Adjika av varmt pepper: oppskrifter, ingredienser, matlaging tips

Adjika fra bitter pepper er en lys og vakker matbit med en spesiell smak og smak. Og i dag vil vi fortelle deg hvordan du skal lage denne parabolen på kjøkkenet fra alle tilgjengelige produkter.

Adjika med bitter pepper uten matlaging

Før du, oppskriften på en ganske skarp matbit av friske grønnsaker. Det kan legges til første og andre kurs, og brukes også som fylling for smørbrød.

ingredienser:

• Søt rød pepper - 2000 gram;
• Bitter rød pepper - seks stykker;
• Tre hodeplanter;
• Salt - to spiseskjeer (bord);
• Vin rød eddik - tre fulle skjeer.

Les deretter oppskriften på Adzhika fra søt og bitter pepper.

Hvitløk rent, og så kutt skiver vilkårlig.

Pepper fritt fra pedicels og fjern frøene. Hvis du vil at snacken skal vise seg å være veldig skarp, så kan de bitre paprika forlate frøene. Klipp grønnsakene i skiver.

Sett alle produktene i skålen i kombinasjonen og slip dem til en moset tilstand. Tilsett vineddik og salt.

Overfør den ferdige snacken til de bearbeidede krukkene og send dem for å bli lagret i kjøleskapet.

Frisk Adzhika fra bitter pepper og nøtter

Denne parabolen er forskjellig original smak. Den kan brukes som en saus til kjøtt, grønnsaker eller fisk, og også som tilsetning til shish kebab.

Produktliste:

• Skalte valnøtter - 250 gram;
• Tomater av middels størrelse - fire stykker;
• Rød eller oransje bulgarsk pepper - ett stykke;
• Bitter pepper i pods - tre stykker;
• Enhver greener - en pakke;
• Hvitløk - tre mellomhodene;
• Olivenolje - tre skjeer;
• Rice eddik - tre skjeer;
• Salt - en teskje.

Hvordan lage ajiku fra bitter pepper med nøtter? Oppskriften på snacks er ganske enkel:

1. Vask tomatene, gjør dem tverrsnitt. Senk deretter fruktene i kokende vann i ti sekunder, fjern dem deretter med en støy og fjern huden forsiktig.
2. Hvitløk rengjør og hakk tilfeldig, kutt grønnsakene, og frigjør paprika fra frøene.
3. Sett alle behandlede matvarer i en dyp fat og hakk dem med en blender.
4. Bland blandingen med salt. Ikke glem om eddik, olivenolje og grønnsaker.

Rør adjikaen igjen og avkjøl den før servering.

Adjika med epler og courgette

Hvis du vil ha hele vinteren til å lukke den opprinnelige snacken, så vær oppmerksom på vår oppskrift. For ham trenger du enkle produkter:

• Kucchini - fem kilo;
• Bulgarsk pepper - 1000 gram;
• Bitter pepper - 200 gram;
• Hvitløk - 250 gram;
• Epler og gulrøtter - 1200 gram;
• Vegetabilsk olje - 600 ml;
• Eddik - 130 ml;
• Sukker - 180 gram;
• Salt - 100 gram.

Hvordan er adjika forberedt på bitter pepper til vinteren? Oppskriften på en uvanlig matbit er veldig enkel:

1. Først, behandle og rengjør alle disse produktene.
2. Etter passere de tilberedte grønnsaker og frukt gjennom en kjøttkvern.
3. Hell potetmos i en stor gryte, tilsett sukker, olje, eddik og salt.
4. Tomite forretten i to timer på middels varme.

Spred adzhika på steriliserte krukker og legg til hver skje med eddik. Rull snacken og pakk den med tepper. Ikke glem å forlate noen adzhik for smaksprøver.

Forrett av tomater og pepper

Adjika fra bitter pepper til vinteren, oppskrifter som vi har plassert i denne artikkelen, er utarbeidet veldig enkelt og raskt nok. Men hver matbit har en spesiell smak som du aldri vil forveksle med andre. Og denne gangen anbefaler vi deg en varm matbit pepper og tomater. ta:

• Bitter pepper - tre eller fire stykker;
• Søt pepper - to kg;
• Tomater - tre kg;
• Hvitløk - fire hoder;
• Eddik og sukker - ett glass hver;
• Salt - to skjeer.

