Retter fra gjedde: oppskriften og beskrivelse

For eksempel i den russiske folkeeventyr om Emelya på komfyren heks-fisk, og ingen kom til å spise - og det er nettopp Pike øret og andre retter fra gjedde, en oppskrift overlevert fra generasjon til generasjon, muligens store kulinariske spesialiteter. Denne fisken er funnet i store elver, og derfor anses å være sykepleier av de slaviske folk.

Retter fra gjedde - en oppskrift som generelt kan klassifiseres som delikatesser i dag. Ikke minst fordi at fisk er en fjern slektning av stør og beluga. Spist selv gjedde kaviar - en svært velsmakende kald tallerken med kokte vaktel egg og pepperrot. Den gjedde kjøtt inneholder en stor mengde av fosfor og krom, vitamin PP og E, er det anbefalt å bruke kjøtt diabetikere og til og med noen typer av innlegg.

Den viktigste funksjonen av disse har en rett av gjedde (foto presenteres her), er det rimelig kostnad av kjøtt. Elastisk, litt luktende slim, men magre filet av gjedde bør bakes i sin egen juice - Dette er kanskje den mest nyttige og delikate måter å tilberede. På den annen side, er det mulig å lage suppe, mugg dumplings og paier, male gjedde stuffing og matlaging dem sine fiskekaker. For å gjøre dette, passe unge schuryat. Pike har også liker ikke overdreven krydder - bare litt pepper, salt - i sjeldne tilfelle.

Oppskrift: Fried gjedde

Oppskrifter retter fra gjedde bety enkel matlaging. Og i dette tilfellet: ta voksen gjedde filet, en sitron, noen urter for fisk, salt og pepper, Zhmenka hvetemel og olivenolje - for steking. Forhånds fisk bør rengjøre hard skala, for å klippe, fjerne bein og innvoller. Filet igjen klare til å vaske og tørk, skåret i biter. Hver salt og pepper og tilsett urter (rosmarin dress, fennikel, timian, koriander). La det marinere i en halv time.

Varm oljen panne til å steke og fisk fra begge sider, pre-roll i mel. Serveres med grønnsaker, en skive sitron og dill.

Pike koteletter: oppskrift

Burgere - enkel og deilig gjedde. Ukomplisert oppskrift: ta gjedde fillet - 300 gram, sopp - 40 g, løk - 40 g, gulrot - 60 g hvetemel - 40 g, isbergsalat og Friese - 20 g, salt og pepper - etter smak.

Løk renset fra skall, og hogge. Gulrøtter også bli vasket og renset, skåret i små terninger eller ringer. Sopp vasket og kuttet også. Spredt på panne og stek til gylden fargetone løk i en vegetabilsk olje, og deretter avkjølt.

Pike Burke: fjerne skjell, hode og hale, bein og innvoller. Sammen med den avkjølte grønnsaker kjøttdeigen blir ført gjennom en vrimaskin to ganger, deretter saltet og pepper. Bedre bruk av hvit pepper. Retter fra gjedde - en resept, noe som er nok for 4 store eller 6 små kjøttboller.

Rull i mel og stekt i en oppvarmet stekepanne på begge sider til skarpe (5 minutter). Deretter åpner du ovnen og legg til burgere - "gå", som de sier. Slik at de vil få enda mer duftende og saftig. Du kan bare bake kaker eller dampet, i henhold til de modusene foreslåtte multivarka. Serveres på en plate dekket med salat.