Kalina-Berry, feiret i folkeviser, som fikk bred popularitet etter den berømte romanen av Shukshin og film med sin deltakelse ikke forgjeves har tjent respekt. Den inneholder den rikeste vitamin komplekse, organiske syrer, tanniner, og mye mer nyttige. Fordi Viburnum hell brukes i behandling av en rekke sykdommer, siden kald behandling og hjerte. Dessverre, friske bær, kan du dra nytte av en kort periode. Men i hermetisk skjema er det brukt nesten hele året.
Kalina i sirup med sukker
Hvordan bevart Viburnum? Oppskriften av preparatet, den mest vanlige, er som følger. Børster med bær, skyll under springen, sette på en sil og la det renne godt. Deretter rive av med kvister. Vask og sterilisere glassene, fyll forberedt produkter. Det er fylt med en mettet sukkersirup slik viburnum. Oppskrift for det er som følger: 550 g. vann går 450 gr. sukker. Forbruk av råvarer og strømme :. bær - 600 c, sirup - 400. De fylte krukker koke: halvliters - 15 minutter liter - 20. Da ruller opp. I et tørt og kjølig sted kan lagres i opptil seks måneder høstet av denne teknologien bær Viburnum. Oppskrift preparatet gjør det mulig å endre antallet av komponenter i henhold til de angitte proporsjoner.
Viburnum juice
En annen svært verdifull for mat og medisinsk synspunkt, produktet - saften av Viburnum. Det er verdt å merke seg at bærene en utpreget bitter smak. Det vil bidra til å lindre dette lille trikset: ren, sende frukt og en halv time i ovnen, forvarmet til 120 grader. Deretter, når den er klar tranebær, oppskrift anbefaler det å tørke uten å avkjøle den, gjennom en tykk sil. Frø og masserester samler seg i osteklede og belastning gjennom flere lag (mulig manuelt). Nå gjør en sirup (650 g vann - .. 350 g sukker) og hell den kokte masse. Antall puré og fyll kreves 1: 1. Pan forvarme innholdet uten å bringe en byll. Hell saften i krukker og pasteurisere dem i 20-25 minutter, så nære.
Kalina i sukker
Raskt og enkelt bevart i sukker Viburnum rødt. Oppskrifter for det er nær den forrige. Bær trenger også protomai i ovnen et par timer. Hvis du er frustrert med tre allerede podmorzshie frukt - ingenting, de også er egnet. Gni gjennom en sil, hell sukker (bær per kilogram brukt sand samme), varme og varm brytes ned i banker, bedre kapasitet på 0,5 liter. Steriliser 20 minutter og rulle opp.
Kalinovoye jam
Hvis du har en stor mengde av Viburnum, oppskrifter, matlaging tilbudt å gjøre henne syltetøy. Vask frukt, la tørke ut, og deretter Oberoi med kvister. Brett i pannen for matlaging. Dens saften fra bærene er ikke så veldig mye, så de trenger å være umiddelbart helle sirup. For dette formål er hver kopp av vann som forbrukes 800 c. sukker. A 1 kg. Det krever 1,5 kg. sukker. Badet i varme sirup bær koke ca en halv time på svak varme. Og kjøles så ned, den er tilstede, og etter minst 5-6 timer, gjenta prosessen. Nesten klar jam helles i sterile krukker og skrue. Vellykket bevaring!