Tiramisu oppskrift er: hvem vil være i stand til å lage en ekte italiensk dessert

"Løft ditt humør" - som er oversatt fra det italienske navnet på denne fantastiske delikatesse. Tiramisu er fullt opp til sitt navn, som det er en av de mest kjente og populære italienske desserter. Oppskrift på tiramisu med mascarpone - anbudet ost, bokstavelig talt smelter på tungen, ingen tvil, vil nytes av alle som prøver det, spesielt når det kombineres skålding fersk kaffe og deilige kjeks pinner.

For første gang denne oppskriften har blitt testet i de nordlige regionene i Italia de siste årene fjernt XVII århundre. Tiramisu var forberedt på erkehertug av Toscana Kozimo De 'Medici, som var veldig glad i søtsaker - og kokker som kunne behage ham noe originalt. Under sitt opphold i Siena Medici prøvd en helt ny matrett, som lokale kokker kalt "suppe av Duke", og deretter en fantastisk tiramisu oppskrift ble populær langt utenfor grensene av den italienske byen - så langt at den i dag kan selv prøve oss.

Men kanskje det er bare, selvfølgelig, hvis vi vil vite alle hemmelighetene med å lage denne fantastiske mat. Den viktigste av dem er det faktum at italiensk dessert ikke bør være bakt - eller i ovnen, eller noe annet sted. Ifølge den opprinnelige oppskriften for utarbeidelse av tiramisu er nødvendig å bruke ferdiglagde, myke kjeks, som italienerne kaller "Savoiardi". I tillegg til en deilig, søt mascarpone ost, for tiden cookies nødvendig å gjenskape den klassiske tiramisu oppskrift i et gammelt "format", funnet på hyllene i supermarkedet er svært vanskelig. Derfor er det tilstrekkelig er vanskelig å forberede en godbit slik det pleide å se og spise italiensk. Men kommer hjelp russiske talent for å hjelpe fra svært enkelt sett med produkter for å skape en ekte kulinarisk mirakel, sin fantastiske smak tilnærmet hver enkelt av oss til en solrik, sjenerøs og mangesidig Italia.

For å utføre en tiramisu oppskrift fløte, er det nødvendig å ta den ferdige kjeks-kake "savoiardi" eggeplommer (2 stk.), Mascarpone (130 gr.), Cream (150 ml.) Og konjakk (50 ml). og sterk kaffe (200 ml.). Selvfølgelig ikke uten sukker-sand (90 g.) Og en liten mengde av mørk sjokolade, beste revet eller kakaopulver. Først og fremst er det nødvendig å slipe eggeplommene med sukker, og utført er det nødvendig å til blandingen blir en homogen hvit masse. Deretter kan du helle i samme bolle med mascarpone, hell halv porsjoner med cognac og igjen alt godt blandet. Da kan vi ta mikseren og bruker den til å piske krem solid skum, som deretter sendes til den opprinnelige vekten laget av eggeplommer og sukker.

Balanse av konjakk i en separat beholder, blandet med sterk svart kaffe - dette er et meget viktig punkt, som teramisu oppskrift anbefaler spesielt strenge. Videre, i denne struktur kan være nøyaktig og raskt senke pinner kjeks, spre dem på en vakker form, slik at dens bunn var fullstendig dekket. Top bør sende en deilig krem, og på toppen av det - igjen dynket i kaffe med konjakk cookies, da skjemaet kan strammes med plastfolie eller folie og sende den i kjøleskapet over natten. I morgen parabolen er overstrødd med revet mørk sjokolade eller kakaopulver og sendt til bordet.

Og her er en annen oppskrift på tiramisu: samme ingrediensene som er nødvendig for ham, som for det første, bortsett fra det store antall egg, og velg en annen kaffe. Alt annet er identisk - det er nødvendig å strekke mascarpone blandingen med eggeplommer og sukker, litt salt og rør godt med litt rum med. Deretter vil du ta kaffe - espresso denne tid til å dyppe pinner kjeks før du setter noen på skjemaet. Kanskje det russiske folk og ikke forstår det, men for den nåværende italiensk en eller annen type kaffe tiramisu helt unik, og det er fra denne ingrediensen avhenger alt.