Hvordan lage små smørbrød kanapeer? Ost, pølse lagt på brød - alt er veldig enkelt!

Ordet "tapas" inneholder en rekke kulinariske retter som kan serveres som en forrett eller dessert. Alle av dem er dekorative lamine produkter (basen spredning garnityr) liten størrelse, som kan spises i ett bitt.

Navnet oversettes fra fransk som en sofa, som er analogien: folk sitter på sofaen, og en siderett "sitter" på brødet. Kanapeer ble servert tidligere i cocktail, så de var salte eller krydret å oppfordre gjestene til å drikke mer.

Base for kanapeer kan være kjeks, små biter av brød (vanligvis foreldet hvitt brød), toast eller et wienerbrød butterdeig. Base skjære tynne skiver av forskjellige former. Det kan være sirkler, ringer, firkanter, trekanter og så videre. Utfylle deilig mat: kjøtt, ost, fisk, kaviar, foie gras, potetmos og hermetisert eller frisk frukt og grønnsaker. Brødstykker kan være forhåndskastes en varmebehandling. De vanligste er små smørbrød - kanapeer ost, pølse, som kompletteres av fint skiver grønnsaker, vårløk og urter eller oliven (eller trøffel) olje.

oppskrift 1

I denne oppskriften, ristet brød skiver er grunnlaget for kanapeer. Ost, pølse er en del av garnityr. ingredienser:

- 250 g av Polish pølse (det kan erstattes av en annen pølse)

- ¼ kopp hakket vårløk

- 450 g tomatpuré,

- en skje finhakket hot chili peppers,

- ½ teskje knust tørket oregano,

- 8 toasting skiver (1 cm tykke) av fransk brød,

- parmesanost, gnidd med grovt,

- 250 g ost, Monterey Jack (du kan erstatte den med cheddar ost), skiver tynn plast største basen,

- ¼ ts salt skjeer.

Pølse renset, skåret i terninger og stekt til gylden brun (den resulterende væske ledes). Tilsett løk i pannen, stek til den blir myk, men ikke brunet. Legg tomatpuré, chili pepper, oregano, salt. Fremstille blandingen i noen minutter. La den på skiver av pre-ristet brød, sjenerøst drysset med revet parmesan ost. Skifte på stekeplate og bakt i en ovn ved høy temperatur i tre minutter. Fjernet, gi avkjøles litt, klippe hver skive i kvartalene og dekke skiver ost Monterey Jack at han ikke skulle smelte. Klar kanapeer, ost, pølser som er mettet med krydret tomat smak og krydder, servert på bordet.

oppskrift 2

Norsk sennep vil legge poignancy kanapeer med pølse. Ngredienty trenger følgende:

- 6 brødskiver,

- Norsk sennep,

- 6 stykker av kokt pølse,

- 100 g revet cheddar ost,

- smør (valgfritt).

Stek i smør brød og skjær hver skive i kvartalene. Alle bitene av pølse og skjær dem i fire deler. Forvarm grillen i ovnen. Brødskiver smurt med sennep og spredt på dem, pølse, drysset med revet ost. Kanapeer plassert under grillen i noen minutter. Umiddelbart servert til bordet klar til å spise tapas. Ost, skal pølse på hver være en brunet skorpe med bobler.

oppskrift 3

Lett og enkel snack for gjester - en canape med feta ost! Nødvendige ingredienser:

- 2 Fransk baguette (mer passende fast brød) skåret i skiver på 5 mm tykke;

- 450 g finskåret Fetaost;

- 8 tomater finhakket;

- 1 løk i tynne skiver rødløk,

- 2 spiseskjeer av olivenolje;

- 24 basilikumblader.

Brikkene er stekt i olje til de er gyllenbrune baguette. På hver skive lag spre feta ost, tomater, rødløk, deretter drysset med olivenolje. Server med friske basilikumblader.

oppskrift 4

Veldig enkel oppskrift krever bare to ingredienser. Brød for denne oppskriften trenger ikke: basen er ost og garnityr - druer. Du kan raskt gjøre disse kanapeer med blå ost og drue. For å gjøre dette, kuttet osten i terninger (størrelsen de bør stå i samsvar bær). På kuben sette en drue. Hvert stykke ost og bær tredd på spyd og serveres med rødvin.

Nyt måltidet med kanapeer!