Saus til pasta - smak av hjemmelaget mat.

Pasta - et produkt av en ganske selvforsynt, men altfor kjedelig. Derfor, vertinne prøver å berike sin smak saus eller saus. Of course, til en pasta enkleste måten å kjøpe ketchup i butikken. Selv om du vil være enig, gjør det endelige produktet i enhver sammenligning ikke gå med tykke aromatiske saus forberedt uavhengig. Variasjoner over dette temaet det er så mange. Mellom ganger kan du godt finne opp din oppskrift.

Tomatsaus for pasta - det smaker kjent for hver enkelt av oss fra tidlig barndom. Og nå, så snart vi lukte dette utrolig deilig saus, bare husk min mors hender, forbereder deilige måltider for oss.

For å forberede tomatsaus trenger en mellomstor løk, gulrøtter, solsikke eller litt smør, en spiseskje med mel og et par spiseskjeer med tomatpuré konsentrat. I en stekepanne stek hakket løk og mel til de er gyllenbrune. Fortynn i varmt vann, tomatpuré og gradvis helt ned i kjelen uten å stoppe omrøringen. Hvis en pasta av tomat du ikke har saus er fullt mulig å lage mat uten. For å forbedre smaken av saus, bruker friske urter, krydder, en blanding av hvit og sort pepper.

Mushroom saus for pasta går bra med kjøttretter, men det er bra i seg selv. Forbered det kan være fra noen sopp, men de mest tilgjengelige, selvfølgelig, sopp. For å forberede de nødvendige 200 gram sopp, løk eller sjalottløk, en spiseskje med mel, 100 gram rømme eller majones (hvis du ønsker å redusere kaloriinnholdet i måltidene, ta yoghurt naturell), urter, krydder, vegetabilsk olje. Først stek sopp og hakket løk, slik at de har fått en gyllen farge. Fortynn med varmt vann glass mel og sur fløte, og legger grønnsakene og kok under konstant omrøring inntil tykk. Salt etter smak, legg favoritt krydder og urter. Vår saus er klar til pasta. flere alternativer du kan tenke på grunnlag av denne oppskriften. For eksempel, tilsetning av tomatpuré, saus oppnå en kremaktig tomat.

Kjøttsaus til pasta - det er ikke bare en velsmakende fylling for bakevarer, men også solid hovedrett. For sin forberedelse vil trenge en farse (best svin), buljong, tomatpuré eller friske tomater, pære små, mellomstore gulrøtter, salt og pepper. Sett kjøttdeig i en dyp stekepanne, tilsett buljong og kok til nesten kokt. Finhakket løk, revet på et grovt revet gulrot og tomat (eller terninger tomater) småkoke separat tilsetning av kjøttkraft. Vi kombinerer alle ingrediensene og bringe saus til beredskap, ikke glem å røre. Pepper, salt etter smak og tilsett hakket persille. I kjøtt saus og sopp kan legges.

Den følgende oppskrift for saus for pasta kan tilskrives den østlige mat. Den har en usedvanlig krydret søt og syrlig smak. Som fyllstoff bruke hvitt kyllingkjøtt skåret i strimler. Utgangspunktet vil være klar saus kjøttkraft. Det vil trenge litt mindre enn glass. Dessuten trenger vi en liten boks med ananas kuber, en teskje karri, saften av en halv sitron og litt olivenolje. De som foretrekker en velsmakende smak kan legges til listen over chili pepper og paprikapulver. Som fortykningsmiddel bruke vanlig mel.

En spiseskje mel, stek til lys gylden brun i litt olje, vegetabilsk eller krem. Fyll på med kylling buljong under omrøring. Fusjonere med ananas juice og legg dem i pannen, krydre med salt, pepper og karri. Legg skiver kylling og sitronsaft. Vi gir sausen nådd på en langsom brann. Smakfull dressing for ris, pasta eller bokhvete er klar.

Original saus for pasta uten kjøtt oppnås fra ferske tomater. Den spesielle duften og smaken av fyllet kan ikke sammenlignes med kjøp av ketchup. For sin forberedelse vil trenge et par store tomater, paprika, et par fedd hvitløk, olivenolje, en liten bunt av vårløk og basilikum.

Fint shinkuem tomater og forsiktig putre dem i en stekepanne. Tørk dem gjennom en sil. Skjær fint pepper og løk, stekt i smør, her også legge most tomat, basilikum og knust hvitløk. Fylle litt kokt vann og gi blandingen å koke. De legger til salt og pepper etter smak.

Forberede en velsmakende saus for pasta eller frokostblanding garnityr kan til og med helt uerfaren kokk. En stor fordel med denne maten - fravær deri av noen kjemikalier, fargestoffer og skadelige additiver. For de som ser sin vekt, saus og hjemmelagde sauser er mye mer nyttig kjøpt.