Tips håper vertinne hvordan å lage mat aubergine i ovnen

Berry aubergine - Ja, i motsetning til det mange tror, er det ikke en grønnsak - kom til oss fra India. Men hun ble forelsket i vårt folk, og perfekt slått rot i våre hager som hadde folk hengiven navnet "lille blå". Forberede dem på forskjellige måter: for det meste stekt eller bakt. Men i en stekepanne sinenkie har den ubehagelige egenskapen til å absorbere fett. Resultatet er en velsmakende, men veldig usunt (for kreftfremkallende) og ødeleggende å finne parabolen. Her ser vi på noen måter du kan lage mat i ovnen en aubergine. Det kan bake en helhet, tynne "skiver" eller som en lapskaus med andre grønnsaker.

Men uansett hva du ble gjort fra denne store avlange blanke bær, er det viktig å kjenne noen av de generelle prinsippene i sin matlaging. Dette nær slektning av giften søtvier holdes også bitterhet, og den oppgave for enhver husmor er å fjerne det. Derfor vårt første skritt på veien til å lage mat i ovnen Aubergine, vil kutte ham i småbiter og salting. Hvis du kommer til ovnen sinenkie helt, bare kutte frukten på langs i halvdeler. Nøye strø skiver med salt og la stå i 20 minutter, og deretter en halv time.

Noen husmødre som ikke vet hvordan de skal lage mat aubergine i ovnen, ren frukt som squash. Dette er feil. Peel bør overlates (det eneste unntaket er cellen og vegetabilske lapskaus), men hvis den lille blå overmoden, må du fjerne dem fra kjernen med frø. Men i prinsippet, prøv å bruke den unge frukt med en skinnende blank hud og en grønn hale. Til frukt absorbert i løpet av stekefettet så lav som mulig, plasserer dem på tidspunktet for salting pressen. Men etter grundig skyll under kaldt vann - vaske av og salt, og bitterhet.

Et annet triks for de som ønsker å vite hvordan å lage mat i ovnen for en deilig aubergine, er muligheten til å gjøre bærene slutte å suge opp oljen. For eksempel, hvis du er fast bestemt på å steke sinenkie før baking med grønnsaker eller ost, ta en stekepanne med slippbelegg, og hvis man ikke er på gården, roll biter av aubergine belagt i saltet mel.

Begynn å forberede ethvert produkt bør være en enkel oppskrift. Så la oss bake hele auberginer i ovnen. Hvitløk kan kutte ikke veldig fint. Skrelle små blå hull med spissen av en kniv flere steder og nashpiguem hull skiver av hvitløk. Vi setter aubergine på grillen eller streng på spyd. Ovnen berry "moden" før du er klar for en halv time over brikettene, og enda mindre. Hvis du bake litt blå i pannen i 5-10 minutter før du slår av ovnen, dryss dem med revet ost. Vent til de er gyllen duftende "cap".

En annen enkel oppskrift på aubergine i ovnen - å stappe dem med noe. Rullet gjennom en kjøttkvern kjøtt, tofu, grønnsaker, most med hvitløk og koriander, sopp, hvitløk og valnøtter - alt skikket for fylling. Imidlertid bør det bli husket som den lille blå koker raskere enn samme kjøttdeig. Derfor må de fremstilles separat, og sammenføyning er allerede i den siste fasen av preparatet. La oss prøve å lage denne retten av rømmesaus, adzhika (sennep eller dråper). Fyll blandingen aubergine og stek ved ¹⁸⁰ ° C i ca. 20 minutter.