Potet zrazy

Hvordan lage potet zrazy? Den viktigste ingrediensen i parabolen - poteter, for å være nøyaktig, potetmos blandet med mel. Fyllingen kan være både kjøtt og mager. For å forberede den, kan du bruke kylling, svinekjøtt, oksekjøtt, ost, egg, sopp og mer, avhengig av dine preferanser.

potet zrazy

Forbered fyllet: fint løken og stek i en panne. Kok 2 egg, skrelle og hogge. Bland finhakket dill, løk og egg for å lage stuffing. Salt det.

Lag deigen: Kok potetene i deres skall kilogram. Rense det fra huden, kjøttdeig. Å kjøre i potet egg, tilsett salt og 80 gram mel. All grundig. På bordet av potetdeigen rulle ut små sirkler i midten av hvilken sette fyllet. Zrazy kanten av blind slik at sømmen dukket opp i midten. Varm pannen. Zrazy potet stek på begge sider. Serveres med rømme.

Zrazy potet med svinekjøtt

Skrell og kok potetene i saltet vann for et pund. Deretter tappe den, potetene litt tørr på lav varme, mos. Forvarm potten til 100 ml melk og anvendelse av den for å gjøre pureer. Legg 25 g smør. Mos bør få tykke. Koke 100 g svine vri gjennom en kjøttkvern. Klar, finhakk og stek løken. Bland med en vridd kjøtt, salt, tilsett krydder og litt kjøttkraft. Slukk stuffing 3 minutter, slik at det ikke var tørr.

Ta puré gradvis og kna til pellets. I sentrum spredning fylling. Kantene av den blinde og lukke farse. Zrazy gi en langstrakt form, rull i mel. Rist overflødig mel slik at den ikke blir brent. Varm den vegetabilske olje, og for fargen (gjøre den mer mettet) legge en litt gurkemeie. Oljen ble deretter tappet for å fjerne bunnfallet, vask og fry pan på zrazy farget olje. Pynt med persille.

Zrazy potet med ost

Kok 3 vaskede og skrelte poteter. Avløp. Smak til med salt, legg i bakken gurkemeie og mos. Når den er avkjølt, legger 45 gram mel, egg og bland godt.

Gnidd på et fint rivjern 120 g ost. Bland den med eggeplomme, et fedd knust hvitløk og salt.

Dryss bordet med mel og lage kaker laget av potet dough. I hver av dem satt osten fylling. Lukk tortillas å danne zrazy. Bred kniv til å gi dem en jevnere form. Rull i mel og steking i vegetabilsk olje. Dryss med urter og revet ost. Serveres med soppsaus, rømme eller majones.

Zrazy potet med vårløk og egg

Kilo poteter skrelles, kokt og deretter malt med en blander. Varm 50 ml melk og hell i en puré. Legg 60 g smør, salt, 60 gram mel, bland ingrediensene.

120 gram grønn løk vasket, hakket, og deretter gnidd med salt. Kok 2 hardkokte egg. Male og blande dem med løk og 50 g av kokt ris.

Gjør potet dough små sirkler, sette dem i midten av egg-løk stuffing. Koble kanten. Rull i mel, stek i vegetabilsk olje.

Meatless potet zrazy

Kok en halv kilo poteter i sine skinn. Umiddelbart mos til puré. 1 løk fint kuttet, rist en gulrot, stek dem i en vegetabilsk olje og legge til potetene. Dryss med salt, pepper og urter. Sett 100 g mel og bland godt. Rull deig til en pølse og kuttet i porsjoner.

Forbered fyllet: stek finhakket løk og 2 bæres på et grovt rivjern 2 gulrøtter. Bland med 500 g kokt sopp. Flere minutter slukke, tilsetning av pepper, gressløk 2 og salt og deretter malt i en blander.

Av hver porsjon av deigen for å lage en pannekake, som å sette den farse. Danne zrazy zaschipnuv kant og lukke fylle. Zrazy rull i mel og stek dem i en panne.