Så hvordan er adjikaen forberedt på tomater og bitter pepper? Oppskriften på en varm vegetabilsk snack er her:

1. Tilbered saltlake fra eddik, sukker og salt. For å gjøre dette legger du produktene til en gryte og bringer væsken til koking.
2. Tilbered puree av bitter og søt pepper og dukkert i saltlake. Kok grønnsakene i fem minutter.
3. Tilsett tomatpuréen på paprika og koker sammen i ytterligere ti minutter.
4. I det siste trinnet legger du hakket hvitløk i en kasserolle.

Kok adjikaen i ti minutter, og spred den over rene, behandlede krukker. Snack roll, vikle og kjøle ved romtemperatur. Hold det som vanlig, sammen med resten av arbeidsstykkene.

Den mest akutte adzhika

Hvis du liker scalding snacks, vil du definitivt like vår oppskrift. For å forberede denne retten trenger du:

• Tomater - to og en halv kg;
• Bulgarsk pepper - 600 g;
• Bitter pepper - ti stykker;
• Hvitløk - tre og et halvt hode;
• Pepperrot - 100 g;
• salt;
• Eddik 9% - en teskje per halv liter krukke;
• Soyasaus - en ss.

En veldig skarp adzhika med bitter pepper er utarbeidet på denne måten:

1. Pepperrot ren og kutt i terninger.
2. Tomater og paprika blir behandlet og kuttet i stykker. Frø for bitter pepper må ikke fjernes.
3. Grind alle tilberedte grønnsaker med kjøttkvern, overfør den resulterende massen til en gryte og legg den på brannen.
4. Når vegetabilske puree begynner å koke, fjern skummet fra det og kok i ytterligere ti minutter.

Spred adzhika i steriliserte retter og i hver krukke, tilsett en skje full av soyasaus og eddik. Snackrull, snu og dekke med varme tepper.

Adjika med pepperrot

Denne forretten er tilberedt raskt og enkelt, og den kan lagres på en hylle i kjøleskapet.

ingredienser:

• Baku tomater - to kilo;
• Søt pepper - ett kilo;
• Hvitløk - 300 gram;
• Bitter peppers - 300 gram;
• Pepperrot (root) - 300 gram;
• Salt - ett glass;
• Eddik 9% - et glass.

Adjika med pepperrot og bitter pepper er utarbeidet i henhold til denne oppskriften:

1. Søt og bitter pepper blir først ren, og deretter passerer kjøttkvernet. Gjør det samme med tomater.
2. Hvitløk og pepperrot er blandet, og bland deretter med resten av produktene. Tilsett salt, eddik til dem.
3. Bland den resulterende massen og spred den i krukker.

Server en matbit på bordet med brød, kjøttretter og en fugl.

Adjika med løk og gulrøtter

Hvis du har din egen tomt med en hage, lagre du så denne oppskriften. Takket være ham kan du lage en fantastisk matbit av grønnsaker hver høst.

Nødvendige produkter:

• Tomater - 2500 gram;
• Bitter pepper (rød) og gulrøtter - 500 gram hver;
• Fire store pærer;
• Hvitløk - 200 gram;
• Vegetabilsk olje - 100 ml;
• Eddik 9% - 150-200 g;
• Sukker - ett glass;
• Salt er en fjerdedel av et glass.

Hvordan lage Adzhika fra bitter pepper til vinteren? Du kan lese den detaljerte oppskriften nedenfor:

1. Alle grønnsaker (unntatt bitter pepper) vaskes, skilles og kuttes tilfeldig. Etter slip dem med kjøttkvern.
2. Sett vegetabilske potetmos på brannen og vent på det øyeblikket da det vil koke. Deretter reduseres varmen og kok i en halv time.
3. Tilsett salt, bitter pepper, sukker og hvitløk til pannen. Forbered adjika for ytterligere to og en halv time.
4. Til slutt, hell 150 eller 200 gram eddik, samt vegetabilsk olje.

Adjika er klar, og den kan bevare seg. Oppbevar snacken ved romtemperatur eller på et kjølig sted. Server det til fisk, kjøtt, fjærfe, grønnsaker og pasta.

Adjika med pepperrot og hvitløk til vinteren

Denne snacken kan lagres i et pantry eller kjeller for et helt kalenderår. Den pikante smaken passer perfekt til tradisjonelle supper, kjøttretter, fjærfe og til og med fisk. For å forberede Adzhika med pepperrot trenger du følgende sett med produkter:

• Tomater - 1300 gram;
• Bulgarsk søt pepper - 500 gram;
• Hvitløk, bitter pepper og pepperrot - 150 gram hver;
• Salt og eddik - en tredjedel av glasset;
• Vegetabilsk olje - ett glass.

