Dette deilig soppsuppe!

Soppsuppe er den første retten har en subtil og delikat aroma og smak. Mushroom - produkt med virkelig gode ernæringsmessige egenskaper. Dette er god erstatning for kjøtt for vegetarianere, og viktigst, at soppen er alle nyttige egenskaper selv etter varmebehandling. Arter av sopp en stor mange - kantareller, hvit, sopp, sopp, osp og mange andre. De vokser overalt - i skog, elvesletter, enger, beitemarker, og de er dyrket i stor skala.

Sopp er også unik i at du kan bruke dem hvor som helst, selv i sin rå form. Erfarne sopp plukkere vet hvordan du skal sortere og lagre en viss type sopp riktig. Og erfarne husmødre vet hvordan å lage en bestemt type sopp. De første, andre kurs, steke, zhuleny, pickles - alt kan fremstilles fra sopp!

De første rettene blir fremstilt fra fersk og tørket sopp. Siste før de kaster i suppen, sørg for å suge. Mest egnet for supper: hvit sopp, sopp, kantareller, sopp, østerssopp, steinsopp og osp. Mushroom Soup tørket sopp har utrolig krydret smak og en rik smak. Suppe med ferske eller frosne sopp lett, kalorifattig og fjær frisk.

Soppsuppe - Rimelig rett som kan tilberedes som en vill sopp, og av den kulturelle - sopp, østerssopp, honning. Med friske grønnsaker, fløte og urter - er et mesterverk på bordet!

Soppsuppe med hvite sopper.

- friske hvite sopp (tilgjengelig tørket) - et pund;

- Løk - en høy hode;

- Gulrøtter - en ting (liten);

- poteter - en pund;

- Hvitløk - et par fedd;

- sort pepper, salt - etter smak;

- en bit av sur fløte;

- frisk dill.

Forbered soppen. Grundig vask ut og tørk dem. Tørket sopp å suge i varmt vann i en time. Skal kutte sopp store terninger og fyll med kaldt vann. Sett kjelen på bålet, er det mulig for duften å legge til et par blader av laurbær. Når kjøttkraft koker, behov for å fjerne skum og salt. Gjør steking av løk og gulrot. Skrell potetene og vi skal kutte i terninger, legg den til suppen, etter at han pokipit omtrent en time. Når potetene er nesten myk, tilsett steke. Til slutt, i ca fem minutter før, når det er nødvendig vil vi trekke kjelen av varmen og tilsett urter og hakket hvitløk. Server suppen varm med rømme nødvendig.

Soppsuppe med sopp.

- fersk sopp (kan fryses) - et pund;

- poteter - en pund;

- Gulrøtter - en ting;

- Løk - én ting;

- laurbær, krydder - etter smak.

Sopp kan kutte plater. Vil kutte løk fint revet gulrøtter Potro. Koke vann, støpt til en panne sopp, krydder og salt. Sopp skal småkoke i ca en halv time. Deretter legger potetene. Ti minutter senere, gulrøtter og løk. Helt til slutt legge lavrushku og finhakket friske urter.

Soppsuppe med ost.

- eventuelle sopp - tre hundre gram,

- poteter - tre eller fire av tuber;

- kylling - to hundre gram,

- kremost (enten i plast trau) - To hundre gram;

- bue - ett hode;

- smør - 50 g;

- allehånde og salt - etter smak.

Av kylling skal sveise en buljong. Kok i lang tid er ikke nødvendig, fileten er tilberedt svært raskt, ca 15 minutter vil være nok. Finhakket løk stek til gjennomsiktig i smør, tilsett skivet sopp i små biter. Fordampe all væsken, litt podzolotit sopp og løk. Kyllingkjøtt fjernet fra mediet og kuttet i stykker. I den kokende buljong kaste terninger poteter. Etter ti minutter tilsett stekt sopp og kylling. Når alle sammen begynner å koke, kaste ost og bland godt. Osten blir fullstendig oppløst i den kjøttkraft, noe som gir en kremaktig suppe smak og aroma. Suppe med salt og legg til en duftende sort pepper. Når servering kan du legge direkte inn i bolle med friske grønnsaker.

Bon appetit!