Trøfler, godteri oppskrift

En av verdens dyreste delikatesser - en trøffel en underjordisk sopp unprepossessing utseende, men fantastisk lukt og smak. Verdsatt han bokstavelig talt gull. Og fra denne soppen oppkalt etter sin likhet kjent godteri. Umåtelig populære, de var i Sovjetunionen, og på den tiden av mangel, når finne følgende sjokolade var svært vanskelig å få hånden til vertinnen for å gjøre trøfler hjemme forhold. Oppskrift preparat kan inneholde melkepulver eller baby formel. La oss, og nå prøver vi å gjøre oss kjent fransk delikatesse, selv en rekke måter som alle kan velge etter smak.

Enkelt trøfler oppskrift først

Vi trenger: smør pakke, en pakke med "Baby" (babymat) half-glass melk, 2 kopper sukker, kakao (250 gram i oppskriften separat for sliping).

I en kjele sette smør, sukker, melk, alt for å blande og få til en full koke og fjern fra varmen. Bland tre skjeer "Baby" baby melk og kakao for dusting fremtiden trøffel, resten sammen med kakao hell i en melkeaktig olje masse og kna til homogenitet. Det ferdige kandismasse å danne i form av baller, rulle i en blanding av kakao og "Baby" og sende et par timer på et kjøleskap.

Sjokolade trøfler, andre oppskrift

For dette oppskriften trenger du: 300 gr. sjokolade polstakana 20 prosentdel krem, 100 g sukker, 3 plomme, 100 g smør, salt kakao for støvtørking.

I et vannbad for å sette stykkene i sjokolade, når det begynner å smelte, tilsett fløte, smør og sukker, rør raskt til glatt, så fjern fra varmen og rør inn egg yolks. Sett i kjøleskapet i tre eller fire timer. Når den deigen er klar, til å danne en liten ball og rull i kakaoblandingen. Deretter sender den tilbake i kjøleskapet i flere timer.

Mandel, tredje oppskrift trøfler

Slike produkter som er nødvendige: tre spiseskjeer smør, 90 gram mandel, 2 spiseskjeer sukker, 60 g spon av kapsler, mandel aromatiske kjernen, sjokoladebiter, rom eller brandy.

Grundig gni smør og sukker, tilsett knuste mandler, kakao, essens og, eventuelt, aromatisk alkohol. Alt sammen Rør godt til jevn, rull til en pølse, kuttet i stykker, danner sukkertøy, rull dem i sjokoladebiter og la i kjøleskapet i et par timer.

Hvordan lage trøfler fra melkepulver

Krever følgende ingredienser: 200 g melkepulver, 100 g kakao, 250 g sukker, 120 g vann, 180 g smør.

Sukker, olje og vann for å koke sirupen flytende kremkonsistens. I en separat bolle bland tørr melk og kakao i blandingen gradvis helle sirup, fortsatt under omrøring. Sende et par timer i fryseren, deretter fra blandingen til å danne frosne pelleter, og strø på av kakao. De således fremstilte trøfler er best holdes i fryseren og for å trekke ut en time før foring.

Og noen flere tips om hvordan du kan lage trøfler riktig:

1. For å bedre forme trøfler, bør hender være litt demper på kaldt vann.

2. Trffel aromaen tilsettes rum, konjakk, sherry eller likør smak. Det viktigste er ikke å overdrive det!

3. Inne i hver sukkertøy kan skjule mandler, hasselnøtter eller cashewnøtter, bær, slik som hakkete kirsebær, marmelade.

4. Som støvtørking trøffel god bruk av kakao, sjokolade chips, kjeks eller smuler skiver, hakkede nøtter, eller enhver kombinasjon derav.

Ved hjelp av ulike kombinasjoner av grunnlaget for utarbeidelse av alle dine favoritt sjokolade - trøfler, legge ulike pålegg og støv, kan du lage en rekke ulike typer godbiter. Trøfler er en utmerket parabolen for å eksperimentere, viktigst vær ikke redd! Velbekomme!