Adjika fra bitter pepper og hvitløk er utarbeidet ganske enkelt:

1. Først, peel pepperne fra frøene og fjern stengene. Klipp sammen med tomater i stykker av middels størrelse.
2. Pepperrotskall og hvitløk - fra skallene. Klipp grønnsakene tilfeldig.
3. Slip alle tilberedte matvarer i skålen til blenderen, og overfør dem til en stor gryte og lag den over lav varme i en time.
4. Tilsett smør, salt og eddik til snacken, og tilbered det i ytterligere 40 minutter.

Spred adzhika i rene krukker og deksel med lokk. Du kan sterilisere oppvasken på en enkel måte for deg. Kok det for eksempel, sett det i ovnen eller sett det på et vannbad. Ikke glem å behandle dekslene separat. Til adjika ble lagret i lang tid, snu de rullede krukkene opp ned, dekke dem med et teppe eller et pelsjakke. Når produktet er helt avkjølt, kan det overføres til en kjeller eller et oppbevaringsrom. Server forretten til bordet med brød og retter, tilberedt på grillen.

Georgisk adjika

Forretten, tilberedt etter vår oppskrift, viser seg å være utrolig skarp. Det faktum at det er tilberedt av bitter pepper, urter og hvitløk. Tenk på dette øyeblikket når du vil legge til adjika på maten din eller lage varme retter med den. Oppbevar dette produktet kan være to eller tre måneder i kjøleskapet, så vel som på et annet kjølig sted.

ingredienser:

• Chili pepper - 200 gram;
• Hvitløk - ett hode;
• Tørket basilikum - to spiseskjeer;
• Dill tørket - en ss;
• Bakkorander - en og en halv skjeer;
• Frisk basilikum og koriander - en stråle;
• Salt til smak.

Deretter vil du lære å forberede Adzhika fra bitter pepper:

1. Pepper vask, klipp stengene og fjern frøene.
2. Skrell hvitløk, og del deretter i denticles.
3. Grind koriander i en kaffekvern.
4. Tilberedt mat, friske urter og tørkede krydder legges i en bolleblender.
5. Grind ingrediensene, og bland dem med salt.

Det ferdige produktet overføres til bokser og sendes for oppbevaring.

Adjika med epler og gulrøtter

Når sesongen av høsting kommer, ikke glem å lage mat denne originale snacken av frisk frukt og grønnsaker. Om vinteren kan du lage sauser fra det, legge det til varme retter eller bare spre det på brød.

De rette ingrediensene:

• Søt pepper - ett og et halvt kilo;
• Bitter pepper - 400 gram;
• Epler og gulrøtter - 500 gram hver;
• Tomater - fem kilo;
• Hvitløk - 400 gram;
• Vegetabilsk olje - to briller;
• Salt - fem spiseskjeer.

Adjika fra bitter pepper, gulrøtter og epler er utarbeidet i henhold til følgende oppskrift:

1. Behandle den søte og bitre pepper, og så kut kjøttet vilkårlig. Gni bitene i en kjøttkvern eller blender.
2. Gulrøtter rengjør og rist på et middels riper.
3. Fjern eplene fra skallet og frøene, og slip dem deretter med en rivekniv.
4. Tomater dukkert i kokende vann og fjern fra dem skrell. Rull tomater gjennom kjøttkvernen.
5. Kombiner alle tilberedte matvarer i en gryte og kok dem over middels varme. Deretter bør oppvarmingen reduseres til et minimum og legge ut snacken under det lukkede lokket i en og en halv time.
6. Salt adjika, hell olje inn i den, legg hvitløk og lag den i ytterligere en halv time.

Spred snacksen på presteriliserte krukker og dekk dem med lokk.

Adjika i Abkhasisk med hvitløk og valnøtter

Før deg, en annen oppskrift på en veldig skarp adzhika, som er lett å forberede hjemme.

produkter:

• Bitter paprika - ett kilo;
• Hvitløk - fem hoder;
• Frisk koriander - 250 gram;
• Dill - 20 gram;
• Lilla fersk basilikum - 30 gram;
• Korianderfrø - en spiseskje
• Hops-suneli - 20 gram;
• Valnøtter - 100 gram;
• Salt til smak.

