Pork skins: forrett oppskrift, middag roll

Når du kjøper kjøtt, er folk ofte kastes etter å kutte et svært verdifullt produkt, uten å vite det. Dette refererer til den fleskesvor. Oppskriften for deres fremstilling i mellomtiden er kjent for mange nasjoner på jorden; i enkelte land i måltidene skins er regnet som en delikatesse. Vi tilbyr alle lesere ikke å nedvurdere dette slakteavfall, og sørge for at det er vel verdt respekt. Prøv å lage en av rettene, som innebærer svinekjøtt skins: oppskrifter med bilder viser tydelig hvor deilig de er oppnådd. Sjansen er at ett av alternativene blitt en favoritt i familien din.

Chicharrones meksikansk øl

Selv om du kjøper allerede kuttet kjøtt, butikken selges separat og svinekjøtt skinn. Oppskriften kom fra fjern Mexico, vil gi deg en herlig snack som kan pohrustet og akkurat sånn, enn si en skummende drikke og hun gjorde stor.

Huden i butikken solgte en valset. Det må utvide, vaske og tørke. Deretter skjærer et biprodukt ganske store plater (de steke bort mye under stekingen slik at granulatet er ikke nødvendig), saltet og krydret med krydder. Du kan ta din favoritt, men den viktigste ingrediensen - Peppers, minst rødt, men snarere en blanding av disse. Platene er vist på stekeplate bort fra hverandre og plassert i ovnen. Hvor mye de bo der avhenger av tykkelsen. Sikt i 3 timer, men av og til se etter tilgjengelighet. skarp, klar og rosenrød "kjeks" skal slå ut.

"Gryte" på russisk

Hvis du ønsker å bruke som kjøtt svinekjøtt hud, vil resepten se annerledes ut. Utvidet produktet er trimmet for overflødig fett (hvis du ikke har noe imot fett, kan du hoppe over dette trinnet), er kuttet og tørket opp kant utskrift veterinærkontroll. Sandpapir førti minutter brygget med tillegg av salt og pepper, erter. I parallelle, hakket løk, kan være kvadrater, kan du halvsirkler. Av den er stekt, etter Solen i pannen helles et halvt glass øl. Som koker, blir bare en del av platen fjernet fra varmen, og innholdet av en stabel av smakstilsatt ris eddik. Podvarennaya hud ble vasket med kaldt vann, blir plassert i en støpeform; den indre delen våkner løk ottsezhenny fra flytende hakket hvitløk, pepper og salt (om nødvendig). Da huden er brettet i to halvdeler, og fylt med marinade fra baugen, som er lagt honning. Formen fjernes i en ovn; gjennom den tredje time på huden svinger over hvert femte minutt, det strømmet marinaden. Total tid i ovnen - en halv time.

Sandpapir med bønner og kapers

Det er flere fulle måltider, som er den viktigste ingrediensen bare svineskinn. Oppskrift mest velsmakende og appetittvekkende er gitt nedenfor.

1. Glass bønner gjennomvåt kaldt vann til oppsuging, vasket og kokte til det er mykt.
2. Lengden på skinn til to hundre gram parboiled og trimmet med en kniv.
3. I en dyp stekepanne oppvarmes noe olivenolje; det er laget av hakkede stekt løk.
4. Det må legges stor hakket tomat.
5. Etter fem minutters barer blir kastet skins lagt spoon kapers og hell vann - om et glass.
6. Under dekke av fatet er stuet i ca ti minutter.
7. Siste hell bønner og hakket dill.

Femten minutter senere, er et pan fjernet fra platen, litt mat og brygget servert ved bordet.

Salat på koreansk

Alle er kjent salat med svinekjøtt ører. Men enda mer deilig denne retten, som involverte svinekjøtt skinn. Oppskrift: Marinerte strimler av tang pluss biprodukt. De øvrige komponentene kan velges på egen hånd. Det viktigste - riktig å pickle pelsen. Her er hvordan.

En pund av skinn trimmes for overskudd av fett, fylt med vann og anbringes på bålet. Etter koking, blir skummet fjernes, brannen er dempet, tilsett litt salt vann, og innleiret sprukne fedd hvitløk. Huden vil bli kokt i to timer. Kult det må være midt i kjøttkraft, deretter fjernet, trimmet av fett re-cut og ikke tykke strimler. I bollen av et biprodukt er gnidd inn med et fedd hvitløk og litt ingefær. helle:

• skjeen av flak av red hot pepper;
• samme mengde av paprika;
• salt (dersom det virker som utilstrekkelig salting skins).

hovne opp:

• Skjeen ris eddik;
• Tre spiseskjeer soyasaus;
• teskje fiskesaus;
• stor skje ris vin;
• skje av sesamolje;
• halv-skjeen av flytende honning.

Etter omrøring marinaden hakket løk penn, innholdet i bollen kommer i veien igjen, og hun plasserte kaldt for en halv dag. Etter denne tid, kan skins spises akkurat sånn, overstrødd med sesamfrø, eller du kan sette i mer sofistikert salat.

Pork skins: oppskrifter. Roll i bulgarsk

Vasket og flådd skinn skåret relativt brede bånd. Kjøttet blir skåret i lange tynne strimler. Huden deler på bordet "ansikt" ned på den er plassert et stykke svinekjøtt og sjenerøst krydret med salt våkner. Pepper i et preparat bør inneholde obligatorisk. Rull tett og rullet over stramme tråden. Blindprøvene er fylt med saltlake og kål lapskaus tyve minutter. Etter utkobling av brann, blir de igjen i saltlake i en halv time, deretter fanget og avkjølt i kjøleskap. Ferdige ruller kvitte seg med tråden og skjær i skiver.