Tilbered en fest måltid - kjøtt i folie i ovnen med poteter og ost

På slutten av ferien, prøver vi å lage noe deilig, uvanlig og originalt å ta sine gjester og venner. Kjøtt i folie i ovnen med poteter er en tradisjonell rett, uten noe som det ikke kan gjøre ethvert bord. Noen vil kanskje si at dette er en vanlig lapskaus, som kan bakes med en rekke grønnsaker. Det kan så være, men det er svært livlig og krydret rett - det hele avhenger av metode for matlaging og servering. Vi tilbyr husker den klassiske oppskriften til mørt, saftig kjøtt med en potet delikatesse.

Svinestek med grønnsaker

Proporsjoner stole på sine egne, avhengig av antall personer invitert:

• kjøtt;
• ost;
• poteter,
• gulrøtter;
• hvitløk;
• svart pepper, salt;
• glass hvitvin;
• folie.

At kjøttet i folie i ovnen med poteter slått skolen, må du velge en skinke eller hals med et lite lag med fett. Bedre å ta en bit av ikke mindre enn 1,5 kg. Som er godt egnet krydder paprika, ingefær, laurbærblad, pepper eller (utelukkende på smak). Krydret aroma av oregano og timian gi.

Svinekotelett store serveringsstykker, fyll med hvitvin og la stå i 2 Chasa marinaden. I stedet for vin, kan du bruke sitronsaft eller eple cider eddik. Hvis du er matlaging lam, okse eller kalvekjøtt, så ta å forberede marinade av rødvin. Ifølge eksperter, for å opprettholde kjøttet ut av kjøleskapet kan ikke være mer enn to timer, ellers vil det avle skadelige mikroorganismer.

I vårt tilfelle er det nok, og to timer. Marinert kjøtt obsushivayut godt, trillet i krydder. At det er bedre absorbert lukten av krydder, er det nødvendig på overflaten for å lage en liten kryssformet innsnitt. Poteter er renset, skåret i skiver, litt prisalivaem.

Ved bunnen av stekeplaten foret med folie og fett med vegetabilsk olje, sette halvparten av poteten, den 1/2 av kjøttet, deretter legge gulrøtter, skåret i sirkler, og hvitløk skiver. Så igjen er det potet, svinekjøtt, og fullfører alle lag av revet ost. Tett zaschipyvaem folie kant og sende stek ved 200C i en time. Kjøtt i folie i ovnen med poteter servert på et stort fat med friske urter og saus. Også det går bra med pickles og pickles.

Stekt kjøtt, poteter og svisker

Vi begynner matlaging poteter med kjøtt. For denne retten trenger du: en kilo ferske poteter, en kilo svinekjøtt, løk, gulrøtter, svisker (350 gr.). Samt krydder (smak), salt, pepper, ost (200 g.), Vegetabilsk olje (20 g.) Og folie.

Svinekjøtt skåret i små biter, stek raskt med krydder, vekten av skipet løk og gulrøtter - småkoke i ca 10 minutter på slutten tilsett hakket opp i flere biter av svisker, hell litt vann og gi det brygge for et minutt. Spredt på folie og stek poteter sirkler med svisker, dekk rikelig med revet ost, bake 1,5 timer.

Svært velsmakende oppnådd med tillegg av sopp - fanta! Du får fantastisk kjøtt i folie i ovnen med poteter til glede for venner! For øvrig kan lik sammensetningen av produkter som skal bakes i en gryte med rømme. Folk som sitter på en diett, kan det være lurt å bruke kylling eller kalkun kjøtt.