Brew av øl: hvordan å lage?

Fra uminnelige tider, folk rundt om i verden kommer opp med ulike oppskrifter på hjemmelaget sprit. På den hjemlige områder har blitt en nasjonal alkohol brygge. Den er laget av mash basert på sukker, poteter, brød og søtsaker. Følgende beskriver hvordan du gjør en brygge øl, hvor forsinket.

Velge råvarer

I mange tilfeller dette forbruker forvirring at begrepet lagring av øl, tilgjengelig hjemme, utløpt, drikke det i alle fall det er umulig, men kan brukes med fordel. Hjemmefra han får en sterk drink med en god smak. I prinsippet brygg av utløpt øl fremstilt i henhold til standard prosedyre, ved destillasjon. Den smaken vil glede og overraske "gourmet" av drikke. I prosessen, kan du bruke noen øl:

• sterk;
• lys;
• mørk;
• den levende;
• hermetisert eller flaske.

Call mottatt som et resultat av alkohol og raffinert elite kompleks, men i likhet med det produktet fra andre råvarer også besitter ikke magisk aroma og smak. Noen håndverkere rådes til å legge gjær og sukker. Men lite hensiktsmessig, siden øl gått bevaring og pasteurisering, kan ikke gjære, og bare slå surt. Ja, og som et resultat vil egentlig ikke en øl drink, og standard "pervach" med en blanding av sukker og alkohol hop.

Det følgende gir en oppskrift på hvordan man skal overgå til skum råmaterialet for å oppnå det ønskede produkt.

Hvor skal jeg begynne?

For å gjøre det brygge øl, det tar fem liter hovedråstoffet og 500 g vann (eller beregnet i passende forhold, hvis mengden av den andre). Selv i det siste på grunn av skumproduktet har en masse av karbondioksid, som må fjernes. Ellers syre kan komme inn i destillasjonsseparasjonen brygg som forverres sin smak. Det er derfor bør gjennomføre slags avgassing.

Først av alt, må du helle vørter i destillasjonen fartøy (fyll den trenger ikke mer enn en tredjedel). Deretter rør med en skje inntil da, inntil skummet på overflaten forsvinner på det høyeste. Braga gi stå i omtrent en time i karet med lokket fjernet. Du kan deretter gå videre til hovedprosessen.

Den første fasen

På dette stadiet ble det erholdte destillat, som må arbeide på, som vil rense drikkevaren fra forskjellige urenheter som kan svekke hjemmebrent under destillasjonen. Dette trinnet omfatter ikke en drikk enhet, i vanlige tilfeller ( "pervach" base "vtoryak"). Dette skyldes det faktum at på grunn av de spesielle egenskapene til mos typen er problematisk.

Kapasitet til å hale hjemmebrent koblet til enheten og varme over lav varme. Her er den viktigste ta litt tid, siden høy temperatur fremmer re-dannelse av skum. Utseendet av de første dråpene vil kjenne den sterke og skarpe lukten berusende.

Hvis vi tar brygge øl i mengder på fem liter, vil det komme ca 600-650 ml destillat etter første destillasjon (festning - 35-38 grader). Det anbefales å ta en drink så lenge festningen holdes på 30 grader. For å finne ut hvor mange ren alkohol i produktet, må du bruke en standard Sprit.

Den andre fasen

På dette stadiet søke forbedre smaken av vodka. Videre er den endelige produktutbytte dividert med klasse (fraksjoner). Mottatt før denne sterke vørter, og mer spesifikt alkoholholdig drikk fortynnes med vann til 1/5. Deretter føres den behandlede råmaterialet helt over i en ren beholder for avspilling.

I prosessen med å lansere 10 prosent av den mengde av ren alkohol blanding alene. Denne fraksjonen inneholder det maksimale antall fuseloljer og andre urenheter, er dens anvendelse ikke anbefales. Etter det kommer til det viktigste produktet, samle det går opp til brygge festning vil ikke falle under 40 grader. Avhengig av den opprinnelige festningen øl, utbytte og alkoholinnhold i sluttproduktet kan variere. I gjennomsnitt, viser det seg om en halv liter vodka, en festning på 40-50 grader.

Den siste fasen

Å brygge øl er blitt bedre, er det anbefalt å utføre filtrering og sedimentering av det ferdige drikke. Hjemmelaget alkohol kan føres gjennom et karbonfilter, eller ved hjelp av andre konvensjonelle metoder. Det bør bemerkes at den spesifikke berusende aroma vil forbli. På grunn av beskaffenheten av råvarer som følge brygg er vanskelig å sammenligne med noen annen drikke. For større intensitet og tetthet av produktet anbefales det å tåle et par dager.

Fra brukere og forfatterne hørt blandede kommentarer om "delikatessen". Faktisk er det en ervervet smak, men mange mennesker liker det. Noen håndverkere vil anbefale at i stedet for vann når du blander den starter mos bruk melk, mens andre blir bedt om å legge gjær og sukker. Har besluttet å utarbeide en brygge øl, oppskriften som er vist ovenfor, husk at også utgått øl er bedre å ikke bruke, men for å innhente sørge for å fjerne skum for å frigjøre karbondioksid.