Diett for bukspyttkjertelsykdommer

Bukspyttkjertelen - en kjertel organ som ligger i magen og spiller en betydelig rolle i fordøyelsesprosessen. Denne kjertelen er ansvarlig for tildeling av juice inneholdende enzymer som er nødvendige for riktig fordøyelse, særlig for lipolyse og regulering av sukker metabolismen i kroppen. Når sekresjon av ulike lidelser i bukspyttkjertelen (dens betennelse - akutt eller kronisk pankreatitt) forverres fordøyelse, så vel som spalting av sukker, som kan føre til alvorlig sykdom - diabetes.

Diet i sykdommer i bukspyttkjertelen - en av de viktigste aktivitetene som bidrar til vellykket behandling og forebygging av sykdommer i mage -tarmkanalen. Forskjellige perioder sykdommer (pankreatitt) har spesielle krav til næring fra absolutt feil av oral mat og vann (i den akutte fase av tilbakefall) diett til det bestemmelsessted som svarer til den funksjonelle tilstand i bukspyttkjertelen (under utvinning).

Som regel, i kronisk pankreatitt hos pasienter med tap av appetitt, og noen ganger også en aversjon mot mat, spesielt fett. Denne sykdom er karakterisert ved halsbrann, oppblåsthet, Rap, hikke, fall i kroppsvekt og generell svakhet. Kronisk pankreatitt periodisk tiltar, som oftest forekommer som et resultat av alkoholmisbruk, etter fasting, men også på grunn av de overførte nevropsykiatriske skader og infeksjoner (som influensa, sår hals, etc.). Diett for bukspyttkjertel i kronisk pankreatitt er ikke bare behandling, men også vesentlig for forebygging av eksaserbasjoner, og derfor videreutvikling og sykdom.

Menyen bukspyttkjertelsykdommer er basert på den fysiologiske (og noen ganger økt) frekvensen av proteininnholdet i alvorlig begrensning av fett og matvarer rike på å stimulere utskillelsen av fordøyelsesenzymer juice stoffer. Diet i sykdommer i bukspyttkjertelen foreslår å begrense forbruket av karbohydrater og med sin fullstendig eliminering i tilfelle av diabetes.

Under akutt pankreatitt eller forverring av kronisk i de første 2-3 dagene av faste utpekt. I disse dager er det tillatt å bruke naturlig mineral 1-1,5 liter vann ved romtemperatur (4-5 ganger med 200 ml), og den hoftene buljong (1,5-2 cup).

Deretter, på dag 2-3 av sykdommen, må tilordnes en 5-7-dagers diett med bukspyttkjertelsykdommer № 5n. Diet № 5n kjemisk og mekanisk milde. Det er nødvendig å utelukke produkter som bidrar til flatulens inneholdende ekstraktiver og fyllstoff. En foretrukket mat, dampet eller kokt, halvfast eller flytende konsistens. Anbefalt 5-7 måltider om dagen.

Diett for bukspyttkjertelsykdommer № 5n (når akutt pankreatitt) krever for å bruke følgende spesialiteter og produkter:

- suppe slimete korn - semule, havre, ris løst på vegetabilsk sjy eller vann;

- fisk og magre varianter av kjøtt (fisk - torsk, abbor, gjedde, kjøtt - kylling, kanin, biff);

- meieri retter - rykende fersk ost deigaktig konsistens;

- vegetabilsk mat - gulrøtter, poteter, blomkål, squash i form av damp puddinger og potetstappe;

- grønnsaker - Bakte epler;

- søte retter - gelé, mousse og gelé på sorbitol og xylitol, most frukt kompotter,

- drikker - kjøttkraft hofter, mineralvann, svak te.

Det forbudt bruk av fisk, kjøtt, sopp supper, fet fisk, fjærkre og kjøtt, stekt mat, rå frukt og grønnsaker, reddik, kål, løk, reddiker, spinat og neper, bevarer, pølser, røkt kjøtt, godterier, krydder og alkoholholdige drikkevarer.

Diet kronisk pankreatitt er nesten det samme som i akutt, begrenser også bruken av karbohydrater og fett, men inneholder en øket mengde av protein. Det bør bli husket at maten skal være akseptabel temperatur ikke veldig varmt, ikke for kaldt. Denne dietten må følges for ganske lang tid og regelmessig.