Tortilla - det er velsmakende og lett. Hvordan du koker dem hjemme, og hvordan du bruker en ferdig kake?

Tortilla - en kake som kom til oss fra fjerne Mexico. De er noe tilsvarende de kjente pita: tynn deig, stekt i en stekepanne. På ganen, de er ganske uvanlig, er det ikke som vanlig brød. Men viktigst av alt - de må ha varme, først da vil du være i stand til å føle deres appetittvekkende smak.

Selve navnet betyr "rund kake", som uttales på to måter: "tortilla" eller "tortilla". Spansk høyre er det andre alternativet, men for den russiske øret vant til først.

Tortilla Mexico - er en av de vanligste produktene som brukes i mat. Med bare ikke er villig! Med kaker spise sauser, dyppet dem i gulasj, fylt med et bredt utvalg av pålegg.

Nå "rund kake" kan kjøpes i våre butikker, men det er ikke så lett, fordi ikke alle de er kommersielt tilgjengelig. Og smaken er betydelig dårligere enn nåtiden: deigen mer som gummi.

Cooking tortilla hjem

Hjemmelaget tortilla forberede elementære og ikke tidkrevende. Å lage en velsmakende kake, må du ha et minimum av ingredienser. I tillegg er det flere måter å tilberede. Tradisjonelt tortillas - en kake fremstilt fra mais deig. Men hvis du bruker en vanlig, de slår seg ikke mindre velsmakende. La oss se på begge.

tortillachips

Nødvendige ingredienser:

• to kopper maismel;
• halv kopp vann;
• en halv teskje salt;
• litt vegetabilsk olje for frityrsteking.

forberedelse

Til å begynne, bland mel og salt. Tikhonechko helle vann i bollen, eltingen deigen. Det bør være i stand til å se ut som leire: myk, smidig og litt tørr.

Masse kuttet i små biter og rull dem i tynne kaker. Deigen skal ikke bli revet. Hvis alle plutselig det skjedde, fyll den med litt vann.

Det er veldig viktig å velge riktig pannen til steking. Det beste valget for tortilla - en støpejern fordi det jevnt fordeler varmen. Tilsett litt olje i en panne og stek tortillas, først på den ene siden og deretter den andre, før de får en litt gyllen farge. Klar kake dekke alt som de beholder varmen.

mel tortillas

Hvis en eller annen grunn muligheten til cornmeal ikke passer deg, men du ønsker å lage tortillas tortilla - en oppskrift fra mel deigen er akkurat riktig for deg.

ingredienser:

• Fire kopper mel;
• liten skje bakepulver;
• teskje salt;
• et glass vann;
• litt vegetabilsk olje.

Fremgangsmåten for fremstilling

I en ganske stor bolle, kombinere mel, salt og bakepulver. Deretter legge litt vegetabilsk olje eller fett. Rør deigen godt for å unngå klumper. Lag en liten fordypning og å helle halvparten av vannet, rør, og deretter legge resten. Den resulterende deigen bør være litt klebrig.

La massen i ca ti minutter. Skjær skiver og rull dem. Stek tortillas i en panne. Så snart du ser at pop boblene, betyr det at de er klare.

Hvor skal bruke tortilla

Og tilberedes hjemme, og kjøpte kaker - dette er en utmerket forrett. Bare velg filler: her kan du drømme opp nesten ubegrenset! For eksempel viser det seg svært velsmakende med kylling, stekt i en stekepanne, og fetaost. Et annet alternativ er å fylle - biff og røde kidneybønner.

Samt pitabrød, kan tortillas fylles med revet ost og majones, hvitløk og urter, og deretter kuttet i små biter.

Ikke vær redd for å eksperimentere. De kan fylles med reker og annen sjømat. Interessant smak oppnås hvis den kake med fyllingen bakt i ovnen. I tillegg kan de bli matet, og akkurat sånn, som brød, med sauser.