Universal forrett av aubergine med hvitløk

Oppskrift aubergine med hvitløk det er stor variasjon. Siden det XVI århundre, og det var da en grønnsak kom til Europa fra India, kulinariske fantasien kom opp med ulike måter å gjøre det. Siden smaken av denne frukten av familien Solanaceae uttrykksløs, kan du uendelige variere de ulike ingredienser som vil deretter dominerer skygge nyanser av mat retter. "Teschin språk", "Imam glad", aubergine med hvitløk og nøtter eller ost og sopp - hver ny pudding gleder for sin unike aroma og opplevelser vol. Og disse snacks på skrivebordet vil nyte fortsatte popularitet.

En enkel oppskrift på stekt aubergine med hvitløk

La oss starte med det mest grunnleggende oppskriften - enkelt, bare litt blå, hvitløk, mel og vegetabilsk olje. Først og fremst må du fjerne den bitre smaken av frukten. Hvordan? Bare kutte grønnsaker (i sirkler eller avlange skiver) og smak til med salt. Etter én time ble den resulterende klemme fuktighet og vask i kaldt vann. Deretter setter fyr på panne (fortrinnsvis med riflet bunn) helle en hvilken som helst vegetabilsk olje, og når den er kalsinert, spredt stykker av aubergine, pre-innkjørt mel. Stek på begge sider til bruning. Sett grønnsakene på tørkepapir for å fjerne overflødig olje. Hvitløk angrer ikke - at det gir parabolen duft. Klemme skiver gjennom pressen eller finhakkes og stekt, og endelig gni skiver av aubergine. Eventuelt kan du dekorere den lille blå sirkler majones, revet ost og cherrytomater.

Ruller av aubergine med hvitløk tartar

I henhold til denne oppskrift, sinenkie tre stykker skjæres i langsgående plate omtrent 5 mm tykk. Salt, sile bort, yngel, som i det foregående oppskrift. En hel leder av hvitløk finhakk to tomater skåret i strimler. I den ene enden av platen sette aubergine skive tomat, et snev av hvitløk, koriander kvist (eller persille og annet grønt) og vikle ruller. Spre på en tallerken alle "konvolutter", dekorere majones rutenett. Det er som en georgisk måte å tilberede aubergine med hvitløk. Imidlertid benyttes det i stedet for tomat mutter lim, som blir fremstilt fra den prosesserte osten, bakken valnøtter (150 g), tre spiseskjeer krem, tre fedd hvitløk og svart pepper.

Aubergine med hvitløk, paprika og koriander på hebraisk

Tre eller fire mellomstor frukt blir først kuttet i tykke skiver (ca. 4-5 cm), og deretter - i lengdesnitt. Gjennomvåt og yngel. Vi gjør påfyll. For å gjøre dette, rød paprika renset fra frø, fint kuttet, shinkuem løk halv ringer, koriander og 5-6 fedd hvitløk Sikem. Sesong med saltblanding, som består 3 ss olivenolje og saften av en halv sitron. I denne tanking sinenkie skal suge et par timer før å bli servert til bordet.

Den beste stuffing for aubergine med hvitløk

Dem det er så mange. Det kan være som fyll for ruller og spredning laget for "aubergine sandwicher".

• stekt sopp og løk, hvitløk, rømme saus eller blandet med majones;
• frynsete med egg ost med hvitløk;
• Kjøttdeig med greener selleri og persille.

endelig

En annen interessant oppskrift. Bland i en blender hvitløk, tomat, basilikum og oliven korroderte slukke et kvarter med tillegg av olivenolje, sesong med salt og sukker, chili.