Abkhazian Adzhika fra bitter pepper og hvitløk er utarbeidet som følger:

1. Pepper henger på gaten, slik at den vil svette i frisk luft. Etter et par dager vasker du det og tørker det med papirhåndklær. Etter det, kut peppers i halvparten, fjern peduncles og frø fra dem.
2. Sett de tilberedte matene i skålen til blenderen sammen med peeling hvitløk. Legg til friske urter, krydder, salt og skrellede nøtter. Visp alle ingrediensene til glatt.

Tillat adjik å brygge i to timer. Etter det kan du umiddelbart bruke det i mat eller legge det i krukker for å sende snacken til lagring.

Adjika med pepperrot og eple cider eddik

Denne snacken kan tilberedes når som helst på året. Det behøver ikke bevares, siden det tilhører den rå adzhik-kategorien.

produkter:

• Tomater - to og et halvt kilo;
• Bulgarsk pepper - 500 gram;
• Bitter pepper - 150 gram;
• Hvitløk - 150 gram;
• Pepperrotrot - 250 gram;
• Salt - et halvt glass;
• Sukker - ett glass;
• Apple cider eddik - en og en halv kopper.

Adjika fra bitter pepper kokker veldig raskt, og deretter dekomponerer i steriliserte krukker. Maksimum holdbarhet for dette produktet er seks måneder. Oppskriften på snacks:

1. Grønnsaker rengjøres og kuttes vilkårlig.
2. Pass produktene gjennom kjøttkvern, bland dem med salt, sukker og eddik.

Forretten er klar, du må sette den inn i de tilberedte rettene. Legg merke til at graden av alvorlighet av den tilberedte parabolen avhenger av mengden bitter pepper. Derfor kan du justere det, endre antall ingredienser etter eget ønske.

Adjika fra plomme og pepper

Spicy snack har en uvanlig smak, flott for kjøttretter eller shish kebab. Den er laget av følgende produkter:

• Plommer - to kilo;
• Hvitløk - seks hoder;
• Søt rød pepper - ett kilo;
• Bitter pepper - tre stykker;
• Greens - en bunt;
• Tomatpasta - to spiseskjeer;
• Salt - 2,5 ss;
• Sukker - 85 gram;
• Ground black pepper - en halv spiseskje
• Bakkorander - halv teskje;
• Kluter (pulver) og spidskommen - en fjerdedel teskje.

oppskrift:

1. Vask plommene og fjern steinene.
2. Alle produkter vaskes, behandles og rengjøres. Slip dem deretter med kjøttkvern. Hvitløk twist separat.
3. Den resulterende massen overføres til en metallpanne med en tykk bunn. Tilsett krydder, salt og sukker.
4. Ta den neste tilberedningen til koking, og senk deretter varmen og lag den i ytterligere en kvart time.
5. Til slutt, legg hvitløk og koker adjika i ytterligere fem minutter.

Rulle opp en matbit i banker og koble rettene.

Adjika med aubergine

Den uvanlige valg av ingredienser gir retten en ny smak kjent. Forbered en snack er bedre på sensommeren eller høsten, når hagene holdt opp med fersk avling.

produkter:

• Aubergine - to kg;
• Tomater - tre kilo;
• paprika - ett kilogram;
• hot pepper - 700 gram,
• Løk - en kilogram;
• epler syre - 2,5 kg;
• ung hvitløk - 300 gram,
• solsikkeolje - 500 g;
• Eddik - 200 ml;
• sukker - 200 gram;
• salt - tre spiseskjeer.

Oppskrift adzhika av varmt pepper med aubergine:

1. All frukt og grønnsaker skrell og frø. Etter at male produktene fremstilt ved hjelp av kjøttkvern. Hvitløk, hogge eller male den separat ved hjelp av en presse.
2. Sende til en blanding av sukker, krydder, vegetabilsk olje og salt. Du kan legge til krydder eller bare sette dem gradvis (under koking), for å sørge for at vi ikke overdrive det.
3. Sett pannen med en fremtidig snack på en liten brann og dekke den med et lokk.
4. Bringe produktet til koking og kok dem i en time.
5. På slutten, tilsett eddik og hakket hvitløk. Adjika småkoke i ytterligere fem minutter. Når den vegetabilske massen er avkjølt noe, legge den i en pre-behandlet krukker og rulle opp.

konklusjon

Vi håper at du blir nødt til å smake rå Adjika og Adjika av varmt pepper i vinter. Oppskrifter samlet i denne artikkelen, er du lett å implementere hjemme. Forbereder litt snacks, vil du være i stand til å glede kjære med originale smaker og tilsetninger til hovedretter.