli sulten.

For et deilig måltid trenger ikke å gå på en lang reise, fordi "vitenskap" forberede måltider er ikke en hemmelighet. I dag ser du både amerikansk og italiensk pizza på en tynn skorpe i Novosibirsk. Hvordan velge - en smakssak. Men det er verdt å merke seg at det første alternativet er mer mettende og mer næringsrik, så ikke egnet for de som strengt følge dietten.