Utstoppet gjedde - en oppskrift og noen triks

Pike ble ansett for århundrer i Russland, ikke bare fisk. Gossip begavet hennes sinn og godt hjerte for det ble komponert historier og ordtak. Siden oldtiden, respekterer vi gjedde, og de som har vært forbundet med matlaging. Dessuten har denne fisken aldri vært mat for de fattige. Det ble servert til bordet adelen og velstående kjøpmenn og gjedde, fylt helt, og bakt i en ovn fatet ble ansett verdig kongen selv. For å gjøre dette, hovedstaden førte hele fisker fra de nordlige regioner i Russland.

Internasjonal mat - utstoppet gjedde

Oppskrift bakte hele fiskene med anbudet kjøtt inni og velduftende skorpe ordentlig kalles et fat med russisk mat. Denne retten er kjent og elsket i andre europeiske og amerikanske land, som upretensiøs fisk finnes i mange reservoarer. Oppskrift på utstoppet gjedde har en spesiell plass i jødisk mat.

Utarbeidelse teknologi

Den viktigste brikken oppskriften er at fisken ser en helhet, men det er ingen bein i den. Det er derfor nødvendig å fjerne huden veldig forsiktig, for ikke å skade den. Kjøttet av gjedde også pent skilles fra bein og grind. Til noe tørr kjøtt var mer øm, legg i hakket løk og bun dynket i melk. Deretter ble fylt gjedde, en oppskrift som kan suppleres med grønnsaker, gulrøtter, dampet stekt sopp, bakt i ovnen. Og det viser seg fisken øm og velduftende.

Vi prøver å forberede oss?

Ikke overraskende, for slik internasjonal resept ingen strenge proporsjoner. Så alt vil ta "øyemål".

produkter
Pike større, et stykke hvitt brød eller en bun, litt varm melk, egg, løk og gulrot. I tillegg kan du bruke litt av sopp, dill-bjelke etasje, noen fjær vårløk, skive ost. I tillegg, nyttig salat og majones for dressing for å få en vakker og festlig utstoppet gjedde.

oppskrift
Nøye lage et snitt rundt hodet. Huden fjernes fra spydet lett som chulochek. Hvis du ikke kan fjerne det helt, kan hodet bli kuttet helt, og langs buken å gjøre en ekstra kutt.

Kjøttet skjæres fra ryggraden, slipe gjennom en kjøttkvern.

Ikke bekymre deg om de små bein - de vil forbli på skruen. Ønskelig blar hakket to ganger, og legger til Fiskeri gjennomvåt kjøtt bun. Løk og gulrøtter skåret i mellomstore og stek i smør, for kjøttdeig. Hvis du velger å legge sopp - de trenger bare å steke og bland med kjøttdeig, trenger ikke å rulle. Salt og sort pepper kan tilsettes på dette trinn. Dette etterfølges av nøye fylle ut "chulochek" kjøtt fra huden. Det er ikke nødvendig å presse alt - mest sannsynlig vil det ikke passe, og peeling for å sprekke. Pike klar til å sette på en stekeplate, stakk hodet inn i ovnen og bake.

Fôring på bordet

Utstoppet gjedde, hvis oppskriften er ikke for komplisert, perfekt for ferie tabellen. Så du bør ta vare på rettene ser. Majones er nyttig: Hvis du tegner en mesh nesten ferdig med fisk og returnere det til ovnen i noen minutter, får du veldig vakker. Godt egnet til bakt fisk og salat, spinat, salat. "Go", hun også røde bær som tyttebær, tranebær. Du kan bruke skiver av sitron halvdeler.