Pasta, som inkluderer og ulike typer pasta, nudler, horn, skjell, rør og så videre. E., er blant rettene som kokk veldig enkelt. De er velsmakende, næringsrik, godt tilfredsstille sult og gi kroppen vår sårt tiltrengte vitaminer B, karbohydrater, proteiner og andre verdifulle stoffer. I kjøkkenene av de fleste land i verden er det så mange måter å gjøre dette verdifullt produkt.
Generelt teknologi
Før vi snakke om spesifikke oppskrifter, husker hvordan alle forbereder fersk pasta produkter. De er plassert i en stor gryte med rikelig med kokende saltet vann. væske beregning er som følger: for hver 100 g av "deig" til 2 kopper vann. Salt - halvparten av en teskje. Bombardert med spaghetti, nudler, lasagne osv, må de stoppe for ikke å ha satt fast i bunnen eller veggene i potten. Brygget tallerken pasta 20-30 minutter hvis finere karakterer, vermicelli, f.eks, flere mindre - 12-15. Da vann er drenert, "deig" vasket under rennende vann og fremdeles varm fyll med olje, saus eller saus. Det vil si, den første og mest kjente måten. Men det er en annen, mindre vanlig - når fatet til pasta kokt i en liten mengde kokende vann (1 kopp 100 g produkt). 20 minutter bør være for å holde dem på en middels varme under omrøring av og til. Gassen er deretter under kjelen skru ned til minimum og forlate pasta doprevat flere minutter ved 15. Ved slutten av maten anbragt i oljen og tjener.
Makaroni og ost
Den mest enkel rett av pasta - når "deig" laget med cottage cheese. For dette formål, egnet for nesten alle typer og type produkt. Kokt en av de metoder som er beskrevet ovenfor, pasta med kremost mix - søt eller saltet, mulig og ost, og smør. Salte når du søker om et dryss hakkede urter og pepper. Det samme skjer når pasta kledd med revet ost. I stedet smør brukes zazharki fra vegetabilske oljer og passert bue. Appetittvekkende lukt og smak fristende du vil bli fornøyd!
Pasta i en tomat-saus sopp
Den pastaretter oppskrifter er ofte anbefalt å kombinere med tomatsaus og saus. For eksempel som dette. Koke "rør" eller spaghetti. Koke skinke (100-150 g) og sopp (200-250 g). Skåret i små terninger, og deres stekt i vegetabilsk olje. Separat, koke i noen 5-6 tomater, etter å ha fjernet skallet og finhakk dem. Bland deretter med sopp zazharku tomat, tilsett hakket hvitløk (3 fedd) koke. Bland med pasta og tjene varm.
curd wop
Svært velsmakende og opprinnelige parabolen er en wop, eller lapshevnik. Den er laget med en rekke fyllinger: kjøtt, grønnsaker, ost. Her er en enkel, men meget delikate oppskrift: Kok pasta, blandes med rå egg (2 per 250 g av "deig"), tilsett den revne osten gjennom en sikt (glass og mer). Pan fett, sette makaroni, cottage cheese, dryss topp med olje og dryss med brødsmuler. Send i ovnen i ca 20 minutter til brun fatet. Deretter skåret i biter partier, strø med pulverisert sukker og tjente som dessert. Ja, du kan, og legge vanilje. Eller lapshevnik bakt med tomatpuré, paprika og gulrøtter. Sharp og krydret rett avgir en forførende aroma, bokstavelig talt smelter i munnen. Men alle pasta retter, oppskrifter og bilder som kan bli funnet i kokebøker, ser veldig appetittvekkende.
Cook, prøve, drøm, lage dine kulinariske mesterverk!