Utførelser stykket på vinteren kirsebær: syltetøy og tørking

Samlet en rik avling av kirsebær og spise det, selv hele familien kan ikke? Da har du kommet til unnsetning hjem hermetisering. Oppskriftene er enkle og det testet for år. Prøv noen av dem og bestemme hvilken vei du ønsker å nyte solrike sommeren frukt kalde vinterkvelder!

kirsebær syltetøy

Det første som kommer til tankene når uttrykket "innkjøp vinter kirsebær" - er, selvfølgelig, jam! Søt, smakfull og fargerik måltid, positivt minner om varme sommeren.

Ingredienser (per 2 liter jam):

• to kilo kirsebær;
• to kilo sukker;
• 300 milliliter vann.

Jam Jam splid

Oppskrifter innenlandske forberedelser kirsebær syltetøy er forskjellige: noen tilbyr klare fordeler fra frø, den andre - tvert imot, å forlate dem, og andre - å lage mat på en gang, den fjerde - tvert imot, å strekke prosessen. Denne utførelsesform omfatter fremstilling av søtsaker uten arbeidskrevende å fjerne nucleoli, men ved anvendelse av en stor mengde tid. Dette skyldes to grunner: For det første bein krydring noter forberede syltetøy, og for det andre, tillater koketiden behandler tykkere og kirsebær i det - større og mer saftige.

forberedelse:

1. Således er prosessen med forberedelsene for vinter kirsebær begynner med fremstillingen. Frukt bør være bust, fjerne blader, kvister og andre uønskede flekker, og vask grundig.
2. Vann og tre fjerdedeler av sukker sirup å lage mat, og selv hell den kokende blanding av ren frukt. La over natten.
3. Den neste dagen, med kapasitet til å sette et kirsebær på brenneren til mellomstore brann, dekker restene av sukker. Kok i fem minutter på lav varme, så la det jam i 10-12 timer.
4. Igjen koke 5 minutter på lav varme, og la igjen om natten.
5. For tredje gang, sette jam på brenneren, småkoke i ti minutter, så kan du rulle inn pasteuriserte krukker. Cool banker, skru ned sine lokk.

tørket kirsebær

En annen utførelse av arbeidsstykket på vinter kirsebær - tørking av det. Disse tørkede frukter er meget nyttig for å legge til kaker, kjeks og kaker, for fremstilling av kompotter og fruktdrikker.

ingredienser:

• to kilo kirsebær;
• 600 g sukker;
• liter vann.

forberedelse:

1. Selvfølgelig, prosessen med innkjøp tørket vinteren kirsebær begynner med skott: ren, vaske, tørke.
2. Deretter en mer kompleks scene - fjern bein. Man kan bruke en sikkerhetsnål eller en tube av juice, klemme nucleoli av kirsebær.
3. Fra sukker og vann til å koke sirup og slippe den i kjødet av kirsebær, steinet, ca 6-8 minutter. Vishenki bedre å sette sukker blandingen i porsjoner, hvoretter fangsten skimmer og ut på en plate for å avkjøles.
4. Avkjølt frukt spredt ut i et enkelt lag på en stekeplate og legg den på et tørt mørkt sted, snu hver to eller tre dager på den andre siden. Noen uker senere en tørket kirsebær kan betraktes som helt ferdig. Det må utvides i glasskrukker med lokk og satt inn i et skap for lagring og senere bruk.