Sausen for reker

Det antas at opprinnelsen til deres sauser er forpliktet Frankrike. Dette er forståelig hvis man ser like imponerende rekke sauser oppskrifter tilbyr klassisk fransk mat. De franske si at med en god saus kan også spise et stykke tre, slik at de setter pris på denne type krydder. Saus - det er egentlig bare et krydder, designet for å forsterke og supplement, samt fullstendig endre den opprinnelige smaken av et produkt. Ulike sauser er mye brukt i andre europeiske og asiatiske tradisjonell mat. Kjent verden over greske, italienske og kinesiske sauser. I Russland slik kjærlighet for krydder kom fra Frankrike, som den mest elskede og populære i vår saus er majones.

Reker, som mange andre sjømat, kan være helt selvforsynt måltid, men litt defla smaker veldig godt til å styrke en rekke sauser, skarp, krydret og kremaktig. Når vises på bordet en stor tallerken dampende reker rosa og oransje, er det på tide å sette de neste opprinnelige sauser som kan gi en ny smak og få til en tradisjonell rett av spesifikke akutte eller søtlig krydret notater.

Hvordan lage sausen for rekene den enkleste og raskeste måten? Det er nødvendig å blande kopp majones med knust hvitløk og hakket dill. Alle tre ingredienser og reker saus vil slå ut svært velsmakende og allsidig. Dette krydder vil gå bra med noen fisk, blåskjell og kokte blekksprut.

God utfyller den delikate smaken av reker saus på basis av melk eller fløte. For å gjøre det, må du ta lettmelk eller lav-fett krem, varme (men ikke koke) på komfyren og tilsett litt smør myk ost. Hold på lav varme til glatt og tilsett litt sitron pepper. Få søt, litt syrlig fløtesaus for reker og kokt fisk. Forresten, er en lignende saus svært godt egnet for spaghetti med laks, laks, spesielt hvis du legger den rød kaviar.

For spenningen-søkere vil være svært nyttig for reker saus med ketchup, chilipepper og hvitløk. For å gjøre det, bland majones med ketchup i like proporsjoner, legger ganske mye rød pepper og et fedd hvitløk, gikk gjennom pressen. I denne saus i stedet for hvitløk og tilsett sitronsaft.

På bakgrunn av konvensjonell majones og andre krydder er forberedt. Så, ofte blandet med majones, sitronsaft, pepper og hvitløk. Tilsett revet ost, litt soyasaus (det bør bemerkes at det er salt), kapers og litt servering sennep. Dette reker saus kan brukes til annen sjømat.

Reker ikke bare kokt eller stekt. Svært velsmakende, er disse krepsdyr kokt i røren. For denne retten er forberedt første røren av egg, en halv kopp vann, og bedre øl og mel. Røren (røren) dyppet pillede reker og dyppet i kokende olje, stek opp til røren belagt reke kroppen vil ikke få en gyllen farge. Separat, utarbeide en sursøt saus for reker tempura. I en stekepanne varme opp olivenolje, stek den med hakket hvitløk, deretter hvitløk fra oljen fjernes (etter at han gir sin lukt og smak), tilsett soyasaus, litt sukker, svært lite eddik og ketchup. Blandingen varmes opp til kokepunktet og sette litt mel. Bland godt med en slikkepott til tykk saus. Reker, stekt i røren, spredt på en tallerken og legg i sentrum av sauceboat med saus.

Saus for reker kan være ganske variert, for enhver smak. Meget god krydder basert på majones med tillegg av ulike krydder og sitronsaft fylle salater med reker og annen sjømat.