Svartehavet hestemakrell: oppskrifter

Hestemakrell Svartehavet - en vakker fisk, der du kan lage en masse helligdager og hverdagslige retter. I denne artikkelen ønsker vi å tilby noen av de mest populære oppskrifter.

Øret av hestemakrell: Ingredienser

Hvis du har kjøpt en god fisk, så vil det helt sikkert trenger å koke suppe. For slike formål, er det ganske passende hestemakrell Svartehavet. Oppskrifter på slik fisk er så enkle at de kan håndtere selv uerfarne vertinne.

Det bør bemerkes at øret er laget av de vanligste ingrediensene, men det viser seg svært velsmakende.

ingredienser:

1. En og en halv liter vann.
2. Scad - 0,8 kg.
3. Murphy - 5 stk.
4. En gulrot.
5. Allehånde.
6. En løk.
7. Sort pepper.
8. Urter (dill, persille, koriander).
9. Smør - 20 gram.
10. Laurbærblad.

matlaging suppe

Fisken må renses for innmaten og bein, fjerne mønet. Vi skal klippe det i porsjoner. I en gryte hell en halv liter vann, kok opp, og deretter legge Yu hale, hode og ryggen. Neste sette allehånde, svart, en løk og laurbærblad krone. Vi forbereder den i ca tjue minutter, og deretter filtrert. Poteter skåret i terninger og tilsett i suppen.

I mellomtiden, lett stek i vegetabilsk olje hakket gulrøtter. Suppen send porsjon fisk skiver, gulrøtter og kok opp. Ikke glem å fjerne skummet. Redusere brann, tilsett salt og deretter en annen tjue minutter fortsette å koke på lav varme. Gryten med lokk, ikke dekker. Forstyrre øret er ikke verdt det, fordi du kan bryte integriteten av bitene av fisk. Et par minutter før slutten av matlaging du trenger for å legge til olje, vil det gi øret fett. Når serverer suppe til bordet skal sprenge med friske urter og la det brygge i noen minutter.

grillet makrell

Svartehavet hestemakrell er godt stekt. Hvis du ikke vet hvordan du koker det, så vil vi dele med dere en oppskrift. Hestemakrell Svartehavet, som regel er liten, og derfor er stekt raskt nok. Den grunnleggende regelen er en god rengjøring fisk. Som en siderett kan du sende inn poteter, ris og salat.

ingredienser:

1. Salt.
2. Scad - 1,5 kg.
3. En halv kopp mel.
4. Vegetabilsk olje for frityrsteking.

Kjøpte fisk må rengjøres grundig og sløyd, skyll og salt. Vi forlater det en liten løgn ned til salt trengt kjøttet.

Neste, vi satt i en gryte brann, hell oljen og gi varme. Hvert stykke fisk rullet i mel og legg i pannen. Fisk stekt på alle sider til de er gyllenbrune. Ferdige stykker spredt på et papirhåndkle å tilbrakt for mye olje. Det er alt Svartehavet hestemakrell er klar.

bakt fisk

Grublet på spørsmålet, hvordan å lage hestemakrell Svartehavet, ikke glem at, som en hvilken som helst fisk, kan du bake. Dette preparatet varianten er trolig den enkleste. Hvis du kjøpte en masse fisk, og kok i hennes side parabolen er ikke verdt jack makrell tjene som en egen rett med sitron og oliven, eller med en salat av grønnsaker.

ingredienser:

1. Scad - 1,5 kg.
2. Salt.
3. Olje raffinert.
4. Krydder for fisk.
5. En sitron.
6. Rosemary - er en kvist.

Vi rense fisk, vaske, kuttet av hodet og ta ut innmaten. Deretter krydre med salt, dryss med krydder og sitronsaft vzbryzgivaem. Neste, pannen var dekket med pergament, smør den med olje, legge ut biter av fisk og dryss med rosmarin. Stek i ovnen i tjue minutter ved en temperatur på to hundre grader.

Suppe av hestemakrell

Black Sea hestemakrell (oppskrifter som tilbys av oss, er veldig enkel) - god fisk. Den brukes for fine første kursene. Tidligere har vi jobbet med deg, hvordan å forberede øret. Nå ønsker jeg å gi en oppskrift på å lage suppe. Ja, ja! At suppe med jack makrell. Han viser seg deilig og tilfredsstillende. Denne retten kommer fra den bulgarske retter.

For utarbeidelse av de enkleste produktene er nødvendig.

ingredienser:

1. Hermetiske tomater - 0.7 kg.
2. To eller tre hestemakrell.
3. En løk.
4. Hvitløk.
5. en gulrot
6. Murphy - 4-5 stykker.
7. Krydder, salt, vegetabilsk olje.

Tine frossen hestemakrell, min. Vi renser alle grønnsakene til suppen. Løk, gulrøtter kuttet og åpne en boks med tomater. Ytterligere stykker av fisk du trenger å koke i en liten mengde av saltet vann. Legg til suppen av persille kvist og stek i ca ti minutter, og deretter trekke ut fisken og gi det til å renne. I mellomtiden, i en stekepanne stek løk og gulrøtter. Deretter legger de hermetiske tomater med juice, putre alle grønnsakene i ca. tjue minutter.

hestemakrell kjøtt er avtakbar fra beina og rive det opp i små biter. Nå i fisk kjøttkraft sette bitene av fisk, dampede grønnsaker, poteter. Koke suppe for tretti minutter på lav varme. For et par minutter til kokt tilsett urter, hvitløk og krydder. Suppen er klar!

For denne retten, bør du bruke den bulgarske krydder, de går godt sammen med fisk og gir en herlig duft.

Salat med scad

Black Sea hestemakrell (foto gitt i artikkelen) er bra for salater. Den berømte "Mimosa" er vanligvis utarbeidet i julehøytiden, men ingen plager å forberede denne salaten på et annet tidspunkt, jo mer som gjør det ganske enkelt.

Imidlertid er vår oppskrift litt forskjellig fra den klassiske varianten. Vi vil ikke bruke løk og poteter, og erstatte dem med løk penn, og ris.

ingredienser:

1. Makrell, hermetisert eller røkt - 300 gram.
2. En halv kopp ris.
3. Fem egg.
4. Vårløk.
5. Fire gulrøtter.
6. Salt.
7. Sort pepper (bakken).
8. Majones - pack.

Forbered alle ingrediensene, kok dem. Hvis du bruker for utarbeidelse av hermetisert hestemakrell, er det nødvendig å mose med en gaffel. I så fall, hvis fisken er røkt, er det nødvendig å rengjøre og skåret i små biter.

Ta en dyp salatbolle, smazhem bunnen majones og topp med ris, som også trenger smurt. Neste topp plassere fisken på den et lag av grønne, ikke glemme hvert lag promazyvat majones. Deretter strø med revet på toppen av alle proteiner, og de sprer de hakkede kokte gulrøtter. Når alle lagene er stablet, smurt med majones, dryss med pepper, kan du dekorere toppen av salat med revet eggeplommer. Deretter sender fatet i kjøleskapet, slik at alle lag gjennomvåt.

i stedet for en epilog

I denne artikkelen har vi gitt bare de mest grunnleggende alternativer for utarbeidelse av hestemakrell Svartehavet. Faktisk er det mange oppskrifter. Hvis du aldri har spist denne fisken, prøv en av våre foreslåtte retter, kanskje du vil bli en fan av hestemakrell.