Små hemmeligheter om hvordan å lage en myk mais

Mange husmødre tror de vet hvordan de skal lage mat korn. Men ikke alle kan også svare ja på spørsmålet: "Hvordan lage en myk mais" Ja, i teknologien for utarbeidelse av denne kulturen er det mange finesser. De kan ikke bli ignorert.

For det første må du velge det høyre øret. Soft etter matlaging er bare ung mais. Den skiller seg fra den mer modne av:

1. Cob størrelse (midlere lengde).
2. Form radene (den samme kornstørrelse og er plassert nær hverandre).
3. Farge korn (mais, de har en ung, blek, og bli lys gul med alder).
4. Sammensetning (innvendig små frø er hvit, viskøs væske, melkeaktig). Kanskje derfor om den unge mais sies å være melk-voks modenhet.

Dernest er det nødvendig å følge nøye med matlaging. For unge ører er nok i 15 minutter, og vil forfalle til koke i ca 2 timer.

For det tredje må utarbeidelsen av reglene følges presist:

1. Cob skyll under rennende vann og ren fra skitne blader.
2. Den tykkvegget beholder helle kaldt vann. Det setter også kornet, slik at væsken var høyere enn produktet for et par centimeter.
3. Sette retter på peisen og koker den avsatte tiden.
4. Det ferdige produkt blir fjernet fra platen, dekk tett med et lokk, og la den trekke i 10 minutter.
5. Fjern maiskolber og fri dem fra bladene.

Bare da kan du anta at du vet hvordan du skal lage en myk mais.

Men i tillegg til reglene, er det også forskjellige måter å tilberede. Her velger hver for seg en mer passende utførelse av hvordan å lage en myk mais. Det kan kokes i vann eller bringe til beredskap uten. Også mais kan være forberedt:

• i en kjele;
• i et vannbad;
• i en trykkoker;
• i en mikrobølgeovn.

I tillegg må du forstå for seg selv hva som ikke er nødvendig i alle fall å gjøre:

• Du kan ikke salt i vannet under koking. Ellers harde korn er oppnådd. Det er bedre å legge til vannet litt sukker eller smør.
• Du kan ikke koke over høy varme. Etter koking, brannen har å gjøre mindre.

Disse enkle reglene vil hjelpe noen å finne ut hvordan å lage en myk mais.

Men det er ikke alt. Det er en vei som forteller ikke bare hvordan du koker mais myk. Bruk den til å sikre at smaken av kornet var mer øm. For å gjøre dette, er det bare å gjøre følgende:

1. Friske ører renses for løv og fibrer.
2. Skjær hver tvers i 2 deler og satt i en kasserolle.
3. Hell blandingen over i kaldt vann og melk i forholdet 1: 1. I denne tilstanden, bør kornet være fire timer.
4. Deretter COB bør koke vannet i en konvensjonell måte. Som et resultat av fremstillingen av kornet som produseres er meget mykt med en delikat kremaktig smak.
5. Etter det, kan bitene være salt, kuttet i små skiver og stek i kokende smør. Du kan tilberedes cob helt hvis ønskelig.

Slike mais sprø og delikate smaken vil ikke la noen likegyldige.

Utvilsomt er det vanlig kokt produktet ikke en særegen smak. Etter Cob kokt uten krydder. Men det er en spiss som vil fortelle deg hvordan du kan lage en saftig mais til og med lukte har forårsaket appetitt. Dette vil kreve fire ubehandlede maiskolbe og en halv kopper vann, litt salt og smørolje.

Forbereder alt er veldig enkelt:

1. Maiskolber bløtlegging i vann i flere timer.
2. Skjema for baking pensle med olje og legg den i produktet som helhet (med blader).
3. Dekk med vann, brytes i folie og sett i ovnen 40 minutter.
4. Etter en tid på cob klar til å avkjøle litt, skrelle av bladene, sette på en tallerken og hell den varme oljen. Ved siden av separat sette saltbøsse.

Dette alternativet er mye raskere enn normalt, og tillater bruk av enda en moden frukt.