Svært velsmakende kylling mage: oppskriften er enkel og alle har råd til det

Nesten alle liker kylling, men ikke alle gjenkjenner kyllinggiblets, vurderer dem en elendig lever, som bare er egnet til å mate katter. Men de som sier det, tilsynelatende, prøvde aldri veldig tilfredsstillende og utrolig deilige retter fra biprodukter.

Så, la oss prøve å lage noe deilig fra kyllinggiblets. La oss starte med ventriklene (de kalles også navlene). Den enkleste måten å forberede ventrikkene er som følger: For 700 gram slanke kyllingbukser trenger du bare to løk og salt med pepper. Mage koker til tilberedt, legg i en gryte en halv pære og en liten pepper. Deretter dreneres vannet, og magene helles i en skillet med forvarmet olje. Der legger du også ut de resterende en og en halv pærer, kutte enten fint eller semirings, som du vil. Prisalivaem, stek fra alle sider til gyldenbrun. Det er det, en deilig kylling mage er klar . Oppskriften er enkel, ikke sant? Kok det med potetmos, dryss all denne skjønnheten med greener og nyt.

Du kan prøve å bake magen i potten. For dette, ta et kilo navler, en standard kan av majones, 4 løk og sort pepper. Vrid kyllingens mage sammen med løket gjennom en kjøttkvern, salt, pepper, bland godt med majones og sprer mange potter, send til ovnen for baking.

For de som skal forberede navlene for første gang, litt farvel: alltid før du starter matlagingsprosessen, vær oppmerksom på tilstedeværelsen av en gul hud inne i magen. Spesielt gjelder det ventrikler, som selges hele. I dette tilfellet må hver av dem bli kuttet og rengjort fra denne filmen, ellers vil parabolen vise seg å være bitter. For å gjøre det enklere å rengjøre, kan magen senkes i 2-3 minutter i kokende vann. Men oftest er dette ikke nødvendig, siden de selges allerede kuttet og rengjort. Men det er bedre å sjekke igjen, plutselig rydde de ikke opp et sted ...

Og nå mer komplisert måte å lage kylling mage på. Denne oppskriften inkluderer tørket sopp, rømme og grønnsaker. Så, for 300 gram mage tar vi 200 g sopp, en gulrot, tomat og løk, to hvitløksklær, 2 ss fløtekrem, et glass vann og finhakket dill og revet ost. Renset og vasket ventrikkene kokes i en time i saltet vann. Deretter vaskes de igjen og kuttes i strimler. Sopp er også først å bli gjennomvåt, kokt og hakket. Gulrøtter slitt på en stor riper, og terninger løk stek i olje til løket er mykt. Så setter vi tomaten i kubber i stekepannen, og sammen slår vi flere minutter. Deretter blandes alle allerede ferdige komponenter og legges ut på potter.

Rømme er oppdrettet med et glass varmt vann og helles også i potter. Vi sender potene i en halv time i ovnen, ta den ut, dryss med revet ost, lukk tett med deksel og la den stå i ti minutter slik at osten smelter litt. Så kan du drysse dill.

Og dette er ikke alt som kan tilberedes ved hjelp av en kylling mage. Oppskriften på suppe fra det du kanskje også liker. Så, 300 g mage helle to liter vann og koke. På denne tiden finhakk 100 g gulrøtter og 70 g løk. Stek dem i en skillet med vegetabilsk olje. Skal og kutt i kuber 150 g poteter og sammen med steken, send til kokende kjøttkraft. Selvfølgelig, salt parabolen og pepper. Suppe skal tilberedes til magen og poteter er klare. Når det er fem minutter igjen til slutten av matlagingen, kast et laurbærblad i suppen. Vel, suppen er klar. Dryss det med hakkede grønne løk og server.

Vi håper at du allerede har blitt overbevist om at det ikke er så ille, denne kyllingsmagen. Oppskriften på tilberedningen forårsaker ikke spesielle vanskeligheter, og smaken er ikke dårligere enn smaken av vanlig kjøtt. Prøv det minst en gang, og du vil nyte slike retter oftere enn du tenkte på det før.