Blomkål i fløtesaus: måter å tilberede måltider

Høst - en tid når du kan hver dag for å skjemme bort deg selv med frisk frukt og grønnsaker. Og gitt de unike egenskapene til noen av dem, en sjanse til å være dumt å ikke bruke. Det finnes en rekke svært nyttige grønnsaksretter, som blant annet engasjerende enkelhet i sine forberedelser. Disse, ingen tvil, inkludere blomkål i fløtesaus. Dusinvis mange forskjellige oppskrifter som beskriver teknikken med å lage disse kulinariske mesterverk. Som bekreftelse på dette kan betraktes som noen av de mest interessante alternativer.

Den klassiske måten

Vanligvis blomkål i fløtesaus brukes som en full frokost eller en lett middag. Spesielt dens respekt vegetarianere og elskere av sunn mat. For å fremstille de nødvendige minimum sett av ingredienser: 600 g blomkål, 20 g hvetemel, 1 sitron, salt, 300 ml krem, litt sukker og 30 g smør.

Ferdig blomkål i fløtesaus er veldig enkelt:

1. Først bør det viktigste produkt behandles. For å oppnå dette, bør det renses for løv og et par minutter til lavere i en gryte fylt med vann med eddik og salt. Denne prosedyren er nødvendig for å fjerne eventuelle insekter.
2. Å arbeide det er behov for egne blomsterstander, så det er nødvendig å nøye demontere hodet. Dette kan gjøres for hånd.
3. Så må du koke kål i en kjele med kokende saltet vann.
4. Etter det, er blomsterstanden nødvendig å kaste bort på et dørslag for å renne alt vannet hun kunne.
5. For å fremstille den saus, først på tørr stekepannesteking mel er nødvendig.
6. Spe fløte og rør godt for å unngå klumper.
7. Tilsett sukker, olje, salt og en liten skive sitron (til slutt vil det må fjernes). Mass koke under omrøring.
8. Etter å legge 3 ts sitronsaft saus kan være fullt forberedt på å telle. Vil bare helle det kokt kål.

Retten viser seg svært øm og små sur saus gir den en spesiell piquancy.

opprinnelige tillegg

Faktisk blomkål i fløtesaus - det er bare biter av kokte grønnsaker, toppet med en spesielt forberedt for denne vekten. Det er blanding gir retten en unik smak. Det kan justeres etter ønske. Elskere av krydret mat kan vedta alternativ som du vil: 500 gram frossen eller fersk 1 hode blomkål, og ganske mye salt.

For saus behov: 400 ml krem (15%), frisk agurk, salt, grønt litt (basilikum, dill), 3 fedd hvitløk, og pepper (sort og rød).

Arbeidet foregår i fire faser:

1. Først kål i løpet av 7 minutter er det nødvendig å koke i lettsaltet vann. Pre du kan analysere den i buketter, men det er tillatt å gjøre og da.
2. Avløp og kjølig kål.
3. For å fremstille den saus, først og fremst er det nødvendig å presse gjennom en presse hvitløk, finhakket agurk og hakkede grønnsaker. Etter at alle ingrediensene du trenger for å blande godt.
4. Fremstilt blanding pour avkjølt florets kål.

Saus gi usyret vegetabilsk smak og smaken av den opprinnelige.

Oppskrift på Multivarki

På grunn av tilstedeværelsen av nødvendig utstyr, kan du forberede en annen rett. For moderne husmødre er ikke et problem. I dag, nesten alle hus har, for eksempel, multivarka. Bruke det er så enkelt som saftig og smakfull blomkål i fløtesaus. Oppskriften i dette tilfelle innbefatter anvendelse av følgende komponenter: 0,5 kilo blomkål - 30 gram mel og samme mengde smør, 4 nellik, 0,5 multistakana fløte og dobbelt så mye melk, 75 g ost, 3 ert sort pepper, klype muskat og 10 g salt.

