Surkål med rødbeter - deilig og vakkert forrett

Kål i en rekke alternativer er ofte brukt til fremstilling av snacks. Spesielt gode i dette henseende, gjæret eller surkål. Det er skarp, duftende og vakker appetittvekker er ikke bare velsmakende, men også nyttig, fordi kål inneholder mange vitaminer, blant askorbinsyre, som har en fordelaktig effekt på immunstatus.

Surkål koker raskere enn gjæret. Vanligvis kan dette snack bringe til bordet i løpet av en dag. I tillegg er det mulig å redusere tiden for å fremstille produkter, eliminerer prosessen med strimling og kål skåret i store biter.

For eksempel kan du koke kål i Guria. Det er velsmakende, skarp liten snack iboende enkel syltet kål med rødbeter. Dette kål er svært attraktive, som blir en flott rød farge

For sin forberedelse trenger vi per kilo kål, en gulrot, en liten bete, tre eller fire fedd hvitløk, en halv kopp vegetabilsk olje. De som elsker den skarpe kan sette chili pepper etter smak. For marinaden, trenger vi en halv liter vann, en spiseskje av salt, en halv skje sukker, en halv kopp av eddik (9%). Det er bedre hvis eddik er eple, som den har en behagelig aroma.

Sylte kål kan være i glasskrukker eller emaljerte panner eller potter. Aluminium Kokekar kategorisk ikke egnet for disse formål.

Siden det er syltet kål stykker, deretter bruke shredder vil ikke, og vil kutte en kål ganske store firkanter. Rødbeter og gulrøtter bør rengjøres. Tre gulrøtter på et grovt rivjern og rødbeter er best skåret i tynne halvsirkler. Bland grønnsakene og fyll dem med vegetabilsk olje, røre.

Nå forberede marinade. For dette settet koke halv liter vann, tilsetning av et salt og sukker i normen. For smak kan du sette noen erter allehånde og laurbærblad. En kokende saltoppløsning blir fjernet fra varmen og hell eddik inn i den. Nå hell den varme marinaden over grønnsakene og presser deres press, slik at de ikke dukker opp. Når væsken er avkjølt, legg bollen i kjøleskapet, vi sto der dag og våre surkål med rødbeter klar til å bli servert.

Surkål med rødbeter kan fremstilles for fremtidig bruk, og som blind for vinteren. I dette tilfellet, bør grønnsaker utvides i en ren krukke, helle kokende marinade. Deretter dekker tinn- lokk og sette å sterilisere i 20-25 minutter. Etter sterilisering banker trenger hermetisk kork. Det således fremstilte surkål med rødbeter beholde sin smak og farge i løpet av 6-8 måneder.

Hvis du ikke liker rødbeter, kan du koke de andre alternativene, denne populære forrett. For eksempel er det mulig å sylte kål av epler. For disse formålene, er det best, selvfølgelig, egnet Antonovka, men du kan også bruke andre varianter av epler, med en sur smak. kål koke teknologi forblir den samme, bare i stedet for rødbeter behov for å ta 150 g av epler, skrelles og skjæres i tynne skiver.

Et flott alternativ snacks og syltet kål med pepper. For å gjøre denne salaten trenger du per kilo kål ta tre hundre gram gulrøtter og paprika. Det er bedre å velge frukt med røde pods, så vår start vil se mer elegant. Denne utførelsesform surkål fremstilling av kald-metoden.

Kål og paprika skal hogge bånd, gulrøtter rist, ved hjelp av et rivjern med store hull. Grønnsaker omrør, tilsett 150 g vegetabilsk olje, 100 g sukker, 50 g salt og 150 g eddik (9%). Alle igjen bland godt og la stå i et par timer, til grønnsakene vil gi juice. Deretter, sammen med saften av grønnsaker spredt ut til bankene og til å bære dem på et kjølig sted. Denne salaten kan spises nesten umiddelbart, men etter 1-2 dager blir det enda bedre.

Bon appetit!