Alle handlinger må gjennomføres i rekkefølge:

1. Det første du trenger å sette kål i en bolle Multivarki på nettet og sette "steaming" -modus, la den være der i 20 minutter.
2. Fløte melk helles i kjelen og kok, og legger pepper, laurbærblad, nellik. Etter det bør de gis 15 minutter til å stå opp til meieriprodukter kan suge opp smaker av krydder. Ved slutten av blandingen trenger å stamme.
3. På dette tidspunktet, kan du smelte smør, kombinere den med mel, og deretter glatte Tilsett melk og kok opp.
4. I en annen varm blanding fylle den revne osten og sette de andre bestanddeler i formuleringen. Som et resultat, bør du få en snerpende, litt tykk masse, ligner på semulegryn.
5. Som konklusjon, er det nødvendig å sette kål i en bolle og strø generøst fremstilt saus. Som gjenstår er å installere "Baking" -modus, og merk den tiden av 35-40 minutter.

Kål delikat krem med en behagelig skygge kan brukes som en egen rett, eller for eksempel, god garnityr til kjøtt.

Pasta med kål saus

Det er en meget interessant måte, når den blomkål i fløtesaus i en stekepanne med fremstilling av pasta. Av produktene vi trenger: 400 gram kål, 150 ml melk (eller krem), salt, 300 g pasta (pasta), 90 g hvetemel, 40 g smør, 100 g ost og urter.

Forbereder parabolen er svært enkel:

1. Først i saltet vann nødvendig å koke pasta.
2. Kål er også nødvendig å koke. Videre bør vannet også være saltet.
3. Smelt smør i en stekepanne og stek i 30 sekunder i melet.
4. Tilsett melk (krem), bland godt og varmet opp mindre enn et minutt den resulterende blanding.
5. Salt, revet ost gå inn og vente til det er helt oppløst.
6. I pannen pasta med blomkål, bland godt, og et par minutter å varme opp produktene sammen.

Fôring på bordet, kokte rett til å dekorere med grønne planter. Hvis du vil, kan du legge litt revet parmesan.

Baking i ovnen

Ikke mindre deilige svinger blomkål i fløtesaus i ovnen. Og forbereder det er mye raskere og enklere. Til å begynne med, som vanlig, for å fremstille de nødvendige komponenter: 0,5 kilo av blomkål - 80 gram melk, 30 gram av en hvilken som helst hard ost, en spiseskje av mel, 20 g smør, og den samme krem, salt, brødsmuler.

Alt er gjort veldig enkelt:

1. Kokt før halv kål ut på en stekeplate, pre rikelig smurt smør.
2. Separat, i en stekepanne stek mel, legge til det melk og bringe blandingen til en byll.
3. Den resulterende masse salt, og deretter sette den på forhånd, og en del fløte revet ost. Under påvirkning av temperaturen i blandingen skal fortykkes lett.
4. Hell sausen kokt kål, dryss det på toppen av ost og duskregn med litt olje og stek i 20 minutter i ovnen.

Deretter aromatiske kål kan tilføres til tabellen som garnityr eller en egen rett.

næringsrik middag

Blomkål i fløtesaus kan være et fullverdig måltid, hvis det er på samme tid å steke kjøtt og andre grønnsaker. Gjør det enkelt. Du trenger bare å ha på plass: et stort hode av kål, 750 gram poteter, 2 egg, 100 gram skinke, et glass fullt av krem, en spiseskje hver av hakket persille, 50 gram revet ost, salt, en teskje av tørket krydder og pepper.

Fremstilling begynner med produkt-behandling:

1. Først vasket poteter bør renses og skjæres i tynne skiver. Da bør de koke 5 minutter i saltet vann, og deretter kaste i et dørslag som kan renne vann.
2. Ham og nøye skåret i skiver.
3. Kål delt inn i små buketter.
4. Varm ovn til 190 grader.
5. Form av lo og fett satt i hennes lag av produkter: poteter - kål - grønn - skinke.
6. Pisk egg og fløte, pepper, salt og helle den resulterende blanding av produkter.
7. Dryss med ost og stek i ovnen i 35 minutter.

Retten viser seg velsmakende, velduftende, men svært næringsrik. Det må ta hensyn til de som ser sin vekt. Andre kan ha det gøy trygt.